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Auteur Zineb Hadbaoui
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Titre : Determination the antioxidante activity of seeds, leaves and shelled panicles of different varieties of pearl millet (Pennisetum glaucum (L). Br) cultivated from Bordj Bou Arreridj region Type de document : document multimédia Auteurs : Samia Ghaoui, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2023 Importance : 37 p. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option: Applied organic chemistry - Chimie organique appliquée Langues : Anglais Mots-clés : Pearl millet Phenolic content Antioxidant activity DPPH FRAP Mil perlé Contenu phénolique Activité antioxydant Résumé : Pearl millet is a nutritional plant with many benefits, it’s considered to be a source of various antioxidants (total phenols, tannins..etc) , that works to inhibit the free radicals effect in the human body , this work was devoted to extract the phenolic compounds from different parts of local pearl millet of bordj bou arrereidj ,this parts was divided to (seeds, panicle shelled and leafs ) , the antioxidant activity was evaluated by two chemical tests FRAP and DPPH .
The results showed that these local varieties are promising source of phenolic compounds, the best yield was found in the leaves of M11 extracted by methanol with (9.26%).
The total phenolic content extracted by acetone ranged from (0.11to1.53 mgGAE/g) and by methanol ranged from (0.69to 2.48 mgGAE/g) the results by (acetone / H2O:70/30)and (methanol:80/20) was (0.62 to 2.72 mgGAE/g) and (0.12 to 2.52 mgGAE/g) respectevly , while for tannins content higher results was recorded by acetone and methanol extracts where they mark ( 10.39 mgEC/g) (11.61mgEC/g) respectively and for (acetone / H2O:70/30) and (methanol:80/20) the results was (10.66 mgEC/g) (4.77 mgEC/g) .
The results of antioxidant activity was high in both DPPH and FRAP , the best scavenging result was given by the leaves of M3with (11,61VEAC) and (2.34 AEAC) by panicle shelled of M3 for FRAP reducing result.
the variance analysis (ANOVA) results of the solvent systems and varieties showed a significant variance which means high difference in the parameters studied while the plant parts showed two significant difference in (TPC) and DPPH.
The correlation study proves that (TPC) contribute in the antioxidant activity, where, tannins content is related to the FRAP and it’s not related to DPPH scavenging activity.note de thèses : Mémoire de master en chimie Determination the antioxidante activity of seeds, leaves and shelled panicles of different varieties of pearl millet (Pennisetum glaucum (L). Br) cultivated from Bordj Bou Arreridj region [document multimédia] / Samia Ghaoui, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse ; Badereddine Belhadi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2023 . - 37 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option: Applied organic chemistry - Chimie organique appliquée
Langues : Anglais
Mots-clés : Pearl millet Phenolic content Antioxidant activity DPPH FRAP Mil perlé Contenu phénolique Activité antioxydant Résumé : Pearl millet is a nutritional plant with many benefits, it’s considered to be a source of various antioxidants (total phenols, tannins..etc) , that works to inhibit the free radicals effect in the human body , this work was devoted to extract the phenolic compounds from different parts of local pearl millet of bordj bou arrereidj ,this parts was divided to (seeds, panicle shelled and leafs ) , the antioxidant activity was evaluated by two chemical tests FRAP and DPPH .
The results showed that these local varieties are promising source of phenolic compounds, the best yield was found in the leaves of M11 extracted by methanol with (9.26%).
The total phenolic content extracted by acetone ranged from (0.11to1.53 mgGAE/g) and by methanol ranged from (0.69to 2.48 mgGAE/g) the results by (acetone / H2O:70/30)and (methanol:80/20) was (0.62 to 2.72 mgGAE/g) and (0.12 to 2.52 mgGAE/g) respectevly , while for tannins content higher results was recorded by acetone and methanol extracts where they mark ( 10.39 mgEC/g) (11.61mgEC/g) respectively and for (acetone / H2O:70/30) and (methanol:80/20) the results was (10.66 mgEC/g) (4.77 mgEC/g) .
The results of antioxidant activity was high in both DPPH and FRAP , the best scavenging result was given by the leaves of M3with (11,61VEAC) and (2.34 AEAC) by panicle shelled of M3 for FRAP reducing result.
the variance analysis (ANOVA) results of the solvent systems and varieties showed a significant variance which means high difference in the parameters studied while the plant parts showed two significant difference in (TPC) and DPPH.
