Titre :	Principes des techniques d'analyse T2
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Guy Linden, Directeur de publication, rédacteur en chef
Mention d'édition :	2e éd. entièrement rev
Editeur :	Paris : Éditions Tec & Doc
Année de publication :	1991
Collection :	Collection sciences et techniques agro-alimentaires
Importance :	520 p.
Présentation :	ill.
Format :	25 cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85206-598-7
Note générale :	Notes bibliogr. Index
Langues :	Français
Catégories :	AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire
Mots-clés :	Industries agroalimentaires  Qualité  Contrôle
Résumé :	Techniques physiques. Techniques spectrométriques. Autres techniques optiques et spectroscopiques. Techniques d'analyse d'images. Chromatographie. Electrophorèse. Analyses thermiques. Techniques électrochimiques. Techniques rhéologiques. Techniques d'analyse granulométriques. Techniques lourdes. Techniques biochimiques. L'analyse enzymatique. Techniques d'analyses immunochimiques. Techniques microbiologiques d'analyse chimique. Techniques d'analyse sensorielle. Techniques d'analyse nutritionnelle et toxicologique. Techniques d'analyse nutritionnelle. Principe d'analyse des constituants toxiques de l'alimentation. Techniques d'analyse de la génotoxicité.

Principes des techniques d'analyse T2 [texte imprimé] / Guy Linden, Directeur de publication, rédacteur en chef  . -  2e éd. entièrement rev . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1991 . - 520 p. : ill. ; 25 cm.. - (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-598-7
Notes bibliogr. Index

Langues : Français

Catégories :	AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire
Mots-clés :	Industries agroalimentaires  Qualité  Contrôle
Résumé :	Techniques physiques. Techniques spectrométriques. Autres techniques optiques et spectroscopiques. Techniques d'analyse d'images. Chromatographie. Electrophorèse. Analyses thermiques. Techniques électrochimiques. Techniques rhéologiques. Techniques d'analyse granulométriques. Techniques lourdes. Techniques biochimiques. L'analyse enzymatique. Techniques d'analyses immunochimiques. Techniques microbiologiques d'analyse chimique. Techniques d'analyse sensorielle. Techniques d'analyse nutritionnelle et toxicologique. Techniques d'analyse nutritionnelle. Principe d'analyse des constituants toxiques de l'alimentation. Techniques d'analyse de la génotoxicité.