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الأجبان التقليدية في الجزائر / بشرى حفصي

Public
ISBD

Titre :	الأجبان التقليدية في الجزائر : طرق التصنيع والجودة الميكروبيولوجية
Type de document :	document multimédia
Auteurs :	بشرى حفصي, Auteur ; شاهيناز حطابي, Auteur ; أم الخير بريشي, Auteur ; Ahmed Djebli, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie
Année de publication :	2024
Importance :	66 p.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Microbiologie appliquée
Langues :	Arabe
Mots-clés :	الأجبان التقليدية طرق التصنيع الجودة الميكروبيولوجية البكتيريا الممرضة Fromages traditionnels méthodes de fabrication qualité microbiologique microflore pathogène
Résumé :
note de thèses :	Mémoire de master en sciences biologiques

Réservation

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Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MB 02-225	MB 02-225	CD	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

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