Titre :	Valorisation des extraits des galles du P. Atlantica par l'étude de leurs activités antioxydantes
Type de document :	texte manuscrit
Auteurs :	Yamina Djani, Auteur ; Ziyad Ben Ahmed, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière
Année de publication :	2015/2016
Importance :	49 p
Format :	30 cm
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Chimie organique appliquée
Langues :	Français
Mots-clés :	Pistacia atlantica  composés phénoliques  composés flavonoïde  l'activité antioxydante
Résumé :	Pistacia atlantica Desf. (Anacardiaceae), un arbre qui est largement distribué dans le sud-ouest de l'Asie et du nord-ouest de l'Afrique, a été traditionnellement utilisé à des fins culinaires et médicinales. Par conséquent, le but de cette étude était de quantifier phénolique total (PTC) et flavonoïde (FC) dans des extraits de galles de P. atlantica. Des échantillons ont été prélevés à partir de plantes mâles et femelles de la région de Laghouat. Activité antioxydante a été évaluée par le DPPH (2,2-diphényl-1- picrylhydrazyl) et le ferricyanure de potassium (PFC). Les relations entre les activités et le contenu du TPC, FC mesurées dans les échantillons de galles antioxydants, sont discutés dans le but de fournir une base scientifique pour une utilisation optimale de galles du P. atlantica. Contenu de composés phénoliques totaux (PTC) et les flavonoïdes (FC) ont été déterminés par spectrophotométrie. Les galles P. atlantica de dichlorométhane a montré à être une source riche en composés phénoliques, comme PTC allait de 26,23 ± 2,84 et 24,55 ± 2 GAE / g de matière sèches pour le dichlorométhane et de l'acétate éthyle, respectivement. FC varie entre 0,154 ± 0,022 et 0,11±0,036 mg QE/ g de matière sèches, l'acétate d'éthyle et du dichlorométhane, respectivement. L'activité antioxydante a été mesurée en utilisant la méthode DPPH (2, 2-diphényl-1-picrylhydrazyle), et la méthode de réduction du ferricyanure de potassium (PFC). L'activité de piégeage des radicaux DPPH (RSA) a varié de 492 à 554 mg AAE/g de matière sèche. La capacité de réduction, évaluée par la méthode de PFC, variait de 79 à 113 mg AAE / g de matière sèche de galles.
note de thèses :	Mémoire de master en chimie

Valorisation des extraits des galles du P. Atlantica par l'étude de leurs activités antioxydantes [texte manuscrit] / Yamina Djani, Auteur ; Ziyad Ben Ahmed, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2015/2016 . - 49 p ; 30 cm + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français

Mots-clés :	Pistacia atlantica  composés phénoliques  composés flavonoïde  l'activité antioxydante
Résumé :	Pistacia atlantica Desf. (Anacardiaceae), un arbre qui est largement distribué dans le sud-ouest de l'Asie et du nord-ouest de l'Afrique, a été traditionnellement utilisé à des fins culinaires et médicinales. Par conséquent, le but de cette étude était de quantifier phénolique total (PTC) et flavonoïde (FC) dans des extraits de galles de P. atlantica. Des échantillons ont été prélevés à partir de plantes mâles et femelles de la région de Laghouat. Activité antioxydante a été évaluée par le DPPH (2,2-diphényl-1- picrylhydrazyl) et le ferricyanure de potassium (PFC). Les relations entre les activités et le contenu du TPC, FC mesurées dans les échantillons de galles antioxydants, sont discutés dans le but de fournir une base scientifique pour une utilisation optimale de galles du P. atlantica. Contenu de composés phénoliques totaux (PTC) et les flavonoïdes (FC) ont été déterminés par spectrophotométrie. Les galles P. atlantica de dichlorométhane a montré à être une source riche en composés phénoliques, comme PTC allait de 26,23 ± 2,84 et 24,55 ± 2 GAE / g de matière sèches pour le dichlorométhane et de l'acétate éthyle, respectivement. FC varie entre 0,154 ± 0,022 et 0,11±0,036 mg QE/ g de matière sèches, l'acétate d'éthyle et du dichlorométhane, respectivement. L'activité antioxydante a été mesurée en utilisant la méthode DPPH (2, 2-diphényl-1-picrylhydrazyle), et la méthode de réduction du ferricyanure de potassium (PFC). L'activité de piégeage des radicaux DPPH (RSA) a varié de 492 à 554 mg AAE/g de matière sèche. La capacité de réduction, évaluée par la méthode de PFC, variait de 79 à 113 mg AAE / g de matière sèche de galles.
note de thèses :	Mémoire de master en chimie