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68 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Industrie et commerce'
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Titre : L'amidon et ses dérivés : applications industrielles Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Lévêque, Auteur ; Bernard Haye, Auteur ; Abdel Belarbi, Auteur Editeur : New York ;Paris ;London [Usa ;France ;Royaume-Uni] : Elsevier Année de publication : 2000 Collection : Biocampus Importance : 120 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84299-157-9 Note générale : L'ouvrage issu des travaux réalisés dans le cadre du projet Amodon-amylases de l'Europol'Agro. - Notes bibliogr. Glossaire
Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:633 Production végétale Mots-clés : Amidons Industrie et commerce Amidons Transformation Résumé : " L'amidon, principale forme sous laquelle les plantes stockent leurs sucres, est une matière première renouvelable à partir de laquelle on crée des centaines de produits dérivés, destinés aux industries alimentaire, chimique et pharmaceutique. Au cours des 50 dernières années, les procédés chimiques acides de dégradation de la molécule d'amidon ont été supplantés par l'utilisation d'enzymes qui catalysent sa transformation. Ces enzymes ont d'abord permis d'élucider la structure chimique des différentes formes d'amidon avant de remplacer les acides dans l'industrie. L'avènement de macromolécules complexes, les enzymes, contre la simple acidité a une importance historique considérable, car elle illustre la puissance des outils du vivant que l'homme, grâce au génie enzymatique, s'approprie peu à peu. La spécificité, le rendement et la qualité des transformations de l'amidon ont beaucoup augmenté grâce aux enzymes, mais au prix d'une complexité accrue des procédés. Comme ceux-ci imposent de travailler à des températures élevées, on s'est mis à chercher des enzymes amylolytiques stables et actives à ces températures. Les auteurs sont bien placés pour décrire la chasse aux archaebactéries thermophiles, une nouvelle source de telles enzymes. Cette quête a redonné ses lettres de noblesse à l'étude de la diversité microbienne en mêlant taxinomie moléculaire, physiologie et métabolisme. L'ouvrage d'Emmanuel Lévêque, Bernard Haye et Abdel Belarbi intéressera un large public d'étudiants, d'élèves ingénieurs, de professeurs, de chercheurs et d'industriels. A une époque où les régions jouent un rôle croissant dans la recherche et le développement biotechnologique, il n'est pas anodin que ce livre utile et de qualité soit issu de l'Europol'Agro de Reims. " Professeur Daniel Thomas. L'amidon et ses dérivés : applications industrielles [texte imprimé] / Emmanuel Lévêque, Auteur ; Bernard Haye, Auteur ; Abdel Belarbi, Auteur . - New York ;Paris ;London (Usa ;France ;Royaume-Uni) : Elsevier, 2000 . - 120 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24cm.. - (Biocampus) .
ISBN : 978-2-84299-157-9
L'ouvrage issu des travaux réalisés dans le cadre du projet Amodon-amylases de l'Europol'Agro. - Notes bibliogr. Glossaire
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:633 Production végétale Mots-clés : Amidons Industrie et commerce Amidons Transformation Résumé : " L'amidon, principale forme sous laquelle les plantes stockent leurs sucres, est une matière première renouvelable à partir de laquelle on crée des centaines de produits dérivés, destinés aux industries alimentaire, chimique et pharmaceutique. Au cours des 50 dernières années, les procédés chimiques acides de dégradation de la molécule d'amidon ont été supplantés par l'utilisation d'enzymes qui catalysent sa transformation. Ces enzymes ont d'abord permis d'élucider la structure chimique des différentes