Titre :	Manuel des corps gras T1
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique ; Association française pour l'étude des corps gras, Editeur scientifique ; Jean-François Guthmann, Préfacier, etc.
Editeur :	Paris : Éditions Tec & Doc
Année de publication :	1992
Importance :	789 p.
Présentation :	ill.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85206-662-5
Langues :	Français
Mots-clés :	Corps gras  Applications industrielles  Lipides dans l'alimentation

Manuel des corps gras T1 [texte imprimé] / Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique ; Association française pour l'étude des corps gras, Editeur scientifique ; Jean-François Guthmann, Préfacier, etc. . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1992 . - 789 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-85206-662-5
Langues : Français

Mots-clés :

Corps gras  Applications industrielles  Lipides dans l'alimentation

Titre :	Manuel des corps gras T2
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique ; Association française pour l'étude des corps gras, Editeur scientifique ; Jean-François Guthmann, Préfacier, etc.
Editeur :	Paris : Éditions Tec & Doc
Année de publication :	1992
Importance :	789-1579 p.
Présentation :	ill.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85206-662-5
Langues :	Français
Mots-clés :	Corps gras  Applications industrielles  Lipides dans l'alimentation

Manuel des corps gras T2 [texte imprimé] / Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique ; Association française pour l'étude des corps gras, Editeur scientifique ; Jean-François Guthmann, Préfacier, etc. . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1992 . - 789-1579 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-85206-662-5
Langues : Français

Mots-clés :

Corps gras  Applications industrielles  Lipides dans l'alimentation