Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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Auteur Chahrazed Hamia
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Titre : Activités antiradicalaire des extraits de sons de blé dur, de l'orge de mermez et de frick de la région de Sidi-Makhlouf-Laghouat Type de document : texte manuscrit Auteurs : Mohamed Elhabib Hamdi, Auteur ; Yacine Allaoui, Auteur ; Chahrazed Hamia, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2020 Importance : 35 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Sons Phénols totaux Activité antiradicalaire DPPH Résumé : Notre travail a pour objectifs l'évaluation de lactivité antiradicalaire des sons de Ble dur, de TOrge, de Mermez et de Frick. Les dosages des extraits méthanolique, acétonique, hydrométhanolique et hydroacétonique pour les quatre types de sons a été effectué à raide du réactif de Folie-Ciocalteu pour le dosage des phénols totaux, Le trichlorure d'aluminium pour le dosage de flavonolde et la vanilline pour le dosage des tanins condensés. L'activité antiradicalaire a été estimée en utilisant le test (DPPH). Ces échantillons sont investigués pour la première fois et présentent des tencurs en phénols totaux avec des proportions variables, comprises entre 8,19 et 194.9 mg EAG/100gMS, des teneurs faibles en flavonokdes entre L13ct 19 02 mg EO/100RMS et une forte teneur en tanins condensés de 34,79 à 453.92 mg EC/100g MS. Nous avons également constaté que le son de Mermez présente une activité antiradicalaire très élevée suivi par le son de l'orge et le son de frick respectivement, par contre le son de Ble dur montrer une faible activité dans le test (DPPH). Ces résultats nous ont permis de connaitre le ole de ces échantillons dans la prévention des maladies causées par le stress oxydatif. note de thèses : Mémoire de master en chimie Activités antiradicalaire des extraits de sons de blé dur, de l'orge de mermez et de frick de la région de Sidi-Makhlouf-Laghouat [texte manuscrit] / Mohamed Elhabib Hamdi, Auteur ; Yacine Allaoui, Auteur ; Chahrazed Hamia, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2020 . - 35 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Sons Phénols totaux Activité antiradicalaire DPPH Résumé : Notre travail a pour objectifs l'évaluation de lactivité antiradicalaire des sons de Ble dur, de TOrge, de Mermez et de Frick. Les dosages des extraits méthanolique, acétonique, hydrométhanolique et hydroacétonique pour les quatre types de sons a été effectué à raide du réactif de Folie-Ciocalteu pour le dosage des phénols totaux, Le trichlorure d'aluminium pour le dosage de flavonolde et la vanilline pour le dosage des tanins condensés. L'activité antiradicalaire a été estimée en utilisant le test (DPPH). Ces échantillons sont investigués pour la première fois et présentent des tencurs en phénols totaux avec des proportions variables, comprises entre 8,19 et 194.9 mg EAG/100gMS, des teneurs faibles en flavonokdes entre L13ct 19 02 mg EO/100RMS et une forte teneur en tanins condensés de 34,79 à 453.92 mg EC/100g MS. Nous avons également constaté que le son de Mermez présente une activité antiradicalaire très élevée suivi par le son de l'orge et le son de frick respectivement, par contre le son de Ble dur montrer une faible activité dans le test (DPPH). Ces résultats nous ont permis de connaitre le ole de ces échantillons dans la prévention des maladies causées par le stress oxydatif. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-62 MC 01-62 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible Contenu en composés phénoliques et activités antioxydantes des combinaisons binaires de quelques variétés de miels algériennes / Asma Zaoui
