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29 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Évaluation du risque'
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche Faire une suggestionÉvaluation des risques liés a Salmonella dans les œufs et les poulets de chair / OMS
Titre : Évaluation des risques liés a Salmonella dans les œufs et les poulets de chair : résumé interpretatif Type de document : texte imprimé Auteurs : OMS, Editeur scientifique ; FAO, Editeur scientifique Editeur : Geneve : OMS Année de publication : 2004 Collection : Série évaluation des risques microbiologiques num. 1 Importance : 48 p. Présentation : ill. Format : 25 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-204873-2 Note générale : Bibliogr. p. 45-46 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:636 Production animale Mots-clés : Salmonelloses aviaires Aliments Aspect sanitaire Évaluation du risque Résumé : Le présent volume est un résumé des monographies sur l'évaluation des risques présentés par Salmonella dans les oeufs et les poulets de chair qui ont été préparées et révisées par une équipe internationale de spécialistes. Des contributions ont été apportées durant leur élaboration par différents forums internationaux, y compris des consultations d'experts et des réunions de comités du Codex Alimentarius, l'examen des pairs et l'opinion du publique ont aussi été sollicités. Les monographies comprennent des données et des méthodologies pertinentes aux quatre étapes de l'évaluation des risques - identification des dangers, évaluation de l'exposition, caractérisation des dangers et caractérisation des risques - présentés par Salmonella dans les oeufs et les poulets de chair. Elles comprennent des informations sur l'efficacité de certaines des options de gestion des risques pour la lutte contre ces pathogènes dans les oeufs et les poulets de chair. Le présent volume, ainsi que d'autres volumes de la Série évaluation des risques microbiologiques, contient des informations utiles aux gestionnaires des risques, comme le Codex Alimentarius, les gouvernements et les organismes chargés de la réglementation alimentaire, les producteurs et industries alimentaires, des spécialistes et d'autres personnes ou institutions intervenant dans le domaine des dangers microbiologiques dans les aliments, de leur impact sur la santé humaine et le commerce alimentaire et de leur maîtrise. Évaluation des risques liés a Salmonella dans les œufs et les poulets de chair : résumé interpretatif [texte imprimé] / OMS, Editeur scientifique ; FAO, Editeur scientifique . - Geneve : OMS, 2004 . - 48 p. : ill. ; 25 cm.. - (Série évaluation des risques microbiologiques; 1) .
ISBN : 978-92-5-204873-2
Bibliogr. p. 45-46
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:636 Production animale Mots-clés : Salmonelloses aviaires Aliments Aspect sanitaire Évaluation du risque Résumé : Le présent volume est un résumé des monographies sur l'évaluation des risques présentés par Salmonella dans les oeufs et les poulets de chair qui ont été préparées et révisées par une équipe internationale de spécialistes. Des contributions ont été apportées durant leur élaboration par différents forums internationaux, y compris des consultations d'experts et des réunions de comités du Codex Alimentarius, l'examen des pairs et l'opinion du publique ont aussi été sollicités. Les monographies comprennent des données et des méthodologies pertinentes aux quatre étapes de l'évaluation des risques - identification des dangers, évaluation de l'exposition, caractérisation des dangers et caractérisation des risques - présentés par Salmonella dans les oeufs et les poulets de chair. Elles comprennent des informations sur l'efficacité de certaines des options de gestion des risques pour la lutte contre ces pathogènes dans les oeufs et les poulets de chair. Le présent volume, ainsi que d'autres volumes de la Série évaluation des risques microbiologiques, contient des informations utiles aux gestionnaires des risques, comme le Codex Alimentarius, les gouvernements et les organismes chargés de la réglementation alimentaire, les producteurs et industries alimentaires, des spécialistes et d'autres personnes ou institutions intervenant dans le domaine des dangers microbiologiques dans les aliments, de leur impact sur la santé humaine et le commerce alimentaire et de leur maîtrise. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 636.10-1 636.10-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 664-6-1 664-6-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-6-2 664-6-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-6-3 664-6-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible
Titre : Guide du risque chimique : identification, évaluation, maîtrise Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Gautret de La Moricière, Auteur Mention d'édition : 4e éd. Editeur : Paris [France] : Dunod Année de publication : 2006 Collection : Technique et Ingénierie Sous-collection : Série Chimie Importance : 385 p Présentation : ill., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-049812-3 Langues : Français Catégories : CHIMIE:660.1 Génie des procédés Mots-clés : Substances dangereuses Évaluation du risque Produits chimiques Mesures de sécurité Résumé : La prévention des risques professionnels a fait l'objet au cours des dernières années d'une grande activité sur le plan législatif, tant au niveau national qu'européen. Cette 4e édition offre une vue d'ensemble des principaux textes réglementaires ou normatifs en vigueur dans le domaine du risque chimique. L'ouvrage propose des outils méthodologiques qui permettent la maîtrise du risque chimique dans les types d'activités les plus fréquemment rencontrés. Il comporte trois parties consacrées respectivement : à l'analyse du danger des substances et préparations chimiques (inflammabilité, stabilité, réactions dangereuses, toxicité, corrosivité) ; à l'analyse des conditions d'exposition créées par l'activité en cause et à l'évaluation des risques qui en résultent; à l'exposé des mesures préventives et curatives appropriées aux risques ainsi évalués. Dans chaque partie, deux niveaux sont étudiés : l'un, diagnostique, permettant la détection sans délai des situations nécessitant une intervention urgente; l'autre, approfondi, conduisant à l'élaboration d'un dossier technique " produits " précis et exhaustif. Cet ouvrage s'adresse à toutes les personnes associées à une activité impliquant la manipulation de produits chimiques, notamment les responsables, les personnels d'encadrement direct et les chargés de prévention aussi bien dans l'industrie qu'en laboratoire. Les enseignants, qui doivent avoir désormais le souci d'intégrer la sécurité dans tous leurs enseignements techniques, sont également concernés. Guide du risque chimique : identification, évaluation, maîtrise [texte imprimé] / Guy Gautret de La Moricière, Auteur . - 4e éd. . - Paris (France) : Dunod, 2006 . - 385 p : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Technique et Ingénierie. Série Chimie) .
ISBN : 978-2-10-049812-3
Langues : Français
Catégories : CHIMIE:660.1 Génie des procédés Mots-clés : Substances dangereuses Évaluation du risque Produits chimiques Mesures de sécurité Résumé : La prévention des risques professionnels a fait l'objet au cours des dernières années d'une grande activité sur le plan législatif, tant au niveau national qu'européen. Cette 4e édition offre une vue d'ensemble des principaux textes réglementaires ou normatifs en vigueur dans le domaine du risque chimique. L'ouvrage propose des outils méthodologiques qui permettent la maîtrise du risque chimique dans les types d'activités les plus fréquemment rencontrés. Il comporte trois parties consacrées respectivement : à l'analyse du danger des substances et préparations chimiques (inflammabilité, stabilité, réactions dangereuses, toxicité, corrosivité) ; à l'analyse des conditions d'exposition créées par l'activité en cause et à l'évaluation des risques qui en résultent; à l'exposé des mesures préventives et curatives appropriées aux risques ainsi évalués. Dans chaque partie, deux niveaux sont étudiés : l'un, diagnostique, permettant la détection sans délai des situations nécessitant une intervention urgente; l'autre, approfondi, conduisant à l'élaboration d'un dossier technique " produits " précis et exhaustif. Cet ouvrage s'adresse à toutes les personnes associées à une activité impliquant la manipulation de produits chimiques, notamment les responsables, les personnels d'encadrement direct et les chargés de prévention aussi bien dans l'industrie qu'en laboratoire. Les enseignants, qui doivent avoir désormais le souci d'intégrer la sécurité dans tous leurs enseignements techniques, sont également concernés. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 660.2-28-1 660.2-28-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE génie des procédés (TEC) Disponible Ch 07-145 Ch 07-145 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Chimie (SCI) Disponible
