Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
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Titre : Biologie appliquée à la santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Cristian Carip, Auteur Mention d'édition : 2e éd Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 2010 Collection : BTS ESF Importance : 1 vol. (XXVI-562 p.) Présentation : ill. en noir , couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1287-8 Langues : Français Catégories : MEDECINE Mots-clés : Physiologie humaine Résumé : Ce manuel, conforme au nouveau référentiel 2009 du BTS Economie sociale familiale, vise à donner au lecteur les bases scientifiques nécessaires : pour comprendre les besoins de l'organisme aux différents âges de la vie, les conditions de son bon fonctionnement, les conséquences de certains comportements ou dysfonctionnements, et les mesures de prévention du risque infectieux ; pour maîtriser et utiliser un vocabulaire spécifique adapté aux différents interlocuteurs du conseiller en ESF ; pour acquérir un esprit critique vis-à-vis des informations véhiculées par les médias ou le public ; pour informer le public en matière d'hygiène de vie, l'orienter vers des personnels spécialisés, enclencher des procédures d'alerte en cas de comportements à risques, mettre en oeuvre les pratiques répondant aux exigences de sécurité biologique, et apporter les réponses adaptées aux différents publics. Entièrement revue selon le nouveau programme, cette nouvelle édition permet l'acquisition de savoirs contribuant à développer chez les étudiants des compétences essentielles à leur future activité professionnelle. Destiné aux étudiants des BTS Economie sociale familiale, Biologie appliquée à la santé, 2e édition, s'adresse également aux conseillers et techniciens ESF quel que soit leur domaine d'activité : habitat social, accueil collectif pour personnes âgées ou handicapées, établissements de santé, structures d'aide sociale des associations ou des collectivités territoriales. Ce manuel sera utile aux étudiants et aux professionnels des autres filières de l'action sociale, dans la mesure où ces filières ont trait à la santé, à l'éducation sanitaire et à la protection médico-sociale de la population. Biologie appliquée à la santé [texte imprimé] / Cristian Carip, Auteur . - 2e éd . - Paris : Éditions Tec & Doc, 2010 . - 1 vol. (XXVI-562 p.) : ill. en noir , couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (BTS ESF) .
ISBN : 978-2-7430-1287-8
Langues : Français
Catégories : MEDECINE Mots-clés : Physiologie humaine Résumé : Ce manuel, conforme au nouveau référentiel 2009 du BTS Economie sociale familiale, vise à donner au lecteur les bases scientifiques nécessaires : pour comprendre les besoins de l'organisme aux différents âges de la vie, les conditions de son bon fonctionnement, les conséquences de certains comportements ou dysfonctionnements, et les mesures de prévention du risque infectieux ; pour maîtriser et utiliser un vocabulaire spécifique adapté aux différents interlocuteurs du conseiller en ESF ; pour acquérir un esprit critique vis-à-vis des informations véhiculées par les médias ou le public ; pour informer le public en matière d'hygiène de vie, l'orienter vers des personnels spécialisés, enclencher des procédures d'alerte en cas de comportements à risques, mettre en oeuvre les pratiques répondant aux exigences de sécurité biologique, et apporter les réponses adaptées aux différents publics. Entièrement revue selon le nouveau programme, cette nouvelle édition permet l'acquisition de savoirs contribuant à développer chez les étudiants des compétences essentielles à leur future activité professionnelle. Destiné aux étudiants des BTS Economie sociale familiale, Biologie appliquée à la santé, 2e édition, s'adresse également aux conseillers et techniciens ESF quel que soit leur domaine d'activité : habitat social, accueil collectif pour personnes âgées ou handicapées, établissements de santé, structures d'aide sociale des associations ou des collectivités territoriales. Ce manuel sera utile aux étudiants et aux professionnels des autres filières de l'action sociale, dans la mesure où ces filières ont trait à la santé, à l'éducation sanitaire et à la protection médico-sociale de la population. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 612.133-1 612.133-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE physiologie humaine (bm) Disponible 612.133-2 612.133-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE physiologie humaine (bm) Disponible
