Titre :	Contribution à la valorisation des extraits phénoliques et des huiles essentielles de quelques plantes médicinales locales
Type de document :	texte manuscrit
Auteurs :	Boulanouar Bakchiche, Auteur ; Abdelaziz Gherib, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière
Année de publication :	2015
Importance :	146 p.
Format :	30 cm.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Langues :	Français
Mots-clés :	Plantes médicinales  Polyphénols  Flavonoides  Activité antioxydante  Huiles essentielles  Analyse physicochimique  CPG-SM
Résumé :	Les extraits naturels de plantes contiennent une variété de composés phénoliques et des huiles essentielles auxquelles sont attribuées diverses activités antioxydantes. La première partie de ce travail à été concentré sur l'extraction et la quantification des composés phénoliques de huit plantes médicinales locales. La deuxième partie à été consacrée à l'étude de la composition chimique, et la détermination des proprictés physico - chimiques des huiles essentielles des deux plantes médicinales locales. Dans la troisième et denière partie nous avons étudié le pouvoir antioxydant des extraits de plantes à travers les tests d'évaluation suivants: capacité antioxydante totale, DPPH. ABTS". pouvoirs réduction et de chélation du fer, anion superoxyde O,, et ROO ap Les résultats obtenus montrent la richesse de H scoparium et A unedo en polyphénols dont la teneur varie entre 104,98 et 108,41 mg EAG/ g MS. Pour les autres plantes, le contenu en polyphénols est compris entre 18,73 et 66,25 mg EAG/ g MS. Les tencures en flavonoldes exprimées en équivalent de quercetine sont de l'ordre de 2,72 à 17,46 mg/ g et 2,10 a 20,44 mg/ g respectivement. Par ailleurs, les huiles essentielles extraites par hydrodistillation ont présentés un faible rendement allant de 0,33 à 0.44%, et les valeurs des indices physico-chimiques sont en accord avec ceux des normes AFNOR. La composition chimique de ces huiles est déterminée par la chromatographie en phase gazcuse couplée à la spectrométrie de masse (CPG-SM). Les résultats de l'analyse ont montré que les huiles étudiées sont constituées principalement de B-pinène (25,6%), de sabinene (17%) et de a-pinène (9,9%) pour l'HE d'A campestris ; et que l'HE de J. phoenicea est composée de a-pinène (75,8%). Les méthodes de l'activité antioxydante montrent que tous les extraits des plantes étudiées présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux. L'extrait d'A. unedo possède une meilleure capacité réductrice (EC-0,001 mg/ml), par rapport à l'acide ascorbique, un fort piégeur des radicaux DPPH (ECso-0,006 mg/ml), et ABTS" (EC-0,009 mg/ml) par rapport aux BHT et l'acide ascorbique respectivement. Mais un faible pouvoir chélatant (EC-0,695mg/ml). Concernant les autres extraits, (A. campestris, J. phoenicea, Z. lotus, H. scoparium, et l'HE d'A. campestris), montrent des pouvoirs antioxydants moins importants mais intéressants à comparer aux extraits (C. monspessulanus, T. algeriensis, A. radiata et l'HE de J. phoenicea), qui ont des activités faibles. Nous avons enregistré une corrélation positive entre les sept tests, ce qui explique la contribution de plus de 40% des antioxydants de la plante particulièrement les flavonokdes.
note de thèses :	Thèse de doctorat en chimie

Contribution à la valorisation des extraits phénoliques et des huiles essentielles de quelques plantes médicinales locales [texte manuscrit] / Boulanouar Bakchiche, Auteur ; Abdelaziz Gherib, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2015 . - 146 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Langues : Français

Mots-clés :	Plantes médicinales  Polyphénols  Flavonoides  Activité antioxydante  Huiles essentielles  Analyse physicochimique  CPG-SM
Résumé :	Les extraits naturels de plantes contiennent une variété de composés phénoliques et des huiles essentielles auxquelles sont attribuées diverses activités antioxydantes. La première partie de ce travail à été concentré sur l'extraction et la quantification des composés phénoliques de huit plantes médicinales locales. La deuxième partie à été consacrée à l'étude de la composition chimique, et la détermination des proprictés physico - chimiques des huiles essentielles des deux plantes médicinales locales. Dans la troisième et denière partie nous avons étudié le pouvoir antioxydant des extraits de plantes à travers les tests d'évaluation suivants: capacité antioxydante totale, DPPH. ABTS". pouvoirs réduction et de chélation du fer, anion superoxyde O,, et ROO ap Les résultats obtenus montrent la richesse de H scoparium et A unedo en polyphénols dont la teneur varie entre 104,98 et 108,41 mg EAG/ g MS. Pour les autres plantes, le contenu en polyphénols est compris entre 18,73 et 66,25 mg EAG/ g MS. Les tencures en flavonoldes exprimées en équivalent de quercetine sont de l'ordre de 2,72 à 17,46 mg/ g et 2,10 a 20,44 mg/ g respectivement. Par ailleurs, les huiles essentielles extraites par hydrodistillation ont présentés un faible rendement allant de 0,33 à 0.44%, et les valeurs des indices physico-chimiques sont en accord avec ceux des normes AFNOR. La composition chimique de ces huiles est déterminée par la chromatographie en phase gazcuse couplée à la spectrométrie de masse (CPG-SM). Les résultats de l'analyse ont montré que les huiles étudiées sont constituées principalement de B-pinène (25,6%), de sabinene (17%) et de a-pinène (9,9%) pour l'HE d'A campestris ; et que l'HE de J. phoenicea est composée de a-pinène (75,8%). Les méthodes de l'activité antioxydante montrent que tous les extraits des plantes étudiées présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux. L'extrait d'A. unedo possède une meilleure capacité réductrice (EC-0,001 mg/ml), par rapport à l'acide ascorbique, un fort piégeur des radicaux DPPH (ECso-0,006 mg/ml), et ABTS" (EC-0,009 mg/ml) par rapport aux BHT et l'acide ascorbique respectivement. Mais un faible pouvoir chélatant (EC-0,695mg/ml). Concernant les autres extraits, (A. campestris, J. phoenicea, Z. lotus, H. scoparium, et l'HE d'A. campestris), montrent des pouvoirs antioxydants moins importants mais intéressants à comparer aux extraits (C. monspessulanus, T. algeriensis, A. radiata et l'HE de J. phoenicea), qui ont des activités faibles. Nous avons enregistré une corrélation positive entre les sept tests, ce qui explique la contribution de plus de 40% des antioxydants de la plante particulièrement les flavonokdes.
note de thèses :	Thèse de doctorat en chimie