Titre : Contenu en composés phénoliques et activités antioxydantes des combinaisons binaires de quelques variétés de miels algériennes Type de document : document multimédia Auteurs : Asma Zaoui, Auteur ; Chahrazed Hamia, Directeur de thèse ; Amar Djeridane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2023 Importance : 30 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Miel Phénols totaux Activité antioxydante DPPH Résumé : Ce travail vise à estimer et comparer l’activité antioxydante et la teneur en phénols de différents types de miels individuels ou en combinaison (mélange) qui ont été produits en 2022 dans différentes régions de l’Algérie (Mssila ,Oued Mzi ,Sougger –Tiaret, Oued djedai ,Oued Twil-Aflou ,Naama, Ain Elibel ,Aflou ,Illizi). Le dosage de polyphénols totaux ainsi que la détermination de l’activité antioxydante (DPPH) ont été évalués par spectrophotométrie. Les résultats ont montré que la teneur en phénols totaux variait de 61,65 à 163,83mg EAG/100g miel. Les résultats de l’étude ont montré que la valeur de l’activité antiradicalaire (DPPH) variait de 34,24 à 306.23 μg VC/1g miel et de 64,95 à 580,92 μg VE/1g miel,il ressort que les extraits de miel M3 de Bunium mauritanium individuel ou en combinaison avec les autres miels procède la capacité antiradicalaire les plus importantes par rapport aux autres miels. Les corrélations obtenues montrent que l'activité antioxydante est généralement liée aux phénols totaux des extraits étudiés et sont fortement affectées par les sources florales et géographique du miel. note de thèses : Mémoire de master en chimie Contenu en composés phénoliques et activités antioxydantes des combinaisons binaires de quelques variétés de miels algériennes [document multimédia] / Asma Zaoui, Auteur ; Chahrazed Hamia, Directeur de thèse ; Amar Djeridane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2023 . - 30 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Miel Phénols totaux Activité antioxydante DPPH Résumé : Ce travail vise à estimer et comparer l’activité antioxydante et la teneur en phénols de différents types de miels individuels ou en combinaison (mélange) qui ont été produits en 2022 dans différentes régions de l’Algérie (Mssila ,Oued Mzi ,Sougger –Tiaret, Oued djedai ,Oued Twil-Aflou ,Naama, Ain Elibel ,Aflou ,Illizi). Le dosage de polyphénols totaux ainsi que la détermination de l’activité antioxydante (DPPH) ont été évalués par spectrophotométrie. Les résultats ont montré que la teneur en phénols totaux variait de 61,65 à 163,83mg EAG/100g miel. Les résultats de l’étude ont montré que la valeur de l’activité antiradicalaire (DPPH) variait de 34,24 à 306.23 μg VC/1g miel et de 64,95 à 580,92 μg VE/1g miel,il ressort que les extraits de miel M3 de Bunium mauritanium individuel ou en combinaison avec les autres miels procède la capacité antiradicalaire les plus importantes par rapport aux autres miels. Les corrélations obtenues montrent que l'activité antioxydante est généralement liée aux phénols totaux des extraits étudiés et sont fortement affectées par les sources florales et géographique du miel. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-95 MC 01-95 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Contribution à la valorisation des propriétés antioxydantes des extraits de sons de blé dur (Triticum durum) et de l’orge (Hordeum vulgare) Type de document : texte manuscrit Auteurs : Nadjat Obada, Auteur ; Siham Dada, Auteur ; Chahrazed Hamia, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2021 Importance : 36 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Sons Phénols totaux Activité antioxydante DPPH Composés protéiques M’sila Sidi Makhlouf Résumé : Notre travail a pour objectifs l’estimation de la quantité et la qualité des composée phénoliques et protéiques des extraits de sons de blé dur, de l’orge, de mermez, et de frick de deux régions (M’sila et Sidi Makhlouf). Le dosage des composés phénoliques des différents extraits : méthanolique, acétonique, aqueux, hydrométhanolique et hydroacétonique pour les quatre type de sons a été effectué à l’aide du réactif de Folin-ciocalteu. Le dosage des protéines a été fait selon la méthode de Biuret en utilisant l’albumine comme étalon. L’activité antiradicalaire a été estimée en utilisant le test DPPH. Ces échantillons ont présentés des teneurs en phénols totaux avec des proportions variables, comprises entre 6.44 et 351.77 mg EAG/100gMS, les quantités en protéines ont enregistré des teneurs entre 6.48 et 182.62 mg EAL/g MS. Les résultats obtenus par le test DPPH montre qu’il existe une variation dans l’activité anti