Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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6 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Corps gras'
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| Ch 07-31 | Ch 07-31 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Chimie (SCI) | Disponible |
| Titre : | Table de composition des corps gras T1 | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | FFN, Auteur ; CIQUAL, Auteur | | Editeur : | Paris : Éditions Tec & Doc | | Année de publication : | 1987 | | Autre Editeur : | Paris : éditions INRA | | Importance : | Pagination multiple | | Format : | 24 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-429-4 | | Note générale : | FFN, Fondation française pour la nutrition, CIQUAL, Centre informatique sur la qualité des aliments | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Corps gras Aliments Composition |
Table de composition des corps gras T1 [texte imprimé] / FFN, Auteur ; CIQUAL, Auteur . - Paris : Éditions Tec & Doc : Paris : éditions INRA, 1987 . - Pagination multiple ; 24 cm. ISBN : 978-2-85206-429-4 FFN, Fondation française pour la nutrition, CIQUAL, Centre informatique sur la qualité des aliments Langues : Français |  |
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| 664-36-1-1 | 664-36-1-1 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Technologie des aliments ( sci) | Disponible |
| Titre : | Oils and fats manual : a comprehensive treatise: properties, production, applications | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique | | Editeur : | Paris : Éditions Tec & Doc | | Année de publication : | 1996 | | Importance : | 2 vol. (1572 p.) | | Format : | 25 cm | | Note générale : | Publ. à l'origine sous le titre : Manuel des corps gras | | Langues : | Anglais | | Mots-clés : | Corps gras |
Oils and fats manual : a comprehensive treatise: properties, production, applications [texte imprimé] / Alain Karleskind, Editeur scientifique ; Jean-Pierre Wolff, Editeur scientifique . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1996 . - 2 vol. (1572 p.) ; 25 cm. Publ. à l'origine sous le titre : Manuel des corps gras Langues : Anglais |
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| Ch 07-64 | Ch 07-64 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Chimie (SCI) | Disponible |
| Titre : | Developments in oils and fats | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Richard John Hamilton, Auteur | | Editeur : | London : Blackie academic and Professional | | Année de publication : | 1995 | | Importance : | 269 p | | Format : | 24 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-7514-0205-6 | | Langues : | Anglais | | Mots-clés : | Corps gras Industrie et commerce Composition Oils and fats Acides gras Lipides | | Résumé : | This book describes the latest processing techniques and uses of oils and fats from a wide range of raw material sources. In addition, the chemical and physical properties of the raw materials are examined in detail. In the first part of the book, each chapter is devoted to a particular oil or fat source, examining the production and processing techniques, and detailing both existing and novel applications. Sunflower oil, for example, is now being studied as a possible alternative fuel and the processing involved, as well as the advantages and disadvantages of the end product, are discussed in full. Other uses for new oil and fat products can be found in foods, cosmetics and pharmaceuticals, detergents and lubricants. |
Developments in oils and fats [texte imprimé] / Richard John Hamilton, Auteur . - London : Blackie academic and Professional, 1995 . - 269 p ; 24 cm. ISBN : 978-0-7514-0205-6 Langues : Anglais | Mots-clés : | Corps gras Industrie et commerce Composition Oils and fats Acides gras Lipides | | Résumé : | This book describes the latest processing techniques and uses of oils and fats from a wide range of raw material sources. In addition, the chemical and physical properties of the raw materials are examined in detail. In the first part of the book, each chapter is devoted to a particular oil or fat source, examining the production and processing techniques, and detailing both existing and novel applications. Sunflower oil, for example, is now being studied as a possible alternative fuel and the processing involved, as well as the advantages and disadvantages of the end product, are discussed in full. Other uses for new oil and fat products can be found in foods, cosmetics and pharmaceuticals, detergents and lubricants. |
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| CH 03.39-1 | CH 03.39-1 | Livre interne | BIBLIOTHEQUE CENTRALE | Chimie (bc) | Disponible |
Marché des catalyseurs d'hydrogénation en pétrochimie et lipochimie [texte imprimé] / B. Torck, Auteur ; M. Barraqué, Auteur ; R. Stern, Auteur . - Paris : Technip, 1988 . - 35 p. : graph. ; 30 cm. ISBN : 978-2-7108-0550-2 Extr. de "Revue de l'Institut français du pétrole", ISSN 0020-2274, vol. 43, n°1 et 3, janv.-févr. 1988. - Résumé en français, anglais et espagnol Langues : Français | |
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| Ch 07-47 | Ch 07-47 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Chimie (SCI) | Disponible |
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