Titre : Analyse économique et financière des nouveaux risques Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Kast, Auteur ; André Lapied, Auteur Editeur : Paris : Économica Année de publication : 2004 Collection : Collection Gestion Sous-collection : Série Politique générale, finance et marketing Importance : 220 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-4888-5 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français Catégories : GESTION:657 comptabilité Mots-clés : Risque de marché Évaluation du risque Gestion du risque Résumé : Catastrophes naturelles et catastrophes industrielles, atteintes à l'environnement, épidémies nouvelles, gestion des déchets nucléaires.„ autant de " nouveaux risques " auxquels font face les décideurs publics et privés. Les limites des instruments de contrôle proposés par les Sciences de la Nature et de la Vie, comme celles des instruments de gestion actuariels et financiers traditionnels, obligent à se tourner vers les Sciences Humaines, notamment le Droit, l'Economie et la Gestion pour chercher des méthodes de gestion adaptées à ces nouveaux risques. Cet ouvrage présente des théories économiques permettant d'analyser de tels risques et propose une panoplie de méthodes de gestion à leur appliquer. Il introduit les développements de recherches récentes : les mesures de l'incertitude lorsque l'on ne dispose pas de probabilités non controversées ; les évaluations collectives de dommages et de bénéfices non marchands ; la prise en compte des irréversibilités, des f1exibilités et des arrivées d'informations futures. L'originalité de l'approche provient de la mise en commun de résultats issus de la Théorie de la Décision, de l'Economie Publique et de la Théorie Financière. Ils permettent de forger les instruments d'analyse et de gestion des nouveaux risques. Les auteurs sont spécialistes de ces théories, ils les ont appliquées à des problèmes pratiques qui servent ici de support et d'illustration aux théories exposées et aux instruments de gestion qui en découlent. Analyse économique et financière des nouveaux risques [texte imprimé] / Robert Kast, Auteur ; André Lapied, Auteur . - Paris : Économica, 2004 . - 220 p. : ill., couv. ill. ; 24 cm.. - (Collection Gestion. Série Politique générale, finance et marketing) .
ISBN : 978-2-7178-4888-5
Notes bibliogr. Index
Langues : Français
Catégories : GESTION:657 comptabilité Mots-clés : Risque de marché Évaluation du risque Gestion du risque Résumé : Catastrophes naturelles et catastrophes industrielles, atteintes à l'environnement, épidémies nouvelles, gestion des déchets nucléaires.„ autant de " nouveaux risques " auxquels font face les décideurs publics et privés. Les limites des instruments de contrôle proposés par les Sciences de la Nature et de la Vie, comme celles des instruments de gestion actuariels et financiers traditionnels, obligent à se tourner vers les Sciences Humaines, notamment le Droit, l'Economie et la Gestion pour chercher des méthodes de gestion adaptées à ces nouveaux risques. Cet ouvrage présente des théories économiques permettant d'analyser de tels risques et propose une panoplie de méthodes de gestion à leur appliquer. Il introduit les développements de recherches récentes : les mesures de l'incertitude lorsque l'on ne dispose pas de probabilités non controversées ; les évaluations collectives de dommages et de bénéfices non marchands ; la prise en compte des irréversibilités, des f1exibilités et des arrivées d'informations futures. L'originalité de l'approche provient de la mise en commun de résultats issus de la Théorie de la Décision, de l'Economie Publique et de la Théorie Financière. Ils permettent de forger les instruments d'analyse et de gestion des nouveaux risques. Les auteurs sont spécialistes de ces théories, ils les ont appliquées à des problèmes pratiques qui servent ici de support et d'illustration aux théories exposées et aux instruments de gestion qui en découlent. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 657.9.205-01 657.9.205-01 Livre d'enseignant SALLE DES ENSEIGNANTS (bibliothéque d'économie) Comptabilité (SEE) Disponible 657.9.205-02 657.9.205-02 Livre d'enseignant SALLE DES ENSEIGNANTS (bibliothéque d'économie) Comptabilité (SEE) Disponible