radicalaire d’un extrait de son à un autre. Ces résultats nous ont permis de connaitre le rôle de ces échantillons dans la prévention des maladies causées par le stress oxydatif. note de thèses : Mémoire de master en chimie Contribution à la valorisation des propriétés antioxydantes des extraits de sons de blé dur (Triticum durum) et de l’orge (Hordeum vulgare) [texte manuscrit] / Nadjat Obada, Auteur ; Siham Dada, Auteur ; Chahrazed Hamia, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2021 . - 36 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Sons Phénols totaux Activité antioxydante DPPH Composés protéiques M’sila Sidi Makhlouf Résumé : Notre travail a pour objectifs l’estimation de la quantité et la qualité des composée phénoliques et protéiques des extraits de sons de blé dur, de l’orge, de mermez, et de frick de deux régions (M’sila et Sidi Makhlouf). Le dosage des composés phénoliques des différents extraits : méthanolique, acétonique, aqueux, hydrométhanolique et hydroacétonique pour les quatre type de sons a été effectué à l’aide du réactif de Folin-ciocalteu. Le dosage des protéines a été fait selon la méthode de Biuret en utilisant l’albumine comme étalon. L’activité antiradicalaire a été estimée en utilisant le test DPPH. Ces échantillons ont présentés des teneurs en phénols totaux avec des proportions variables, comprises entre 6.44 et 351.77 mg EAG/100gMS, les quantités en protéines ont enregistré des teneurs entre 6.48 et 182.62 mg EAL/g MS. Les résultats obtenus par le test DPPH montre qu’il existe une variation dans l’activité anti radicalaire d’un extrait de son à un autre. Ces résultats nous ont permis de connaitre le rôle de ces échantillons dans la prévention des maladies causées par le stress oxydatif. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-79 MC 01-79 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Étude de l’activité antioxydante des extraits lipidiques et phénoliques des figues de Barbarie locale Type de document : document multimédia Auteurs : Ibrahim Kaci, Auteur ; Chahrazed Hamia, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2014 Importance : 40 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Opuntia ficus indica Acides gras tocophérols Composés phénoliques Activité antioxydante Résumé : L'huile des figues de Barbarie (Opuntia ficus indica) de la Wilaya de Laghouat a été extraite et analysée. Ses propriétés chimiques à savoir l'indice d'acidité et la valeur de l'indice de saponification, appartiennent à la fourchette des huiles végétales alimentaires. L'analyse des esters méthyliques d'acides gras, montre que l'huile contient des acides gras habituels: Oléique, Linoléique, Palmitique et Stéarique. Les tocophérols totaux et les phénols totaux ont été quantifiés et leur activité antioxydante a été testée par deux tests de référence (DPPH et Phosphomolybdate). Les résultats obtenus ont indiqué que l’huile est riche en tocophérols, et les tourteaux délipidées contient un matériel important en composés phénoliques. En outre, leur pouvoir antiradicalaire s’est montré le plus important, et la capacité réductrice des ions molybdène hexavalent a montré que les extraits lipidiques sont de bons réducteurs. note de thèses : Mémoire de master en chimie Étude de l’activité antioxydante des extraits lipidiques et phénoliques des figues de Barbarie locale [document multimédia] / Ibrahim Kaci, Auteur ; Chahrazed Hamia, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2014 . - 40 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Opuntia ficus indica Acides gras tocophérols Composés phénoliques Activité antioxydante Résumé : L'huile des figues de Barbarie (Opuntia ficus indica) de la Wilaya de Laghouat a été extraite et analysée. Ses propriétés chimiques à savoir l'indice d'acidité et la valeur de l'indice de saponification, appartiennent à la fourchette des huiles végétales alimentaires. L'analyse des esters méthyliques d'acides gras, montre que l'huile contient des acides gras habituels: Oléique, Linoléique, Palmitique et Stéarique. Les tocophérols totaux et les phénols totaux ont été quantifiés et leur activité antioxydante a été testée par deux tests de référence (DPPH et Phosphomolybdate). Les résultats obtenus ont indiqué que l’huile est riche en tocophérols, et les tourteaux délipidées contient un matériel important en composés phénoliques. En outre, leur pouvoir antiradicalaire s’est montré le plus important, et la capacité réductrice des ions molybdène hexavalent a montré que les extraits lipidiques sont de bons réducteurs. