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Auteur Claude-Marcel Bourgeois
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Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheLe contrôle microbiologique T3 / Claude-Marcel Bourgeois
Titre : Le contrôle microbiologique T3 Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois, Auteur ; Jean-Yves Leveau, Auteur Mention d'édition : 2e éd. entièrement rev Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 1991 Collection : Collection sciences et techniques agro-alimentaires Importance : XVI-365 p. Présentation : ill. Format : 25 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-599-4 Note générale : Notes bibliogr. Index
Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Industries agroalimentaires Qualité Contrôle Le contrôle microbiologique T3 [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois, Auteur ; Jean-Yves Leveau, Auteur . - 2e éd. entièrement rev . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1991 . - XVI-365 p. : ill. ; 25 cm.. - (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-599-4
Notes bibliogr. Index
Langues : Français
Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Industries agroalimentaires Qualité Contrôle Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 664-19-1-3 664-19-1-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-19-2-3 664-19-2-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Sorti jusqu'au 30/03/2025 664-19-3-3 664-19-3-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-19-4-3 664-19-4-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-19-5-3 664-19-5-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible
Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Paul Larpent, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 1996 Collection : Collection sciences et techniques agro-alimentaires Présentation : ill. Format : 25 cm Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français Catégories : BIOLOGIE:579 Microbiologie-Moléculaire-Génétique Mots-clés : Aliments Biotechnologie Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Paul Larpent, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1996 . - : ill. ; 25 cm. - (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) .
Notes bibliogr. Index
Langues : Français
Catégories : BIOLOGIE:579 Microbiologie-Moléculaire-Génétique Mots-clés : Aliments Biotechnologie
Titre : Microbiologie alimentaire T1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Paul Larpent, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 1996 Collection : Collection sciences et techniques agro-alimentaires Importance : XXVI-672 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0037-0 Note générale : Bibliogr. p. 655-658. Index Langues : Français Catégories : BIOLOGIE:579 Microbiologie-Moléculaire-Génétique Mots-clés : Aliments Contamination Microbiologie Microbiologie alimentaire T1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Paul Larpent, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1996 . - XXVI-672 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-0037-0
Bibliogr. p. 655-658. Index
Langues : Français
Catégories : BIOLOGIE:579 Microbiologie-Moléculaire-Génétique Mots-clés : Aliments Contamination Microbiologie Réservation
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Titre : Microbiologie alimentaire T2 : Aliments fermentés et fermentations alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Paul Larpent, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 1996 Collection : Collection sciences et techniques agro-alimentaires Importance : XX-523 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0080-6 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français Catégories : BIOLOGIE:579 Microbiologie-Moléculaire-Génétique Mots-clés : Aliments fermentés Aliments Biotechnologie Microbiologie alimentaire T2 : Aliments fermentés et fermentations alimentaires [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Paul Larpent, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1996 . - XX-523 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-0080-6
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Catégories : BIOLOGIE:579 Microbiologie-Moléculaire-Génétique Mots-clés : Aliments fermentés Aliments Biotechnologie Réservation
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Titre : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Multon, Auteur ; Guy Linden, Auteur ; Claude-Marcel Bourgeois, Auteur Mention d'édition : 2e éd. entièrement rev Editeur : Paris : Éditions Tec & Doc Année de publication : 1991 Collection : Collection sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 4 vol Présentation : ill. Format : 25 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-777-6 Note générale : Notes bibliogr. Index
Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Industries agroalimentaires Qualité Contrôle Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / Jean-Louis Multon, Auteur ; Guy Linden, Auteur ; Claude-Marcel Bourgeois, Auteur . - 2e éd. entièrement rev . - Paris : Éditions Tec & Doc, 1991 . - 4 vol : ill. ; 25 cm.. - (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-777-6
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Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Industries agroalimentaires Qualité Contrôle