Titre : L'analyse globale des risques : principes et pratiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Desroches, Auteur ; Nadia Aguini, Auteur ; Michel Dadoun, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Éditions Lavoisier Année de publication : 2016 Autre Editeur : Paris : Hermès Science Publications Importance : 1 vol. (XXIX-383 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7462-4718-5 Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 373-380. Index
Titre d'une autre édition : L'analyse préliminaire des risquesLangues : Français Catégories : GESTION:657 comptabilité Mots-clés : Évaluation du risque Gestion du risque Systèmes informatiques Évaluation Résumé : L'analyse globale des risques (AGR) a été développée vers la fin des années 1990. Après lui avoir donné initialement le nom d'APR dans la première édition qui se révélait trop restreint, cette méthode a été renommée AGR en 2013 car elle en est éloignée tant par son champ d'application plus vaste que par son processus. De fait, l'AGR est une méthode structurée qui a pour objectif l'identification, l'évaluation, la hiérarchisation et la maîtrise des risques structurels, fonctionnels et conjoncturels consécutifs à l'exposition d'un système à un ensemble de dangers tout au long de sa mission ou de son cycle de vie. Après des rappels terminologiques et conceptuels sur les risques, cet ouvrage présente les principes et méthodes de l'AGR permettant de construire la cartographie des situations dangereuses, d'élaborer les cartographies des risques et les diagrammes de décision, d'évaluer les coûts moyens associés et les rapports bénéfices/risques et de réaliser les allocations d'objectifs quantifiés de risques. Des exemples d'applications et de mises en oeuvre sont ensuite présentés dans les secteurs industriels, environnementaux et sanitaires. (Exemples d'applications supplémentaires disponibles en ligne) L'analyse globale des risques : principes et pratiques [texte imprimé] / Alain Desroches, Auteur ; Nadia Aguini, Auteur ; Michel Dadoun, Auteur . - 2e éd. . - Paris : Éditions Lavoisier : Paris : Hermès Science Publications, 2016 . - 1 vol. (XXIX-383 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7462-4718-5
Bibliogr. et webliogr. p. 373-380. Index
Titre d'une autre édition : L'analyse préliminaire des risques
Langues : Français
Catégories : GESTION:657 comptabilité Mots-clés : Évaluation du risque Gestion du risque Systèmes informatiques Évaluation Résumé : L'analyse globale des risques (AGR) a été développée vers la fin des années 1990. Après lui avoir donné initialement le nom d'APR dans la première édition qui se révélait trop restreint, cette méthode a été renommée AGR en 2013 car elle en est éloignée tant par son champ d'application plus vaste que par son processus. De fait, l'AGR est une méthode structurée qui a pour objectif l'identification, l'évaluation, la hiérarchisation et la maîtrise des risques structurels, fonctionnels et conjoncturels consécutifs à l'exposition d'un système à un ensemble de dangers tout au long de sa mission ou de son cycle de vie. Après des rappels terminologiques et conceptuels sur les risques, cet ouvrage présente les principes et méthodes de l'AGR permettant de construire la cartographie des situations dangereuses, d'élaborer les cartographies des risques et les diagrammes de décision, d'évaluer les coûts moyens associés et les rapports bénéfices/risques et de réaliser les allocations d'objectifs quantifiés de risques. Des exemples d'applications et de mises en oeuvre sont ensuite présentés dans les secteurs industriels, environnementaux et sanitaires. (Exemples d'applications supplémentaires disponibles en