Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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Titre : Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Charmet, Auteur ; Joël Abécassis, Auteur ; Sylvie Bonny, Auteur ; Anthony Fardet, Auteur Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2017 Collection : Matière à débattre et décider Importance : 189 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2623-8 Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 167-188 Langues : Français Mots-clés : Triticum aestivum Teneur en protéines Plantes Santé Produits céréaliers Qualité Résumé : Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l'alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et valeur nutritionnelle des aliments. Il présente les voies envisageables pour résoudre les contradictions entre les objectifs des différents acteurs des filières céréalières et les diverses demandes en matière de qualité et de durabilité. Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales [texte imprimé] / Gilles Charmet, Auteur ; Joël Abécassis, Auteur ; Sylvie Bonny, Auteur ; Anthony Fardet, Auteur . - Versailles : Éditions Quae, 2017 . - 189 p. : ill. en coul. ; 21 cm.. - (Matière à débattre et décider) .
ISBN : 978-2-7592-2623-8
Bibliogr. et webliogr. p. 167-188
Langues : Français
Mots-clés : Triticum aestivum Teneur en protéines Plantes Santé Produits céréaliers Qualité Résumé : Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l'alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et valeur nutritionnelle des aliments. Il présente les voies envisageables pour résoudre les contradictions entre les objectifs des différents acteurs des filières céréalières et les diverses demandes en matière de qualité et de durabilité. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 633.134-1 633.134-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 633.1-27-1 633.1-27-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 633.1-27-2 633.1-27-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible
Titre : Agriculture et gaz à effet de serre : dix actions pour réduire les émissions Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvain Pellerin, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Laure Bamière, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Lénaïc Pardon, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Versailles : Éditions Quae Collection : Matière à débattre et décider Importance : 1 vol. (198 p.) Présentation : ill. Format : 21 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2314-5 Langues : Français Mots-clés : Gaz à effet de serre Réduction Agriculture Aspect environnemental Économie de l'environnement Résumé : En France, l'agriculture représente environ 20 % du total des émissions de gaz à effet de serre. Limiter les émissions en provenance de ce secteur devient impératif. Dans ce contexte, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie, le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, le ministère de l'Ecologie, du Développement durable et de l'Energie ont demandé à l'Inra de réaliser une étude sur les possibilités d'atténuation de ces émissions.
Cet ouvrage propose dix actions ou pratiques agricoles permettant de limiter ces émissions sans modification lourde des systèmes de production, ni réduction importante de la production. Pour chacune d'elles, le potentiel d'atténuation ainsi que les coûts ou gains associés, sont estimés à l'horizon 2030, en tonnes équivalent CO2 évité pour le premier, en euros pour les seconds. Selon la méthodologie de chiffrage des émissions proposée, le potentiel d'atténuation annuelle de ces actions mises en oeuvre simultanément s'élèverait à 32 millions de tonnes de CO2 équivalent.
Un tiers serait atteint avec un gain économique pour l'agriculteur, en jouant sur des ajustements pour économiser les intrants. L'autre tiers aurait un coût modéré, les actions correspondantes nécessitant des investissements spécifiques ou des modifications de système de culture tout en donnant lieu à des réductions de charges ou à des coproduits valorisables. Le dernier tiers au coût important requiert des investissements sans retour financier direct, des achats d'intrants spécifiques, du temps de travail dédié et/ou implique des pertes de production plus conséquentes Cette étude a été conduite par un groupe de 22 experts scientifiques de divers organismes publics de recherche ou d'enseignement supérieur, dont 2 chercheurs étrangers.
Ces experts, couvrant une large palette de disciplines, étaient chargés, dans leur domaine de compétences, de l'analyse de la bibliographie scientifique internationale sur les mécanismes en jeu et les atténuations d'émissions obtenues, ainsi que de la réalisation des estimations quantitatives.Agriculture et gaz à effet de serre : dix actions pour réduire les émissions [texte imprimé] / Sylvain Pellerin, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Laure Bamière, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Lénaïc Pardon, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Versailles : Éditions Quae, [s.d.] . - 1 vol. (198 p.) : ill. ; 21 cm.. - (Matière à débattre et décider) .