formes d'amidon avant de remplacer les acides dans l'industrie. L'avènement de macromolécules complexes, les enzymes, contre la simple acidité a une importance historique considérable, car elle illustre la puissance des outils du vivant que l'homme, grâce au génie enzymatique, s'approprie peu à peu. La spécificité, le rendement et la qualité des transformations de l'amidon ont beaucoup augmenté grâce aux enzymes, mais au prix d'une complexité accrue des procédés. Comme ceux-ci imposent de travailler à des températures élevées, on s'est mis à chercher des enzymes amylolytiques stables et actives à ces températures. Les auteurs sont bien placés pour décrire la chasse aux archaebactéries thermophiles, une nouvelle source de telles enzymes. Cette quête a redonné ses lettres de noblesse à l'étude de la diversité microbienne en mêlant taxinomie moléculaire, physiologie et métabolisme. L'ouvrage d'Emmanuel Lévêque, Bernard Haye et Abdel Belarbi intéressera un large public d'étudiants, d'élèves ingénieurs, de professeurs, de chercheurs et d'industriels. A une époque où les régions jouent un rôle croissant dans la recherche et le développement biotechnologique, il n'est pas anodin que ce livre utile et de qualité soit issu de l'Europol'Agro de Reims. " Professeur Daniel Thomas. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 664.2-1-1 664.2-1-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664.2-1-2 664.2-1-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664.2-1-3 664.2-1-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664.2-1-4 664.2-1-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible
Titre : Le chanvre industriel : production et utilisations Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Bouloc, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Serge Allegret, Auteur ; Laurent Arnaud, Auteur Editeur : Paris : Éditions France agricole Année de publication : 2006 Collection : Produire mieux Importance : 431 p Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-130-0 Note générale : Bibliogr. p. 421-429. Notes bibliogr. Index Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:633 Production végétale Mots-clés : Cannabis sativa Chanvre Industrie et commerce Index. décimale : 633.53 Résumé : Il manquait au pays premier producteur de chanvre d'Europe, la France, un document de synthèse consacré à cette plante dans sa langue. Voilà qui est fait. D'un abord facile mais complet, il passe en revue la culture, le traitement de la fibre et les différentes utilisations industrielles auxquelles elle peut être destinée. Usages traditionnels dans les papiers spéciaux, Usages dits " techniques " en feutres et mats non tissés d'isolation acoustique et thermique, Nouveaux usages en plasturgie, dans tous les renforts à base de fibres minérales et fibres de carbone, Nouveaux emplois dans la construction et le bâtiment. Les propriétés exceptionnelles de la fibre de chanvre en font un produit naturel et recyclable, capable de se substituer au moins partiellement aux fibres minérales, très énergétivores, et participer donc à la mise en place d'un développement plus durable dans différents créneaux de la production industrielle. L'ambition des auteurs de ce livre est de mettre à la disposition de toute la filière, agriculteurs, industriels et consommateurs un outil de progrès et de promotion en partageant avec eux les connaissances actuelles sur cette plante porteuse d'un bel avenir. Le chanvre industriel : production et utilisations [texte imprimé] / Pierre Bouloc, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Serge Allegret, Auteur ; Laurent Arnaud, Auteur . - Paris : Éditions France agricole, 2006 . - 431 p : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Produire mieux) .
