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10 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Corps gras'
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Titre : Manuel des corps gras Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique ; Association française pour l'étude des corps gras, Editeur scientifique ; Jean-François Guthmann, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 1992 Importance : 1579 p Présentation : ill. Format : 25 cm Langues : Français Mots-clés : Corps gras Applications industrielles Lipides dans l'alimentation Manuel des corps gras [texte imprimé] / Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique ; Association française pour l'étude des corps gras, Editeur scientifique ; Jean-François Guthmann, Préfacier, etc. . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1992 . - 1579 p : ill. ; 25 cm.
Langues : Français
Mots-clés : Corps gras Applications industrielles Lipides dans l'alimentation
Titre : Manuel des corps gras T1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique ; Association française pour l'étude des corps gras, Editeur scientifique ; Jean-François Guthmann, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 1992 Importance : 789 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-662-5 Langues : Français Mots-clés : Corps gras Applications industrielles Lipides dans l'alimentation Manuel des corps gras T1 [texte imprimé] / Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique ; Association française pour l'étude des corps gras, Editeur scientifique ; Jean-François Guthmann, Préfacier, etc. . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1992 . - 789 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-85206-662-5
Langues : Français
Mots-clés : Corps gras Applications industrielles Lipides dans l'alimentation Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 665-1-1-1 665-1-1-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Chimie (SCI) Disponible
Titre : Manuel des corps gras T2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique ; Association française pour l'étude des corps gras, Editeur scientifique ; Jean-François Guthmann, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 1992 Importance : 789-1579 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-662-5 Langues : Français Mots-clés : Corps gras Applications industrielles Lipides dans l'alimentation Manuel des corps gras T2 [texte imprimé] / Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique ; Association française pour l'étude des corps gras, Editeur scientifique ; Jean-François Guthmann, Préfacier, etc. . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1992 . - 789-1579 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-85206-662-5
Langues : Français
Mots-clés : Corps gras Applications industrielles Lipides dans l'alimentation Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 665-1-1-2 665-1-1-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Chimie (SCI) Disponible
Titre : Table de composition des corps gras T1 Type de document : texte imprimé Auteurs : FFN, Auteur ; CIQUAL, Auteur Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 1987 Autre Editeur : Paris : éditions INRA Importance : Pagination multiple Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-429-4 Note générale : FFN, Fondation française pour la nutrition, CIQUAL, Centre informatique sur la qualité des aliments Langues : Français Mots-clés : Corps gras Aliments Composition Table de composition des corps gras T1 [texte imprimé] / FFN, Auteur ; CIQUAL, Auteur . - Paris : Éditions Tec & Doc : Paris : éditions INRA, 1987 . - Pagination multiple ; 24 cm.
ISBN : 978-2-85206-429-4
FFN, Fondation française pour la nutrition, CIQUAL, Centre informatique sur la qualité des aliments
Langues : Français
Mots-clés : Corps gras Aliments Composition Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 664-36-1-1 664-36-1-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible
Titre : Oils and fats manual : a comprehensive treatise: properties, production, applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique Editeur : Paris : AFECG Année de publication : 1996 Autre Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Importance : 2 vol. (1572 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm Note générale : Traduction de : Manuel des corps gras
AFECG = Association française pour l'étude des corps grasLangues : Anglais Langues originales : Français Mots-clés : Corps gras Oils and fats manual : a comprehensive treatise: properties, production, applications [texte imprimé] / Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique . - Paris : AFECG : Paris : Éditions Tec & Doc, 1996 . - 2 vol. (1572 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
Traduction de : Manuel des corps gras
AFECG = Association française pour l'étude des corps gras
Langues : Anglais Langues originales : Français
Mots-clés : Corps gras
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