ISBN : 978-2-7592-2314-5
Langues : Français
Mots-clés : Gaz à effet de serre Réduction Agriculture Aspect environnemental Économie de l'environnement Résumé : En France, l'agriculture représente environ 20 % du total des émissions de gaz à effet de serre. Limiter les émissions en provenance de ce secteur devient impératif. Dans ce contexte, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie, le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, le ministère de l'Ecologie, du Développement durable et de l'Energie ont demandé à l'Inra de réaliser une étude sur les possibilités d'atténuation de ces émissions.
Cet ouvrage propose dix actions ou pratiques agricoles permettant de limiter ces émissions sans modification lourde des systèmes de production, ni réduction importante de la production. Pour chacune d'elles, le potentiel d'atténuation ainsi que les coûts ou gains associés, sont estimés à l'horizon 2030, en tonnes équivalent CO2 évité pour le premier, en euros pour les seconds. Selon la méthodologie de chiffrage des émissions proposée, le potentiel d'atténuation annuelle de ces actions mises en oeuvre simultanément s'élèverait à 32 millions de tonnes de CO2 équivalent.
Un tiers serait atteint avec un gain économique pour l'agriculteur, en jouant sur des ajustements pour économiser les intrants. L'autre tiers aurait un coût modéré, les actions correspondantes nécessitant des investissements spécifiques ou des modifications de système de culture tout en donnant lieu à des réductions de charges ou à des coproduits valorisables. Le dernier tiers au coût important requiert des investissements sans retour financier direct, des achats d'intrants spécifiques, du temps de travail dédié et/ou implique des pertes de production plus conséquentes Cette étude a été conduite par un groupe de 22 experts scientifiques de divers organismes publics de recherche ou d'enseignement supérieur, dont 2 chercheurs étrangers.
Ces experts, couvrant une large palette de disciplines, étaient chargés, dans leur domaine de compétences, de l'analyse de la bibliographie scientifique internationale sur les mécanismes en jeu et les atténuations d'émissions obtenues, ainsi que de la réalisation des estimations quantitatives.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 631.5-68-1 631.5-68-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-68-2 631.5-68-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-68-3 631.5-68-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-68-4 631.5-68-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible
Titre : Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Chemineau, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2013 Collection : Matière à débattre et décider Importance : 1 vol. (105 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul Format : 21cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2022-9 Note générale : Issu d'une étude réalisée par l'INRA en 2011-2012 à la demande du Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie et du Ministère de l'agriculture et de l'agroalimentaire. - Bibliogr. p. 98-104 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:631 Techniques specifiques de l'agriculture Mots-clés : Agriculture durable Teneur en nitrates Sols Protection Méthodes particulières de culture Résumé : La présence de nitrate en excès dans les eaux de surface et les nappes phréatiques, due à une fertilisation azotée trop importante et à la production naturelle de nitrate par minéralisation des matières organiques du sol, constitue un double enjeu de santé publique et de protection de l’environnement.
L’introduction d’une culture intermédiaire piège à nitrate (CIPAN) en interculture permet de piéger l’azote minéral du sol avant la période de drainage à l’automne, et de réduire les fuites de nitrate et la concentration nitrique de l’eau de drainage qui alimente les nappes.
Dans quelles conditions peut-on mettre en place des CIPAN? Comment évaluer leur potentiel agronomique et écologique en fonction des pédoclimats et des systèmes de culture français ? Quelle est leur efficacité pour réduire les pertes de nitrate, notamment dans les zones classées vulnérables pour la qualité de l’eau ? Quels sont les autres services environnementaux ?