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CD 140 CD 140 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Étude de l’activité antioxydante de miels et combinaisons de miels Type de document : document multimédia Auteurs : Hadjer Abbas, Auteur ; Mohamed Benalia, Directeur de thèse ; Chahrazed Hamia, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2023 Importance : 23 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Miel Combinaisons de miels Phénols totaux Activité réductrice Résumé : Cette étude est enregistrée dans le cadre de recherche des produits d’origine naturelle qui est considéré comme des sources de molécules bioactives puissantes. Pour cela neuf échantillons de miels de différentes variétés individuels et trente-six combinaisons de ces miels ont été teste dans le but d’une analyse quantitative des phénols totaux et une évaluation du potentiel antioxydant des. Les teneurs en composés phénoliques ont été mesurées en utilisant un dosage au réactif de Folin-Ciocalteu. Les résultats ont montré des teneurs qui varient considérablement de 61,65 ± 1,92 mg EAG/100g à 165,42 ± 4,05 mg EAG/100g de miel. Dont la plus forte valeur a été établie à l’échantillon de miel M3 (Bunium mauritanium). Les résultats ont également montré que tous les extraits aqueux des miels investigués, ne contiennent pas de flavonoïdes. D’autre part, l’activité antioxydante par le test FRAP des différents extraits des combinaisons de miels indiquent que les combinaisons de miel M2 (Ziziphus lotus + Euphobia guyoniana Boiss) est le plus puissant suivi par les combinaisons de miel M3 (Bunium mauritanium) avec des valeurs comprisent entre 20,804 ± 0,206 et 11,673 ± 0,049 mg EVC/100g de miel). L’analyse par ACP a confirmé que les miels M2 et M3 individuels ou en combinaison avec les autres miels donnent les activités réductrices les plus importantes. note de thèses : Mémoire de master en chimie Étude de l’activité antioxydante de miels et combinaisons de miels [document multimédia] / Hadjer Abbas, Auteur ; Mohamed Benalia, Directeur de thèse ; Chahrazed Hamia, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2023 . - 23 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Miel Combinaisons de miels Phénols totaux Activité réductrice Résumé : Cette étude est enregistrée dans le cadre de recherche des produits d’origine naturelle qui est considéré comme des sources de molécules bioactives puissantes. Pour cela neuf échantillons de miels de différentes variétés individuels et trente-six combinaisons de ces miels ont été teste dans le but d’une analyse quantitative des phénols totaux et une évaluation du potentiel antioxydant des. Les teneurs en composés phénoliques ont été mesurées en utilisant un dosage au réactif de Folin-Ciocalteu. Les résultats ont montré des teneurs qui varient considérablement de 61,65 ± 1,92 mg EAG/100g à 165,42 ± 4,05 mg EAG/100g de miel. Dont la plus forte valeur a été établie à l’échantillon de miel M3 (Bunium mauritanium). Les résultats ont également montré que tous les extraits aqueux des miels investigués, ne contiennent pas de flavonoïdes. D’autre part, l’activité antioxydante par le test FRAP des différents extraits des combinaisons de miels indiquent que les combinaisons de miel M2 (Ziziphus lotus + Euphobia guyoniana Boiss) est le plus puissant suivi par les combinaisons de miel M3 (Bunium mauritanium) avec des valeurs comprisent entre 20,804 ± 0,206 et 11,673 ± 0,049 mg EVC/100g de miel). L’analyse par ACP a confirmé que les miels M2 et M3 individuels ou en combinaison avec les autres miels donnent les activités réductrices les plus importantes. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-100 MC 01-100 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
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