ligne) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 657.9.391-05 657.9.391-05 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE GESTION ET SCIENCES ECONOMIQUES Comptabilité (ECO) Disponible 657.9.391-06 657.9.391-06 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE GESTION ET SCIENCES ECONOMIQUES Comptabilité (ECO) Disponible 657.9.391-07 657.9.391-07 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE GESTION ET SCIENCES ECONOMIQUES Comptabilité (ECO) Disponible 657.9.391-08 657.9.391-08 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE GESTION ET SCIENCES ECONOMIQUES Comptabilité (ECO) Disponible 657.9.391-01 657.9.391-01 Livre d'enseignant SALLE DES ENSEIGNANTS (bibliothéque d'économie) Comptabilité (SEE) Disponible 657.9.391-02 657.9.391-02 Livre d'enseignant SALLE DES ENSEIGNANTS (bibliothéque d'économie) Comptabilité (SEE) Disponible 657.9.391-03 657.9.391-03 Livre d'enseignant SALLE DES ENSEIGNANTS (bibliothéque d'économie) Comptabilité (SEE) Disponible 657.9.391-04 657.9.391-04 Livre d'enseignant SALLE DES ENSEIGNANTS (bibliothéque d'économie) Comptabilité (SEE) Disponible
Titre : Analyse du risque chimique en milieu marin : l'approche méthodologique européenne Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Marchand, Auteur ; Chrystèle Tissier, Auteur ; Eric Vindimian, Préfacier, etc. Editeur : Plouzané : IFREMER Année de publication : 2006 Collection : Comportements des polluants Importance : 125 p. Présentation : fig., couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84433-153-3 Note générale : La couv. porte en plus : "comportements des polluants". - Texte en français, résumés en français et anglais Langues : Français Catégories : BIOLOGIE:577 Ecologie Environnement Mots-clés : Mer Pollution Évaluation Indicateurs biologiques Substances dangereuses Évaluation du risque Résumé : La législation européenne sur les produits chimiques impose une évaluation des risques afin d'assurer une protection de l'homme et de l'environnement. La procédure adoptée est basée sur un manuel technique d'évaluation du risque chimique commun à l'Union européenne ("Technical Guidance Document" ou TGD). La présentation de ce document est limitée à la seule approche environnementale pour la protection des milieux aquatiques et plus précisément du milieu marin. Ceci constitue une référence pour les gestionnaires de l'environnement, notamment du milieu littoral, confrontés aux problèmes posés par la contamination chimique des milieux aquatiques. Analyse du risque chimique en milieu marin : l'approche méthodologique européenne [texte imprimé] / Michel Marchand, Auteur ; Chrystèle Tissier, Auteur ; Eric Vindimian, Préfacier, etc. . - Plouzané : IFREMER, 2006 . - 125 p. : fig., couv. ill. en coul. ; 24 cm.. - (Comportements des polluants) .
ISBN : 978-2-84433-153-3
La couv. porte en plus : "comportements des polluants". - Texte en français, résumés en français et anglais
Langues : Français
Catégories : BIOLOGIE:577 Ecologie Environnement Mots-clés : Mer Pollution Évaluation Indicateurs biologiques Substances dangereuses Évaluation du risque Résumé : La législation européenne sur les produits chimiques impose une évaluation des risques afin d'assurer une protection de l'homme et de l'environnement. La procédure adoptée est basée sur un manuel technique d'évaluation du risque chimique commun à l'Union européenne ("Technical Guidance Document" ou TGD). La présentation de ce document est limitée à la seule approche environnementale pour la protection des milieux aquatiques et plus précisément du milieu marin. Ceci constitue une référence pour les gestionnaires de l'environnement, notamment du milieu littoral, confrontés aux problèmes posés par la contamination chimique des milieux aquatiques. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 577.105-1 577.105-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Biologie (bc) Disponible 577.7-10-1 577.7-10-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Biologie (sci) Disponible 577.7-10-2 577.7-10-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Biologie (sci) Disponible 577.7-10-3 577.7-10-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Biologie (sci) Disponible
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