Dans le cadre de la préparation du 5e programme d’action « directive européenne Nitrate », les ministères chargés de l'Ecologie et de l'Agriculture ont sollicité l’Inra pour faire le point des acquis, des incertitudes et des questions à approfondir sur la gestion de l’azote durant l’interculture. L’étude, qui s’appuie sur une analyse bibliographique et sur l’utilisation de simulations, démontre l’efficacité des CIPAN dans la plupart des situations. Elle évalue le niveau d’efficacité « piège à nitrate » en fonction des contextes pédoclimatiques et des pratiques, et dresse le bilan des éventuels impacts négatifs et des autres services écosystémiques : réduction de l'érosion hydrique, séquestration de carbone, impact sur les gaz à effet de serre, contribution au contrôle des adventices, maladies et ravageurs, etc.Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable [texte imprimé] / Philippe Chemineau, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Versailles : Éditions Quae, 2013 . - 1 vol. (105 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 21cm.. - (Matière à débattre et décider) .
ISBN : 978-2-7592-2022-9
Issu d'une étude réalisée par l'INRA en 2011-2012 à la demande du Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie et du Ministère de l'agriculture et de l'agroalimentaire. - Bibliogr. p. 98-104
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:631 Techniques specifiques de l'agriculture Mots-clés : Agriculture durable Teneur en nitrates Sols Protection Méthodes particulières de culture Résumé : La présence de nitrate en excès dans les eaux de surface et les nappes phréatiques, due à une fertilisation azotée trop importante et à la production naturelle de nitrate par minéralisation des matières organiques du sol, constitue un double enjeu de santé publique et de protection de l’environnement.
L’introduction d’une culture intermédiaire piège à nitrate (CIPAN) en interculture permet de piéger l’azote minéral du sol avant la période de drainage à l’automne, et de réduire les fuites de nitrate et la concentration nitrique de l’eau de drainage qui alimente les nappes.
Dans quelles conditions peut-on mettre en place des CIPAN? Comment évaluer leur potentiel agronomique et écologique en fonction des pédoclimats et des systèmes de culture français ? Quelle est leur efficacité pour réduire les pertes de nitrate, notamment dans les zones classées vulnérables pour la qualité de l’eau ? Quels sont les autres services environnementaux ?
Dans le cadre de la préparation du 5e programme d’action « directive européenne Nitrate », les ministères chargés de l'Ecologie et de l'Agriculture ont sollicité l’Inra pour faire le point des acquis, des incertitudes et des questions à approfondir sur la gestion de l’azote durant l’interculture. L’étude, qui s’appuie sur une analyse bibliographique et sur l’utilisation de simulations, démontre l’efficacité des CIPAN dans la plupart des situations. Elle évalue le niveau d’efficacité « piège à nitrate » en fonction des contextes pédoclimatiques et des pratiques, et dresse le bilan des éventuels impacts négatifs et des autres services écosystémiques : réduction de l'érosion hydrique, séquestration de carbone, impact sur les gaz à effet de serre, contribution au contrôle des adventices, maladies et ravageurs, etc.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 631.4-3 631.4-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE D'ANNEXE D'AFLOU Agronomie (afl) Disponible
Titre : La diversification des cultures : lever les obstacles agronomiques et économiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marc Meynard, Auteur ; Antoine Messéan, Auteur Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2014 Collection : Matière à débattre et décider Importance : 103 p Présentation : ill. en coul., cartes, graph. couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2278-0 Langues : Français Mots-clés : Systèmes de culture Agrobiodiversité Économie de l'environnement Aspect environnemental Études de cas Résumé : Dans un contexte où les assolements continuent à se simplifier avec des rotations de plus en plus courtes et un recours massif aux intrants agricoles - pesticides, engrais et eau -, la diversification des cultures apparaît indispensable pour réduire l'usage de ces intrants et les nuisances environnementales associées à leur utilisation excessive. Cependant, malgré son intérêt écologique et économique pour les systèmes de production, et son inscription dans divers plans et dispositifs incitatifs, la diversification des cultures progresse peu.
