Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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Auteur Céline Baty-Julien
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| Titre : | Les choux à inflorescence : chou-fleur, chou brocoli, chou romanesco | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Christian Porteneuve, Auteur ; Céline Baty-Julien, Auteur ; Vianney Estorgues, Auteur | | Editeur : | Paris : CTIFL, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | | Année de publication : | 2015 | | Collection : | Monographie | | Importance : | 331 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 21 cm. | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87911-332-6 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Chou Industrie et commerce Cultures و Variétés Europe | | Résumé : | En production légumière de plein champ, les choux à inflorescences revêtent une grande place en France, qui est le troisième pays producteur européen avec 16% des volumes après l'Espagne et l'Italie. Elle reste cependant le premier producteur européen de chou-fleur. Ces légumes de bonne qualité nutritionnelle, consommés en automne et en hiver et dont la culture est encore relativement peu mécanisée et sujette aux aléas climatiques, ont connu ces vingt dernières années des avancées techniques significatives qui ont permis de sécuriser la production et de préserver le revenu des producteurs.Cette monographie fait un point sur l'état de l'art pour cette production dont elle synthétise les connaissances sur la plante, le marché, les itinéraires de production et la gestion des maladies et ravageurs. |
Les choux à inflorescence : chou-fleur, chou brocoli, chou romanesco [texte imprimé] / Christian Porteneuve, Auteur ; Céline Baty-Julien, Auteur ; Vianney Estorgues, Auteur . - Paris : CTIFL, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, 2015 . - 331 p. : ill. en coul. ; 21 cm.. - ( Monographie) . ISBN : 978-2-87911-332-6 Langues : Français | Mots-clés : | Chou Industrie et commerce Cultures و Variétés Europe | | Résumé : | En production légumière de plein champ, les choux à inflorescences revêtent une grande place en France, qui est le troisième pays producteur européen avec 16% des volumes après l'Espagne et l'Italie. Elle reste cependant le premier producteur européen de chou-fleur. Ces légumes de bonne qualité nutritionnelle, consommés en automne et en hiver et dont la culture est encore relativement peu mécanisée et sujette aux aléas climatiques, ont connu ces vingt dernières années des avancées techniques significatives qui ont permis de sécuriser la production et de préserver le revenu des producteurs.Cette monographie fait un point sur l'état de l'art pour cette production dont elle synthétise les connaissances sur la plante, le marché, les itinéraires de production et la gestion des maladies et ravageurs. |
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| Disponibilité |
|---|
| 633.129-1 | 633.129-1 | Livre interne | BIBLIOTHEQUE CENTRALE | Agronomie (bc) | Disponible |
| 633.129-1 | 633.129-1 | Livre interne | BIBLIOTHEQUE CENTRALE | Agronomie (bc) | Disponible |
| 635.3-1-1 | 635.3-1-1 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Agronomie (SCI) | Disponible |
| 635.3-1-2 | 635.3-1-2 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Agronomie (SCI) | Disponible |
| 635.3-1-3 | 635.3-1-3 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Agronomie (SCI) | Disponible |
