| Titre : | Etude comparative de l'effet des solvants d'extraction sur les composés phénoliques et l'activité biologiques des extraits de l'orange "Citrus aurantium" | | Type de document : | texte manuscrit | | Auteurs : | Imane Behat, Auteur ; Ibtissam Mahfoudi, Auteur ; Sarah Boukhalkhal, Directeur de thèse | | Editeur : | Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés | | Année de publication : | 2019 | | Importance : | 36 p. | | Format : | 30 cm. | | Accompagnement : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) | | Note générale : | Option : Génie pharmaceutique | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Agrumes Citrus aurantium antioxydants composés phénoliques flavonoides activité antioxydante | | Résumé : | Les travaux menés dans notre étude ont permis de doser les antioxydants et d'évaluer l'activite antioxydante et antibactérienne, des différents partie de Citrus aurantium et jus. L'extraction de ces principes actifs est faite par le méthanol et l'acétone. La teneur totale en composés phénoliques a été déterminée en utilisant le réactif de Folin -Ciocalteu, la teneur la plus élevée est de 7,39 mg EAG/g Ms, enregistrée par les écorces méthanolique. Les flavonoïdes quant à eux, ont été évalués en utilisant la méthode AIC13, les teneurs enregistrées varient entre 0,815 mg EQ/g de MS et 0,094 EQ/g de MS. L' activité antioxydante des différents extraits a été évaluée par deux méthodes citant le pouvoir réducteur, la neutralisation de radical DPPH. L'ensemble des extraits présentent différentes activités. Alors que les résultats de l'activité antimicrobienne des différents extraits de la CA montrent que les extraits acétonique de cet fruit peut inhiber la croissance de trois germes microbiens à savoir : Escherichia coli , Staphylococcus aureus ,et Bacillus subtilis la meilleur activité est enregistrée par les écorces acétonique envers S. auureus et E. coli avec un diamètre de la zone d'inhibition de 21.96 et 20.26 mm respectivement | | note de thèses : | Mémoire de Master en génie des procédés |
Etude comparative de l'effet des solvants d'extraction sur les composés phénoliques et l'activité biologiques des extraits de l'orange "Citrus aurantium" [texte manuscrit] / Imane Behat, Auteur ; Ibtissam Mahfoudi, Auteur ; Sarah Boukhalkhal, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie des procédés, 2019 . - 36 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Génie pharmaceutique Langues : Français | Mots-clés : | Agrumes Citrus aurantium antioxydants composés phénoliques flavonoides activité antioxydante | | Résumé : | Les travaux menés dans notre étude ont permis de doser les antioxydants et d'évaluer l'activite antioxydante et antibactérienne, des différents partie de Citrus aurantium et jus. L'extraction de ces principes actifs est faite par le méthanol et l'acétone. La teneur totale en composés phénoliques a été déterminée en utilisant le réactif de Folin -Ciocalteu, la teneur la plus élevée est de 7,39 mg EAG/g Ms, enregistrée par les écorces méthanolique. Les flavonoïdes quant à eux, ont été évalués en utilisant la méthode AIC13, les teneurs enregistrées varient entre 0,815 mg EQ/g de MS et 0,094 EQ/g de MS. L' activité antioxydante des différents extraits a été évaluée par deux méthodes citant le pouvoir réducteur, la neutralisation de radical DPPH. L'ensemble des extraits présentent différentes activités. Alors que les résultats de l'activité antimicrobienne des différents extraits de la CA montrent que les extraits acétonique de cet fruit peut inhiber la croissance de trois germes microbiens à savoir : Escherichia coli , Staphylococcus aureus ,et Bacillus subtilis la meilleur activité est enregistrée par les écorces acétonique envers S. auureus et E. coli avec un diamètre de la zone d'inhibition de 21.96 et 20.26 mm respectivement | | note de thèses : | Mémoire de Master en génie des procédés |
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