Les ministères en charge de l'agriculture et de l'environnement ont donc commandé à l'Inra une étude visant à identifier les freins à cette diversification en France, mais aussi les leviers mobilisables par les pouvoirs publics et les acteurs motivés pour la favoriser. Reposant sur des études de cas représentatifs de la diversité des caractéristiques agronomiques des cultures de diversification, des modes d'organisation des filières et de l'engagement des acteurs économiques, cet ouvrage montre que les freins à la diversification sont directement liés au fonctionnement global du système agro-industriel dominant.
Cet ouvrage analyse les principaux obstacles au niveau des filières agro-industrielles et des exploitations agricoles. Il propose aux pouvoirs publics et aux acteurs motivés des pistes pour favoriser l'émergence de nouvelles filières, capables de bousculer les schémas productifs très spécialisés, en mobilisant conjointement et de manière coordonnée les acteurs de l'agriculture, de la transformation, de la recherche et développement et de la sélection variétale.
Conduite par une équipe composée d'agronomes et d'économistes, cette étude a mobilisé un cadre d'analyse multidisciplinaire associant de manière très intégrée agronomie des pratiques et économie des filières. Elle repose sur un inventaire des freins et leviers à la diversification des cultures établi à partir d'une étude bibliographique et d'entretiens avec des experts des douze espèces étudiées, inventaire complété par une analyse approfondie de trois filières de diversification réalisée à partir d'enquêtes.La diversification des cultures : lever les obstacles agronomiques et économiques [texte imprimé] / Jean-Marc Meynard, Auteur ; Antoine Messéan, Auteur . - Versailles : Éditions Quae, 2014 . - 103 p : ill. en coul., cartes, graph. couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider) .
ISBN : 978-2-7592-2278-0
Langues : Français
Mots-clés : Systèmes de culture Agrobiodiversité Économie de l'environnement Aspect environnemental Études de cas Résumé : Dans un contexte où les assolements continuent à se simplifier avec des rotations de plus en plus courtes et un recours massif aux intrants agricoles - pesticides, engrais et eau -, la diversification des cultures apparaît indispensable pour réduire l'usage de ces intrants et les nuisances environnementales associées à leur utilisation excessive. Cependant, malgré son intérêt écologique et économique pour les systèmes de production, et son inscription dans divers plans et dispositifs incitatifs, la diversification des cultures progresse peu.
Les ministères en charge de l'agriculture et de l'environnement ont donc commandé à l'Inra une étude visant à identifier les freins à cette diversification en France, mais aussi les leviers mobilisables par les pouvoirs publics et les acteurs motivés pour la favoriser. Reposant sur des études de cas représentatifs de la diversité des caractéristiques agronomiques des cultures de diversification, des modes d'organisation des filières et de l'engagement des acteurs économiques, cet ouvrage montre que les freins à la diversification sont directement liés au fonctionnement global du système agro-industriel dominant.
Cet ouvrage analyse les principaux obstacles au niveau des filières agro-industrielles et des exploitations agricoles. Il propose aux pouvoirs publics et aux acteurs motivés des pistes pour favoriser l'émergence de nouvelles filières, capables de bousculer les schémas productifs très spécialisés, en mobilisant conjointement et de manière coordonnée les acteurs de l'agriculture, de la transformation, de la recherche et développement et de la sélection variétale.