Titre : Nutrition humaine et sécurité alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Guylaine Drut-Grevoz, Auteur ; Aline Laubriet, Auteur ; Murielle Murat, Auteur Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 2009 Autre Editeur : Cachan : Éditions Médicales Internationales Collection : BTS ESF Importance : ix, 678 p. Présentation : ill. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1072-0 Langues : Français Catégories : MEDECINE Mots-clés : Nutrition Aliments Inspection Industries agro-alimentaires Qualité Contrôle France Résumé : Ce manuel, conforme au nouveau référentiel du BTS économie sociale familiale, aborde en un seul volume l'ensemble des grandes questions relatives à la nutrition humaine et à la sécurité alimentaire. Il s'articule autour de quatre parties : la couverture des besoins nutritionnels et la connaissance des aliments ; l'alimentation rationnelle ; la science du comportement alimentaire ; la sécurité alimentaire et l'information du consommateur. Cet ouvrage prend en compte l'évolution des connaissances scientifiques et techniques et répond à un double objectif : offrir un outil d'apprentissage concret, actualisé et exhaustif, bien adapté au programme de l'enseignement de " santé-alimentation-hygiène " du BTS ESF ; répondre aux multiples questions que se pose le consommateur en matière de nutrition et faciliter ses décisions. Chaque chapitre présente en introduction les principaux enjeux sous forme de questions. Complétés par de nombreuses figures qui viennent illustrer l'argumentation, ils se concluent par une synthèse récapitulative qui aide à mémoriser l'essentiel. Nutrition humaine et sécurité alimentaire s'adresse tout particulièrement aux étudiants des BTS économie sociale familiale, aux conseillers et techniciens ESF exerçant des fonctions d'animation dans le cadre de la prévention santé, d'information et de conseil aux consommateurs et usagers, ainsi qu'aux étudiants et enseignants de sciences appliquées de la filière hôtellerie-restauration. Il servira également de support de travail efficace aux candidats aux concours du CAPLP2 biotechnologies option santé environnement. Nutrition humaine et sécurité alimentaire [texte imprimé] / Guylaine Drut-Grevoz, Auteur ; Aline Laubriet, Auteur ; Murielle Murat, Auteur . - Paris : Éditions Tec & Doc : Cachan : Éditions Médicales Internationales, 2009 . - ix, 678 p. : ill. ; 24 cm.. - (BTS ESF) .
ISBN : 978-2-7430-1072-0
Langues : Français
Catégories : MEDECINE Mots-clés : Nutrition Aliments Inspection Industries agro-alimentaires Qualité Contrôle France Résumé : Ce manuel, conforme au nouveau référentiel du BTS économie sociale familiale, aborde en un seul volume l'ensemble des grandes questions relatives à la nutrition humaine et à la sécurité alimentaire. Il s'articule autour de quatre parties : la couverture des besoins nutritionnels et la connaissance des aliments ; l'alimentation rationnelle ; la science du comportement alimentaire ; la sécurité alimentaire et l'information du consommateur. Cet ouvrage prend en compte l'évolution des connaissances scientifiques et techniques et répond à un double objectif : offrir un outil d'apprentissage concret, actualisé et exhaustif, bien adapté au programme de l'enseignement de " santé-alimentation-hygiène " du BTS ESF ; répondre aux multiples questions que se pose le consommateur en matière de nutrition et faciliter ses décisions. Chaque chapitre présente en introduction les principaux enjeux sous forme de questions. Complétés par de nombreuses figures qui viennent illustrer l'argumentation, ils se concluent par une synthèse récapitulative qui aide à mémoriser l'essentiel. Nutrition humaine et sécurité alimentaire s'adresse tout particulièrement aux étudiants des BTS économie sociale familiale, aux conseillers et techniciens ESF exerçant des fonctions d'animation dans le cadre de la prévention santé, d'information et de conseil aux consommateurs et usagers, ainsi qu'aux étudiants et enseignants de sciences appliquées de la filière hôtellerie-restauration. Il servira également de support de travail efficace aux candidats aux concours du CAPLP2 biotechnologies option santé environnement. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 610.860-1 610.860-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Medecine (bc) Disponible 610-81-1 610-81-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE généralités en medecine(bm) Disponible