ISBN : 978-2-85557-130-0
Bibliogr. p. 421-429. Notes bibliogr. Index
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:633 Production végétale Mots-clés : Cannabis sativa Chanvre Industrie et commerce Index. décimale : 633.53 Résumé : Il manquait au pays premier producteur de chanvre d'Europe, la France, un document de synthèse consacré à cette plante dans sa langue. Voilà qui est fait. D'un abord facile mais complet, il passe en revue la culture, le traitement de la fibre et les différentes utilisations industrielles auxquelles elle peut être destinée. Usages traditionnels dans les papiers spéciaux, Usages dits " techniques " en feutres et mats non tissés d'isolation acoustique et thermique, Nouveaux usages en plasturgie, dans tous les renforts à base de fibres minérales et fibres de carbone, Nouveaux emplois dans la construction et le bâtiment. Les propriétés exceptionnelles de la fibre de chanvre en font un produit naturel et recyclable, capable de se substituer au moins partiellement aux fibres minérales, très énergétivores, et participer donc à la mise en place d'un développement plus durable dans différents créneaux de la production industrielle. L'ambition des auteurs de ce livre est de mettre à la disposition de toute la filière, agriculteurs, industriels et consommateurs un outil de progrès et de promotion en partageant avec eux les connaissances actuelles sur cette plante porteuse d'un bel avenir. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 633.8-1 633.8-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 633.8-2 633.8-2 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 633.5-1-1 633.5-1-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 633.5-1-2 633.5-1-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 633.5-1-3 633.5-1-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible
Titre : Le commerce du sport : guide pratique d'implantation d'un commerce spécialisé sport Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Dosquet, Auteur ; Gérard Pouet, Auteur Editeur : Cormelles le Royal [France] : Éditions Management et société,EMS Année de publication : 2005 Collection : Pratiques d'entreprises Importance : 395 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm. ISBN/ISSN/EAN : 8-046-84769-2 Note générale : La couv. porte en plus : "vade-mecum". - Bibliogr. p. 393-395. Glossaire. Index Langues : Français Catégories : SPORT:796.0 generalites du sport Mots-clés : Articles de sport Industrie et commerce Entreprises Création France Guides pratiques et mémentos Résumé : Cet ouvrage répond à toutes les questions qui se posent à une personne souhaitant ouvrir son magasin de sport. L'étude de , le plan de communication, le merchandising, la gestion et le management sont les 5 grands points abordés. Le commerce du sport : guide pratique d'implantation d'un commerce spécialisé sport [texte imprimé] / Frédéric Dosquet, Auteur ; Gérard Pouet, Auteur . - Cormelles le Royal (France) : Éditions Management et société,EMS, 2005 . - 395 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm.. - (Pratiques d'entreprises) .
ISSN : 8-046-84769-2
La couv. porte en plus : "vade-mecum". - Bibliogr. p. 393-395. Glossaire. Index
Langues : Français
Catégories : SPORT:796.0 generalites du sport Mots-clés : Articles de sport Industrie et commerce Entreprises Création France Guides pratiques et mémentos Résumé : Cet ouvrage répond à toutes les questions qui se posent à une personne souhaitant ouvrir son magasin de sport. L'étude de , le plan de communication, le merchandising, la gestion et le management sont les 5 grands points abordés. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 796.0.83-1 796.0.83-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Sports (bc) Disponible
Titre : Corrosion et dégradation des matériaux métalliques : compréhension des phénomènes et applications dans l'industrie pétrolière et des procédés Type de document : texte imprimé Auteurs : François Ropital, Auteur ; Yves Chauvin, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Technip Année de publication : 2009 Importance : 1 vol. (XI-275 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7108-0937-1 Langues : Français Mots-clés : Corrosion Pétrole Industrie et commerce Appareils et matériel Résumé : La corrosion des équipements métalliques a des impacts majeurs sur les coûts d'exploitation des installations industrielles, sur la fiabilité et la durée de vie des équipements, sur la sécurité des personnes, sur l'environnement. Cet ouvrage dresse l'état des connaissances dans la compréhension et la prévention des principaux phénomènes de corrosion et de dégradation des matériaux métalliques dans l'industrie pétrolière et des procédés. Dans une première partie, il décrit de manière détaillée les actions des principaux environnements corrosifs. Dix-huit environnements chimiques et les phénomènes de corrosion associés sont ici présentés de manière détaillée. Où les rencontre-t-on ? Quels matériaux sont concernés ? Quels paramètres influent le plus sur