Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
A partir de cette page vous pouvez :
| Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Détail de l'auteur
Auteur Hamid Guenane
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheL’activité antioxydante de la fraction insaponifiable des huiles des fruits de Pistachier de l’atlas (Pistacia atlantica Desf.) / Yacine Aouiffat
Titre : L’activité antioxydante de la fraction insaponifiable des huiles des fruits de Pistachier de l’atlas (Pistacia atlantica Desf.) Type de document : texte manuscrit Auteurs : Yacine Aouiffat, Auteur ; Zineb Benlahbib, Auteur ; Hamid Guenane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2016 Importance : 88 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Biochimie des produits naturels Langues : Français Mots-clés : Pistacia atlintica Fruit Huile Insaponifiable Stérol Tocophérol Antioxdante Stade de maturation Résumé : Pistacia atlantica, espèce très répondue dans les régions arides et semi-arides, constitue une source inépuisable de molécules douées d'activités biologiques. Ce modeste travail s'est intéressé à l’étude des extraits huileux et leurs fractions insaponifiables issus des fruits, de degré de maturité différents, cueillis à travers plusieurs régions de la wilaya de Laghouat. Ainsi, le rendement d'extraction huileuse et celui de la fraction insaponifiable sont déterminés. Le dosage des stérols et des tocophérols totaux ainsi que l'évaluation du pouvoir antioxydant par le DPPH dans l'huile et dans la matière insaponifiable sont accomplis. Une analyse de données par ACP pour des paramètres relatifs à l'huile est également réalisée. Les résultats obtenus ont montré une différence importante entre l’huile des fruits matures et celle des fruits immatures. Cette dernière, en dépit d'un faible rendement, est riche en stérols et en tocophérols avec une activité antioxydante très importante. Le taux de sa fraction insaponifiable est le plus élevé. Toutefois, la teneur en stérols et en tocophérols au niveau de l'insaponifiable ne semble varier que légèrement entre tous les échantillons de la série quel que soit la couleur du fruit. Par contre et à l'opposé des huiles, son pouvoir anti radicalaire est plus marqué pour les drupes matures. L'analyse par ACP indique que les fruits matures et ceux immatures constituent deux groupes distincts selon des paramètres testés pour les huiles brutes. L'arbre d’El-Ghaicha poussant à 1380 m d'altitude se distingue par des niveaux relativement bas de stérols et de tocophérols avec le pouvoir antioxydant le plus faible de la série. L'ensemble de ces résultats contribuerait à mieux comprendre la variation des paramètres testés en fonction du degré de maturation des fruits et l'emplacement géographique de l'arbre. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques L’activité antioxydante de la fraction insaponifiable des huiles des fruits de Pistachier de l’atlas (Pistacia atlantica Desf.) [texte manuscrit] / Yacine Aouiffat, Auteur ; Zineb Benlahbib, Auteur ; Hamid Guenane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2016 . - 88 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Biochimie des produits naturels
Langues : Français
Mots-clés : Pistacia atlintica Fruit Huile Insaponifiable Stérol Tocophérol Antioxdante Stade de maturation Résumé : Pistacia atlantica, espèce très répondue dans les régions arides et semi-arides, constitue une source inépuisable de molécules douées d'activités biologiques. Ce modeste travail s'est intéressé à l’étude des extraits huileux et leurs fractions insaponifiables issus des fruits, de degré de maturité différents, cueillis à travers plusieurs régions de la wilaya de Laghouat. Ainsi, le rendement d'extraction huileuse et celui de la fraction insaponifiable sont déterminés. Le dosage des stérols et des tocophérols totaux ainsi que l'évaluation du pouvoir antioxydant par le DPPH dans l'huile et dans la matière insaponifiable sont accomplis. Une analyse de données par ACP pour des paramètres relatifs à l'huile est également réalisée. Les résultats obtenus ont montré une différence importante entre l’huile des fruits matures et celle des fruits immatures. Cette dernière, en dépit d'un faible rendement, est riche en stérols et en tocophérols avec une activité antioxydante très importante. Le taux de sa fraction insaponifiable est le plus élevé. Toutefois, la teneur en stérols et en tocophérols au niveau de l'insaponifiable ne semble varier que légèrement entre tous les échantillons de la série quel que soit la couleur du fruit. Par contre et à l'opposé des huiles, son pouvoir anti radicalaire est plus marqué pour les drupes matures. L'analyse par ACP indique que les fruits matures et ceux immatures constituent deux groupes distincts selon des paramètres testés pour les huiles brutes. L'arbre d’El-Ghaicha poussant à 1380 m d'altitude se distingue par des niveaux relativement bas de stérols et de tocophérols avec le pouvoir antioxydant le plus faible de la série. L'ensemble de ces résultats contribuerait à mieux comprendre la variation des paramètres testés en fonction du degré de maturation des fruits et l'emplacement géographique de l'arbre. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CD 74 CD 74 CD BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Activité antioxydante des huiles des fruits du Pistachier de l'Atlas Type de document : texte manuscrit Auteurs : Reguia Adila, Auteur ; Imane Belboul, Auteur ; Hamid Guenane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2014 Importance : 111 p. Format : 27 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Biochimie des produits naturels Langues : Français Catégories : THESES :14 biologie Mots-clés : Pistacia atlantica Fruits HuileS Tocophérols Antioxydant Stade de maturation Polyphénols Flavonoïdes Résumé : L'huile des fruits du Pistachier de l'Atlas (Pistacia atlantica) est connue, depuis longtemps, pour ses vertus multiples, ce qui l’a mise au centre de plusieurs travaux expérimentaux. A travers cette modeste contribution, nous avons étudié l’activité antioxydante de l'huile des fruits de Pistachier de l’Atlas selon plusieurs paramètres, entre autres, le degré de maturation. Les huiles ainsi extraites ont subi plusieurs tests tels que la quantification des tocophérols totaux, l’étude du pouvoir antioxydant (par deux tests de référence, DPPH et Molybdate), extraction et dosage des polyphénols totaux et des flavonoïdes ainsi que l’étude de leurs activités. Les résultats obtenus ont indiqué une différence entre l'huile des fruits matures et celle des immatures. Cette dernière, en dépit d'un rendement faible, s'est distinguée par une richesse en en tocophérols et par une activité antioxydante marquée. En outre, sa teneur en composés phénoliques actifs est assez intéressante, ouvrant la voie à de nouvelles perspectives en vue de sa mise en valeur. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Activité antioxydante des huiles des fruits du Pistachier de l'Atlas [texte manuscrit] / Reguia Adila, Auteur ; Imane Belboul, Auteur ; Hamid Guenane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2014 . - 111 p. ; 27 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Biochimie des produits naturels
Langues : Français
Catégories : THESES :14 biologie Mots-clés : Pistacia atlantica Fruits HuileS Tocophérols Antioxydant Stade de maturation Polyphénols Flavonoïdes Résumé : L'huile des fruits du Pistachier de l'Atlas (Pistacia atlantica) est connue, depuis longtemps, pour ses vertus multiples, ce qui l’a mise au centre de plusieurs travaux expérimentaux. A travers cette modeste contribution, nous avons étudié l’activité antioxydante de l'huile des fruits de Pistachier de l’Atlas selon plusieurs paramètres, entre autres, le degré de maturation. Les huiles ainsi extraites ont subi plusieurs tests tels que la quantification des tocophérols totaux, l’étude du pouvoir antioxydant (par deux tests de référence, DPPH et Molybdate), extraction et dosage des polyphénols totaux et des flavonoïdes ainsi que l’étude de leurs activités. Les résultats obtenus ont indiqué une différence entre l'huile des fruits matures et celle des immatures. Cette dernière, en dépit d'un rendement faible, s'est distinguée par une richesse en en tocophérols et par une activité antioxydante marquée. En outre, sa teneur en composés phénoliques actifs est assez intéressante, ouvrant la voie à de nouvelles perspectives en vue de sa mise en valeur. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MB 01-224-1 MB 01-224-1 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible MB 01-224-2 MB 01-224-2 Thése SALLE DES THESES bibliothèque centrale théses en biologie Disponible
Titre : Contribution à l’étude de la composition et de l’activité antioxydante d’extraits de galles du pistachier de l’Atlas (Pistacia atlantica Desf.) Type de document : texte manuscrit Auteurs : Sarah Bederina, Auteur ; Hamid Guenane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2020 Importance : 47 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Biochimie appliquée Langues : Français Mots-clés : Pistacia atlantica Galle Acides gras Phénols totaux Flavonoïdes Tanins Activité antioxydante Solvant d’extraction Résumé : Cette étude s’intéresse aux extraits lipidique et phénolique des galles marginales semi-circulaires induites sur les folioles de Pistacia atlantica Desf. L’objectif de cette étude est d’analyser qualitativement les acides gras par CPG et de déterminer la teneur en phénols totaux, en flavonoïdes et en tanins. De plus, nous avons évalué l’activité antioxydante des extraits phénoliques par le test de piégeage du radical DPPH. Afin de trouver la meilleur méthode d’extraction des composés phénoliques, nous avons macéré les échantillons dans deux systèmes de solvants : acétone/eau (7/3, v/v) et