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Auteur Marie-Madeleine Richer
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Titre : Alimentation et processus technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sébastien Roustel, Directeur de publication, rédacteur en chef Année de publication : 2007 Importance : 1 vol. (293 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-559-9 Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 281-284. Index Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Aliments Qualité Industries agro-alimentaires Qualité Contrôle Index. décimale : 664.02 Alimentation et processus technologiques [texte imprimé] / Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sébastien Roustel, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 2007 . - 1 vol. (293 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84444-559-9
Bibliogr. et webliogr. p. 281-284. Index
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Aliments Qualité Industries agro-alimentaires Qualité Contrôle Index. décimale : 664.02 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 660.2.12-1 660.2.12-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 664-64-1 664-64-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-64-2 664-64-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible
Titre : Alimentation, processus technologiques et contrôles : applications pratiques et dirigées Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur Editeur : Dijon [France] : Éditions Éducagri Année de publication : 2009 Importance : 199 p Présentation : ill. en noir et en coul. Format : 27 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-720-3 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Microorganismes Biotechnologie Industries agro-alimentaires Aliments Alimentation, processus technologiques et contrôles : applications pratiques et dirigées [texte imprimé] / Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur . - Dijon (France) : Éditions Éducagri, 2009 . - 199 p : ill. en noir et en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84444-720-3
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Microorganismes Biotechnologie Industries agro-alimentaires Aliments Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 660.2.26-1 660.2.26-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 660.2.26-2 660.2.26-2 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 664-67-1 664-67-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-67-2 664-67-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible
Titre : Alimentation, processus technologiques et contrôles : Applications pratiques et dirigées : Guide de l'enseignant Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur Editeur : Dijon [France] : Éditions Éducagri Année de publication : 2009 Importance : 101 p Présentation : ill. en noir et en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-743-2 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Microorganismes Biotechnologie Industries agro-alimentaires Qualité Controle. Aliments Alimentation, processus technologiques et contrôles : Applications pratiques et dirigées : Guide de l'enseignant [texte imprimé] / Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur . - Dijon (France) : Éditions Éducagri, 2009 . - 101 p : ill. en noir et en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-84444-743-2
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Microorganismes Biotechnologie Industries agro-alimentaires Qualité Controle. Aliments Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 660.2.30-1 660.2.30-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 664-69-1 664-69-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-69-2 664-69-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-69-3 664-69-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-69-4 664-69-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-69-5 664-69-5 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-69-6 664-69-6 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible
Titre : Alimentation , sécurité et contrôles microbiologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Branger, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sébastien Roustel, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Dijon [France] : Éditions Éducagri Année de publication : 2007 Importance : 203 p Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-616-9 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Industries agroalimentaires Aliments Microbiologie MéthodologieQualité Contrôle Résumé : Présentation des microorganismes qui font l'objet de contrôles alimentaires et de leur classification. Le point sur le cadre réglementaire des contrôles, sur la sécurité sanitaire des aliments et le détail des méthodes et des techniques d'analyse Alimentation , sécurité et contrôles microbiologiques [texte imprimé] / Alain Branger, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sébastien Roustel, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Dijon (France) : Éditions Éducagri, 2007 . - 203 p : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84444-616-9
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Industries agroalimentaires Aliments Microbiologie MéthodologieQualité Contrôle Résumé : Présentation des microorganismes qui font l'objet de contrôles alimentaires et de leur classification. Le point sur le cadre réglementaire des contrôles, sur la sécurité sanitaire des aliments et le détail des méthodes et des techniques d'analyse Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 660.2.32-1 660.2.32-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 664-60-1 664-60-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-60-2 664-60-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-60-3 664-60-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-60-4 664-60-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-60-5 664-60-5 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-60-6 664-60-6 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-60-7 664-60-7 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-60-8 664-60-8 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible
Titre : Microbiochimie et alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Branger, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Dijon [France] : Éditions Éducagri Année de publication : 2007 Importance : 343 p Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-558-2 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Microorganismes Biotechnologie Aliments Microbiologie Besoins nutritifs Résumé : Donne des réponses aux questions pratiques ou théoriques qui se posent dans les milieux de la microbiologie et de l'alimentation. Point sur l'écologie microbienne, qui est la clé de la compréhension du fonctionnement microbien dans l'environnement et les produits alimentaires--[Memento]. Microbiochimie et alimentation [texte imprimé] / Alain Branger, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Dijon (France) : Éditions Éducagri, 2007 . - 343 p : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84444-558-2
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Microorganismes Biotechnologie Aliments Microbiologie Besoins nutritifs Résumé : Donne des réponses aux questions pratiques ou théoriques qui se posent dans les milieux de la microbiologie et de l'alimentation. Point sur l'écologie microbienne, qui est la clé de la compréhension du fonctionnement microbien dans l'environnement et les produits alimentaires--[Memento]. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 660.2.28-1 660.2.28-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 660.2.28-2 660.2.28-2 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 664-65-1 664-65-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-65-2 664-65-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-65-3 664-65-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-65-4 664-65-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-65-5 664-65-5 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-65-6 664-65-6 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-65-7 664-65-7 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 570.82.1 570.82.1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE biologie (bm) Disponible 570.82.2 570.82.2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE biologie (bm) Disponible 570.82.3 570.82.3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE biologie (bm) Disponible 570.82.4 570.82.4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE biologie (bm) Disponible