ce type de corrosion ? Quels remèdes peut-on y apporter ? Des exemples viennent systématiquement illustrer le phénomène décrit. Dans une deuxième partie, l'ouvrage présente d'une manière accessible au lecteur non spécialiste les différentes techniques de protection des matériaux et de détection et de suivi de la corrosion utilisées dans l'industrie pétrolière. Dans une troisième partie, il rappelle les principes fondamentaux pour la compréhension de la structure et du comportement des principaux matériaux métalliques, ainsi que des différents modes de corrosion et autres modes d'endommagement possibles. La lecture des différents chapitres de cette partie doit permettre au lecteur non spécialiste d'acquérir des informations de base en métallurgie et en corrosion. Cet ouvrage s'adresse aussi bien aux ingénieurs et techniciens désirant disposer d'un ouvrage de référence qu'aux étudiants en sciences des matériaux et génie des procédés ou à des lecteurs désireux de comprendre les mécanismes, la prévention et le traitement de la corrosion des matériaux métalliques. Corrosion et dégradation des matériaux métalliques : compréhension des phénomènes et applications dans l'industrie pétrolière et des procédés [texte imprimé] / François Ropital, Auteur ; Yves Chauvin, Préfacier, etc. . - Paris : Technip, 2009 . - 1 vol. (XI-275 p.) : ill., couv. ill. en coul ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7108-0937-1
Langues : Français
Mots-clés : Corrosion Pétrole Industrie et commerce Appareils et matériel Résumé : La corrosion des équipements métalliques a des impacts majeurs sur les coûts d'exploitation des installations industrielles, sur la fiabilité et la durée de vie des équipements, sur la sécurité des personnes, sur l'environnement. Cet ouvrage dresse l'état des connaissances dans la compréhension et la prévention des principaux phénomènes de corrosion et de dégradation des matériaux métalliques dans l'industrie pétrolière et des procédés. Dans une première partie, il décrit de manière détaillée les actions des principaux environnements corrosifs. Dix-huit environnements chimiques et les phénomènes de corrosion associés sont ici présentés de manière détaillée. Où les rencontre-t-on ? Quels matériaux sont concernés ? Quels paramètres influent le plus sur ce type de corrosion ? Quels remèdes peut-on y apporter ? Des exemples viennent systématiquement illustrer le phénomène décrit. Dans une deuxième partie, l'ouvrage présente d'une manière accessible au lecteur non spécialiste les différentes techniques de protection des matériaux et de détection et de suivi de la corrosion utilisées dans l'industrie pétrolière. Dans une troisième partie, il rappelle les principes fondamentaux pour la compréhension de la structure et du comportement des principaux matériaux métalliques, ainsi que des différents modes de corrosion et autres modes d'endommagement possibles. La lecture des différents chapitres de cette partie doit permettre au lecteur non spécialiste d'acquérir des informations de base en métallurgie et en corrosion. Cet ouvrage s'adresse aussi bien aux ingénieurs et techniciens désirant disposer d'un ouvrage de référence qu'aux étudiants en sciences des matériaux et génie des procédés ou à des lecteurs désireux de comprendre les mécanismes, la prévention et le traitement de la corrosion des matériaux métalliques. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 620.1-96-1 620.1-96-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE Genie mécanique (TEC) Disponible 620.1-96-2 620.1-96-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE Genie mécanique (TEC) Disponible 620.1-96-3 620.1-96-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE Genie mécanique (TEC) Disponible
Titre : Industrie de la chaux, du ciment et du plâtre Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Papadakis, Auteur ; Michel Vénuat, Auteur ; J. Vandamme, Préfacier, etc. Editeur : Paris [France] : Dunod Année de publication : 1970 Collection : Les Industries, leurs productions, leurs nuisance Importance : 258 p. Présentation : ill. Format : 25 cm. Langues : Français Catégories : GENIE CIVIL:620 materiaux de construction:beton,pierre;maçonnerie;bois;RDM Mots-clés : Chaux Ciment Plâtre Industrie et commerce Industrie de la chaux, du ciment et du plâtre [texte imprimé] / Michel Papadakis, Auteur ; Michel Vénuat, Auteur ; J. Vandamme, Préfacier, etc. . - Paris (France) : Dunod, 1970 . - 258 p. : ill. ; 25 cm.. - (Les Industries, leurs productions, leurs nuisance) .
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Catégories : GENIE CIVIL:620 materiaux de construction:beton,pierre;maçonnerie;bois;RDM Mots-clés : Chaux Ciment Plâtre Industrie et commerce Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 620.138-1 620.138-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Genie civil (bc) Disponible 666.9-1-1 666.9-1-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE génie des procédés (TEC) Disponible
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