méthanol/eau (8/2, v/v), chacun suivi par une extraction liquide-liquide par l’acétate d’éthyle. Les résultats trouvés montrent que le rendement moyen en lipides est de 3,52% et qu’ils sont très riches en acides gras saturés (71,46%). Concernant les extraits phénoliques, l’extrait par acétone/eau de l’échantillon G2G s’est montré le plus riche en phénols totaux (41,69 mg eqAG/g). Nos deux échantillons recèlent des teneurs prononcées en tanins. La teneur enregistrée en flavonoïdes est faible. Le test de piégeage du radical DPPH a révélé des activités antioxydantes puissantes (2,28 et 2,16 μg/ml pour, respectivement, les extrais par acétone et ceux par méthanol, vs 3,72 μg/ml pour l’acide ascorbique). Les extraits par acétone/eau (7/3, v/v) se sont montrés plus riches en composés phénoliques avec une activité antioxydante très considérable. A la lumière de ces résultats, les galles semi-circulaires pourraient être une source de molécules actives. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Contribution à l’étude de la composition et de l’activité antioxydante d’extraits de galles du pistachier de l’Atlas (Pistacia atlantica Desf.) [texte manuscrit] / Sarah Bederina, Auteur ; Hamid Guenane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2020 . - 47 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Biochimie appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Pistacia atlantica Galle Acides gras Phénols totaux Flavonoïdes Tanins Activité antioxydante Solvant d’extraction Résumé : Cette étude s’intéresse aux extraits lipidique et phénolique des galles marginales semi-circulaires induites sur les folioles de Pistacia atlantica Desf. L’objectif de cette étude est d’analyser qualitativement les acides gras par CPG et de déterminer la teneur en phénols totaux, en flavonoïdes et en tanins. De plus, nous avons évalué l’activité antioxydante des extraits phénoliques par le test de piégeage du radical DPPH. Afin de trouver la meilleur méthode d’extraction des composés phénoliques, nous avons macéré les échantillons dans deux systèmes de solvants : acétone/eau (7/3, v/v) et méthanol/eau (8/2, v/v), chacun suivi par une extraction liquide-liquide par l’acétate d’éthyle. Les résultats trouvés montrent que le rendement moyen en lipides est de 3,52% et qu’ils sont très riches en acides gras saturés (71,46%). Concernant les extraits phénoliques, l’extrait par acétone/eau de l’échantillon G2G s’est montré le plus riche en phénols totaux (41,69 mg eqAG/g). Nos deux échantillons recèlent des teneurs prononcées en tanins. La teneur enregistrée en flavonoïdes est faible. Le test de piégeage du radical DPPH a révélé des activités antioxydantes puissantes (2,28 et 2,16 μg/ml pour, respectivement, les extrais par acétone et ceux par méthanol, vs 3,72 μg/ml pour l’acide ascorbique). Les extraits par acétone/eau (7/3, v/v) se sont montrés plus riches en composés phénoliques avec une activité antioxydante très considérable. A la lumière de ces résultats, les galles semi-circulaires pourraient être une source de molécules actives. note de thèses : Mémoire de master en sciences biologiques Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MB 01-103 MB 01-103 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Effet de la mturité des fruits de pistachier de l'atlas sur la variation de la composition de leurs lipides sur l'activité antioxydante. Type de document : texte manuscrit Auteurs : Fatna Bentireche, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Hamid Guenane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2020 Importance : 143 p. Format : 27 cn Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Biochimie des produits naturels Langues : Français Catégories : THESES :14 biologie Mots-clés : Pistacia atlantica Fruits Maturité Huiles Acide gras Tocophérol Tourteaux Polyphénols Activité antioxydante Facteurs environnementaux Résumé : Pistacia atlantica, espèce très répondue dans les régions arides et semi-arides, constitue une source inépuisable de molécules douées d'activités biologiques. Ce travail s'est intéressé à l’influence du degré de maturité et des facteurs environnementaux sur le contenu en lipides et composés phénoliques ainsi que sur l’activité antioxydante de ces composes des fruits de Pistachier de l’atlas. Les résultats obtenus ont montré que les huiles des fruits immatures présentent un faible rendement en huile, qu’ils sont riches en acides insaturés, en stérols, en tocophérols et en fractions insaponifiables. Les huiles des fruits immatures collectés très précocement sont marquées par une proportion assez significative en acide linolénique. L’activité antioxydante des huiles des fruits immatures est la plus importante. Par contre la fraction insaponifiable des huiles des fruits matures s’est distinguée par le pouvoir antioxydant le plus élevée par rapport à celle des huiles des fruits immatures. Les teneurs en composés phénoliques ainsi que l’activité antioxydante sont substantiellement prononcés aussi bien au niveau des tourteaux qu’au niveau des huiles des fruits immatures. L’activité antioxydante des huiles de fruits immatures serait due principalement aux composés phénoliques. En revanche, pour les huiles des fruits matures, la fraction insaponifiable aurait le rôle prépondérant dans l’activité antioxydante. En dernier lieu, les facteurs environnementaux en particulier ceux en rapport avec l’altitude auraient un effet marqué sur, notamment la teneur en composés phénoliques et l’activité antioxydante dans les fruits. note de thèses : Thèse de doctorat en sciences biologiques Effet de la mturité des fruits de pistachier de l'atlas sur la variation de la composition de leurs lipides sur l'activité antioxydante. [texte manuscrit] / Fatna Bentireche, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Hamid Guenane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2020 . - 143 p. ; 27 cn + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Biochimie des produits naturels
Langues : Français
Catégories : THESES :14 biologie Mots-clés : Pistacia atlantica Fruits Maturité Huiles Acide gras Tocophérol Tourteaux Polyphénols Activité antioxydante Facteurs environnementaux Résumé : Pistacia atlantica, espèce très répondue dans les régions arides et semi-arides, constitue une source inépuisable de molécules douées d'activités biologiques. Ce travail s'est intéressé à l’influence du degré de maturité et des facteurs environnementaux sur le contenu en lipides et composés phénoliques ainsi que sur l’activité antioxydante de ces composes des fruits de Pistachier de l’atlas. Les résultats obtenus ont montré que les huiles des fruits immatures présentent un faible rendement en huile, qu’ils sont riches en acides insaturés, en stérols, en tocophérols et en fractions insaponifiables. Les huiles des fruits immatures collectés très précocement sont marquées par une proportion assez significative en acide linolénique. L’activité antioxydante des huiles des fruits immatures est la plus importante. Par contre la fraction insaponifiable des huiles des fruits matures s’est distinguée par le pouvoir antioxydant le plus élevée par rapport à celle des huiles des fruits immatures. Les teneurs en composés phénoliques ainsi que l’activité antioxydante sont substantiellement prononcés aussi bien au niveau des tourteaux qu’au niveau des huiles des fruits immatures. L’activité antioxydante des huiles de fruits immatures serait due principalement aux composés phénoliques. En revanche, pour les huiles des fruits matures, la fraction insaponifiable aurait le rôle prépondérant dans l’activité antioxydante. En dernier lieu, les facteurs environnementaux en particulier ceux en rapport avec l’altitude auraient un effet marqué sur, notamment la teneur en composés phénoliques et l’activité antioxydante dans les fruits. note de thèses : Thèse de doctorat en sciences biologiques Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Thd 14-28 Thd 14-28 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible thed 14-04 thed 14-04 Thése SALLE DES THESES bibliothèque centrale théses en biologie Disponible
Titre : Effets environnementaux sur la composition chimique et l’activité biologique des extraits lipidiques et phénoliques de différents organes de pistachier de l’Atlas (Pistacia atlantica) Type de document : texte manuscrit Auteurs : Manel Chelghoum, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Hamid Guenane, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie Année de publication : 2021 Importance : 144 p Format : 27 cm Note générale : Option : Biochimie appliquée Langues : Français Catégories : THESES :14 biologie Mots-clés : Pistacia atlantica desf Facteurs environnementaux Feuilles Galles Fruits Huile brut Extrait phénolique Phytoconstituants Capacité antioxydante Effet inhibiteur d'α-amylase note de thèses : Thèse de doctorat en sciences biologiques Effets environnementaux sur la composition chimique et l’activité biologique des extraits lipidiques et phénoliques de différents organes de pistachier de l’Atlas (Pistacia atlantica) [texte manuscrit] / Manel Chelghoum, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Hamid Guenane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2021 . - 144 p ; 27 cm.
Option : Biochimie appliquée
Langues : Français
Catégories : THESES :14 biologie Mots-clés : Pistacia atlantica desf Facteurs environnementaux Feuilles Galles Fruits Huile brut Extrait phénolique Phytoconstituants Capacité antioxydante Effet inhibiteur d'α-amylase note de thèses : Thèse de doctorat en sciences biologiques Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Thd 14-30 Thd 14-30 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible thed 14-08 thed 14-08 Thése SALLE DES THESES bibliothèque centrale théses en biologie Disponible
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