Conduite par une équipe composée d'agronomes et d'économistes, cette étude a mobilisé un cadre d'analyse multidisciplinaire associant de manière très intégrée agronomie des pratiques et économie des filières. Elle repose sur un inventaire des freins et leviers à la diversification des cultures établi à partir d'une étude bibliographique et d'entretiens avec des experts des douze espèces étudiées, inventaire complété par une analyse approfondie de trois filières de diversification réalisée à partir d'enquêtes.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 631.5-57-1 631.5-57-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-57-2 631.5-57-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-57-3 631.5-57-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-57-4 631.5-57-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-57-5 631.5-57-5 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-57-6 631.5-57-6 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-57-7 631.5-57-7 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-57-8 631.5-57-8 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.5-57-9 631.5-57-9 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible
Titre : Fertilisation et environnement : quelles pistes pour l'aide à la décision ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvain Pellerin, Auteur ; Fabienne Butler, Auteur Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2014 Collection : Matière à débattre et décider Importance : 287 p Présentation : graph., couv. ill. en coul Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2055-7 Langues : Français Mots-clés : Engrais et amendements Pesticides Pollution agricole Lutte contre Aspect environnemental France Résumé : La fertilité des sols est au carrefour des enjeux de sécurité alimentaire, de protection de l'environnement et de rentabilité économique de l'activité agricole. La notion de "fertilisation raisonnée"", apparue dans les années 1970, doit de plus en plus être étendue à celle de "gestion durable des cycles biogéochimiques". Cette évolution implique un élargissement des échelles spatiotemporelles considérées, une diversification des acteurs impliqués et un changement de nature des références à produire pour accompagner les décisions techniques.
Dès lors, c'est tout le fonctionnement du système de recherche-développement- formation qui est questionné. Cet ouvrage présente les résultats d'une réflexion prospective sur le contexte de la fertilisation dans les 5-10 ans à venir, et les besoins futurs en références, outils et méthodes pour la gestion des cycles biogéochimiques et le raisonnement de la fertilisation. Le cadre du réseau mixte technologique Fertilisation et environnement, à l'origine de ce travail, permet de croiser tous les points de vue.
Ce travail intéressera les acteurs de la recherche, du développement et de la formation dont les travaux visent la double performance économique et environnementale de l'agriculture : chercheurs, enseignants en lycées agricoles et écoles d'ingénieurs, formateurs, ingénieurs et techniciens du développement agricole, de l'agrofourniture et des organismes en charge de l'environnement.Fertilisation et environnement : quelles pistes pour l'aide à la décision ? [texte imprimé] / Sylvain Pellerin, Auteur ; Fabienne Butler, Auteur . - Versailles : Éditions Quae, 2014 . - 287 p : graph., couv. ill. en coul ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider) .
ISBN : 978-2-7592-2055-7
Langues : Français
Mots-clés : Engrais et amendements Pesticides Pollution agricole Lutte contre Aspect environnemental France Résumé : La fertilité des sols est au carrefour des enjeux de sécurité alimentaire, de protection de l'environnement et de rentabilité économique de l'activité agricole. La notion de "fertilisation raisonnée"", apparue dans les années 1970, doit de plus en plus être étendue à celle de "gestion durable des cycles biogéochimiques". Cette évolution implique un élargissement des échelles spatiotemporelles considérées, une diversification des acteurs impliqués et un changement de nature des références à produire pour accompagner les décisions techniques.
Dès lors, c'est tout le fonctionnement du système de recherche-développement- formation qui est questionné. Cet ouvrage présente les résultats d'une réflexion prospective sur le contexte de la fertilisation dans les 5-10 ans à venir, et les besoins futurs en références, outils et méthodes pour la gestion des cycles biogéochimiques et le raisonnement de la fertilisation. Le cadre du réseau mixte technologique Fertilisation et environnement, à l'origine de ce travail, permet de croiser tous les points de vue.
Ce travail intéressera les acteurs de la recherche, du développement et de la formation dont les travaux visent la double performance économique et environnementale de l'agriculture : chercheurs, enseignants en lycées agricoles et écoles d'ingénieurs, formateurs, ingénieurs et techniciens du développement agricole, de l'agrofourniture et des organismes en charge de l'environnement.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 631.8-8-1 631.8-8-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.8-8-2 631.8-8-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.8-8-3 631.8-8-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 631.8-8-4 631.8-8-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible
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