Titre :	L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Joseph-Pierre Guiraud, Auteur ; Pierre Galzy, Auteur
Editeur :	Paris : Éditions de L'Usine nouvelle
Année de publication :	1980
Collection :	Collection Génie alimentaire
Importance :	1 vol. (236 p.)
Présentation :	ill.
Format :	27 cm
Note générale :	Bibliogr. p. 231-232. Index
Langues :	Français
Mots-clés :	Industries agroalimentaires  Microbiologie  Aliments  Analyse  Microbiologie alimentaire  Industrie alimentaire

L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud, Auteur ; Pierre Galzy, Auteur . - Paris : Éditions de L'Usine nouvelle, 1980 . - 1 vol. (236 p.) : ill. ; 27 cm. - (Collection Génie alimentaire) .
Bibliogr. p. 231-232. Index
Langues : Français

Mots-clés :

Industries agroalimentaires  Microbiologie  Aliments  Analyse  Microbiologie alimentaire  Industrie alimentaire