Titre :	Évaluation de l'activité antioxydante des extraits phénoliques et des huiles essentielles de trois médicinales locales (Thymus vulgaris, artemisia absinthium, scorzonena undulota)
Type de document :	texte manuscrit
Auteurs :	Yousra Rabab Guibadj, Auteur ; Aicha Ben Sassi, Auteur ; Hadjira Guenane, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés
Année de publication :	2016
Importance :	48 p.
Format :	30 cm.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Analyse et contrôle
Langues :	Français
Mots-clés :	Extraction  Flavonoïdes  Composés phénoliques  Activité antioxydante  DPPH
Résumé :	L’étude des plantes médicinales présente une recherche scientifique essentielle, parce qu’elle est une source naturelle des composés actifs ayant des propriétés thérapeutiques. Dans ce cadre, notre travail est basé sur l’étude de l’activité antioxydante des extraits phénoliques et des huiles essentielles de trois plantes médicinales : Thymus Vulgaris, Artemisia absinthium et scorzonena undulota . La première étape de ce travail représentée l'extraction des composés phénoliques en utilisant trois solvants : le méthanol , l’éthanol et l’acétone et la quantification des composes phénoliques par la méthode de Folin-Ciocalteu et la quantification des flavonoïdes par la méthode de AlCl3 nous avons estimé ces composés par spectroscopie UV - VIS. L’analyse des huiles essentielles par la chromatographie en phase gazeuse a montré que l’huile essentielle d’ Artemisia absinthium est constituée principalement de Camphre (44.93 %). L’activité antioxydante des différents extraits a été évaluée par deux test : test Phosphomolybdate et le piégeage du radical libre DPPH et comparé avec de standard Vitamine C.
note de thèses :	Mémoire de master en génie des procédés

Évaluation de l'activité antioxydante des extraits phénoliques et des huiles essentielles de trois médicinales locales (Thymus vulgaris, artemisia absinthium, scorzonena undulota) [texte manuscrit] / Yousra Rabab Guibadj, Auteur ; Aicha Ben Sassi, Auteur ; Hadjira Guenane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2016 . - 48 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Analyse et contrôle
Langues : Français

Mots-clés :	Extraction  Flavonoïdes  Composés phénoliques  Activité antioxydante  DPPH
Résumé :	L’étude des plantes médicinales présente une recherche scientifique essentielle, parce qu’elle est une source naturelle des composés actifs ayant des propriétés thérapeutiques. Dans ce cadre, notre travail est basé sur l’étude de l’activité antioxydante des extraits phénoliques et des huiles essentielles de trois plantes médicinales : Thymus Vulgaris, Artemisia absinthium et scorzonena undulota . La première étape de ce travail représentée l'extraction des composés phénoliques en utilisant trois solvants : le méthanol , l’éthanol et l’acétone et la quantification des composes phénoliques par la méthode de Folin-Ciocalteu et la quantification des flavonoïdes par la méthode de AlCl3 nous avons estimé ces composés par spectroscopie UV - VIS. L’analyse des huiles essentielles par la chromatographie en phase gazeuse a montré que l’huile essentielle d’ Artemisia absinthium est constituée principalement de Camphre (44.93 %). L’activité antioxydante des différents extraits a été évaluée par deux test : test Phosphomolybdate et le piégeage du radical libre DPPH et comparé avec de standard Vitamine C.
note de thèses :	Mémoire de master en génie des procédés