Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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Auteur Gilles Charmet
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Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheAgriculture et alimentation durables / Gilles Charmet
Titre : Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Charmet, Auteur ; Joël Abécassis, Auteur ; Sylvie Bonny, Auteur ; Anthony Fardet, Auteur Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2017 Collection : Matière à débattre et décider Importance : 189 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2623-8 Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 167-188 Langues : Français Mots-clés : Triticum aestivum Teneur en protéines Plantes Santé Produits céréaliers Qualité Résumé : Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l'alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et valeur nutritionnelle des aliments. Il présente les voies envisageables pour résoudre les contradictions entre les objectifs des différents acteurs des filières céréalières et les diverses demandes en matière de qualité et de durabilité. Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales [texte imprimé] / Gilles Charmet, Auteur ; Joël Abécassis, Auteur ; Sylvie Bonny, Auteur ; Anthony Fardet, Auteur . - Versailles : Éditions Quae, 2017 . - 189 p. : ill. en coul. ; 21 cm.. - (Matière à débattre et décider) .
ISBN : 978-2-7592-2623-8
Bibliogr. et webliogr. p. 167-188
Langues : Français
Mots-clés : Triticum aestivum Teneur en protéines Plantes Santé Produits céréaliers Qualité Résumé : Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l'alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et valeur nutritionnelle des aliments. Il présente les voies envisageables pour résoudre les contradictions entre les objectifs des différents acteurs des filières céréalières et les diverses demandes en matière de qualité et de durabilité. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 633.134-1 633.134-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 633.1-27-1 633.1-27-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 633.1-27-2 633.1-27-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible
