Titre :	La fermentation T3
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pascal Chillet, Auteur ; Joel Cnokaert, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Françoise Guillet, Directeur de publication, rédacteur en chef
Editeur :	Bordeaux : SCÉRÉN-CRDP
Année de publication :	2011
Collection :	Collection biologie technique
Importance :	111 p.
Présentation :	ill. en noir et en coul
Format :	30 cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-86617-596-2
Langues :	Français
Mots-clés :	Fermentation  Aliments  Biotechnologie

La fermentation T3 [texte imprimé] / Pascal Chillet, Auteur ; Joel Cnokaert, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Françoise Guillet, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Bordeaux : SCÉRÉN-CRDP, 2011 . - 111 p. : ill. en noir et en coul ; 30 cm.. - (Collection biologie technique) .
ISBN : 978-2-86617-596-2
Langues : Français

Mots-clés :

Fermentation  Aliments  Biotechnologie