Évaluation de l’activité antioxydante des extraits phénoliques de la plante Moricandia arvensis / Nacira Chorana

Public ISBD Titre : Évaluation de l’activité antioxydante des extraits phénoliques de la plante Moricandia arvensis Type de document : document multimédia Auteurs : Nacira Chorana, Acteur ; Bouchra Gazzam, Auteur ; Aicha Mellak, Auteur ; Samira Nia, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2023 Importance : 37 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Biochimie appliquée Langues : Français Mots-clés : Moricandia arvensis L  Phénols totaux  Flavonoïdes  Tanins  Activité antioxydante  Test DPPH Résumé : Ce travail s'intéresse à l'étude de l'activité antioxydante des extraits phénoliques de la plante moricandia arvensis L. L’extraction des polyphénols par deux solvants de différentes polarités (Dichlorométhane et l’acétate d’éthyle) nous a permis de calculer le rendement de chaque extrait dont le rendement le plus remarquable est celui de l’extrait de dichlorométhanique. La quantification des phénols totaux et des flavonoïdes effectuée par les méthodes des Folin-Ciocalteu et le trichlorure d’aluminium respectivement révèle que l’extrait par le dichlorométhane est le plus riche en polyphénols et en flavonoïdes. La quantification des tanins par la méthode de la Vanilline montre que l’extrait par l’acétate d’éthyle est riche en tanins. Les résultats de l’activité antioxydante déterminée par le test DPPH révèlent que les extraits étudiés montrent des propriétés antioxydantes remarquables surtout l’extrait de l’acétate d’éthyle. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Évaluation de l’activité antioxydante des extraits phénoliques de la plante Moricandia arvensis [document multimédia] / Nacira Chorana, Acteur ; Bouchra Gazzam, Auteur ; Aicha Mellak, Auteur ; Samira Nia, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2023 . - 37 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Biochimie appliquée Langues : Français Mots-clés : Moricandia arvensis L  Phénols totaux  Flavonoïdes  Tanins  Activité antioxydante  Test DPPH Résumé : Ce travail s'intéresse à l'étude de l'activité antioxydante des extraits phénoliques de la plante moricandia arvensis L. L’extraction des polyphénols par deux solvants de différentes polarités (Dichlorométhane et l’acétate d’éthyle) nous a permis de calculer le rendement de chaque extrait dont le rendement le plus remarquable est celui de l’extrait de dichlorométhanique. La quantification des phénols totaux et des flavonoïdes effectuée par les méthodes des Folin-Ciocalteu et le trichlorure d’aluminium respectivement révèle que l’extrait par le dichlorométhane est le plus riche en polyphénols et en flavonoïdes. La quantification des tanins par la méthode de la Vanilline montre que l’extrait par l’acétate d’éthyle est riche en tanins. Les résultats de l’activité antioxydante déterminée par le test DPPH révèlent que les extraits étudiés montrent des propriétés antioxydantes remarquables surtout l’extrait de l’acétate d’éthyle. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MB 01-194	MB 01-194	CD	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

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