Titre : Physique-chimie Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Claude Gelé-Seautereau, Auteur Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 2006 Autre Editeur : Cachan : Éditions Médicales Internationales Collection : BTS ESF Importance : 306 p Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0822-2 Langues : Français Catégories : PHYSIQUE:530 Physique Générale,physique mathématique et statistique, dictionnaire Mots-clés : Physique chimie Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel du BTS économie sociale familiale, vise à donner au lecteur les bases scientifiques nécessaires : - pour appréhender les méthodes, savoir-faire et connaissances fondamentales ou spécialisées qui faciliteront la maîtrise de matières telles que les sciences et technologies de l'habitat et de l'environnement (logement, isolation, électroménager), la biologie appliquée (fonctions chimiques) ou encore les arts appliqués (lumière, synthèses additives et soustractives, macromolécules) et l'alimentation (pouvoir calorifique des combustibles, alcools) ; - pour acquérir une approche raisonnée des pratiques et techniques couramment utilisées dans la vie des familles et des collectivités. Outre les connaissances théoriques nécessaires à la compréhension des phénomènes étudiés, chaque chapitre comporte de nombreux exercices résolus. Ils sont accompagnés d'encadrés qui invitent le lecteur à appliquer ses connaissances physico-chimiques aux activités quotidiennes. Destiné aux élèves des BTS économie sociale familiale, Physique-chimie s'adresse également aux conseillers et techniciens en ESF qui souhaitent rafraîchir leurs connaissances scientifiques. Physique-chimie [texte imprimé] / Anne-Claude Gelé-Seautereau, Auteur . - Paris : Éditions Tec & Doc : Cachan : Éditions Médicales Internationales, 2006 . - 306 p : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (BTS ESF) .
ISBN : 978-2-7430-0822-2
Langues : Français
Catégories : PHYSIQUE:530 Physique Générale,physique mathématique et statistique, dictionnaire Mots-clés : Physique chimie Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel du BTS économie sociale familiale, vise à donner au lecteur les bases scientifiques nécessaires : - pour appréhender les méthodes, savoir-faire et connaissances fondamentales ou spécialisées qui faciliteront la maîtrise de matières telles que les sciences et technologies de l'habitat et de l'environnement (logement, isolation, électroménager), la biologie appliquée (fonctions chimiques) ou encore les arts appliqués (lumière, synthèses additives et soustractives, macromolécules) et l'alimentation (pouvoir calorifique des combustibles, alcools) ; - pour acquérir une approche raisonnée des pratiques et techniques couramment utilisées dans la vie des familles et des collectivités. Outre les connaissances théoriques nécessaires à la compréhension des phénomènes étudiés, chaque chapitre comporte de nombreux exercices résolus. Ils sont accompagnés d'encadrés qui invitent le lecteur à appliquer ses connaissances physico-chimiques aux activités quotidiennes. Destiné aux élèves des BTS économie sociale familiale, Physique-chimie s'adresse également aux conseillers et techniciens en ESF qui souhaitent rafraîchir leurs connaissances scientifiques. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité PH 03.109-1 PH 03.109-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Physique (bc) Disponible PH 03.109-2 PH 03.109-2 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Physique (bc) Disponible 530.5-8-3 530.5-8-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE Physique (TEC) Disponible 530.5-8-4 530.5-8-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE Physique (TEC) Disponible 530.5-8-1 530.5-8-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Physique (SCI) Disponible 530.5-8-2 530.5-8-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Physique (SCI) Disponible