The correlation study proves that (TPC) contribute in the antioxidant activity, where, tannins content is related to the FRAP and it’s not related to DPPH scavenging activity.note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-99 MC 01-99 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible Étude comparative de l'activité antioxydante et de la fraction lipidique de deux variétés de mil locales hydrolysées et non hydrolysées / Sarah Demana
Titre : Étude comparative de l'activité antioxydante et de la fraction lipidique de deux variétés de mil locales hydrolysées et non hydrolysées Type de document : texte manuscrit Auteurs : Sarah Demana, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2017 Importance : 27 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Mil Acides gras Tocophérols Activité Antioxydant Résumé : Les céréales font l'objet de nombreux travaux de recherches, car en plus de leur utilisation comme aliments ; ils interviennent dans le traitement de nombreuses maladies. Dans le cadre de la valorisation de produits des sources naturelles, nous nous sommes intéressés dans ce travail à l'étude des composés lipidiques de quelques variétés locales de mil et l'évaluation de leurs propriétés antioxydants. En comparaison avec des études précédentes des composés lipidiques du mil, nous avons trouvé une différence entre nos résultats et les résultats publiées. Nous affectons cette différence à la présence en grande proportion de l’Amidon ; les macromolécules de l’amidon masquent les molécules lipidiques Au cours de cette étude nous essayons d’éliminer l’amidon par rupture de ces liaisons en utilisant la technique d’hydrolyse par un acide La première partie de cette étude concerne la caractérisation des composés lipidiques des graines de mil à savoir: les acides gras et les tocophérols. La deuxième partie est l'évaluation de l'activité antioxydant des différents extraits des graines étudiées. Les résultats obtenus montrent que les teneurs en huile de mil varient entre 3 et 8% et les teneurs les plus élevés se trouve dans les extrais lipidiques hydrolysés dans les deux variétés. L'analyse des esters méthyliques d'acides gras par CPG indique la présence des acides gras connus tels que: oléique, linoléique, palmitique et stéarique, les huiles des graines sont de type oléo-linoléique. Le taux des acides gras saturés est similaire dans les huiles hydrolysés ou non tandis que les acides gras insaturés avec un pourcentage de 2%. L'analyse par spectrophotomètre UV montre que le taux de tocophérol ne s’influe pas par l’hydrolyse. L'étude de l'activité antioxydant de quatre extraits lipidiques, de mil indique que les huiles hydrolysées possèdent une activité antioxydant plus puissante dans les deux variétés. note de thèses : Mémoire de master en chimie Étude comparative de l'activité antioxydante et de la fraction lipidique de deux variétés de mil locales hydrolysées et non hydrolysées [texte manuscrit] / Sarah Demana, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2017 . - 27 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Mil Acides gras Tocophérols Activité Antioxydant Résumé : Les céréales font l'objet de nombreux travaux de recherches, car en plus de leur utilisation comme aliments ; ils interviennent dans le traitement de nombreuses maladies. Dans le cadre de la valorisation de produits des sources naturelles, nous nous sommes intéressés dans ce travail à l'étude des composés lipidiques de quelques variétés locales de mil et l'évaluation de leurs propriétés antioxydants. En comparaison avec des études précédentes des composés lipidiques du mil, nous avons trouvé une différence entre nos résultats et les résultats publiées. Nous affectons cette différence à la présence en grande proportion de l’Amidon ; les macromolécules de l’amidon masquent les molécules lipidiques Au cours de cette étude nous essayons d’éliminer l’amidon par rupture de ces liaisons en utilisant la technique d’hydrolyse par un acide La première partie de cette étude concerne la caractérisation des composés lipidiques des graines de mil à savoir: les acides gras et les tocophérols. La deuxième partie est l'évaluation de l'activité antioxydant des différents extraits des graines étudiées. Les résultats obtenus montrent que les teneurs en huile de mil varient entre 3 et 8% et les teneurs les plus élevés se trouve dans les extrais lipidiques hydrolysés dans les deux variétés. L'analyse des esters méthyliques d'acides gras par CPG indique la présence des acides gras connus tels que: oléique, linoléique, palmitique et stéarique, les huiles des graines sont de type oléo-linoléique. Le taux des acides gras saturés est similaire dans les huiles hydrolysés ou non tandis que les acides gras insaturés avec un pourcentage de 2%. L'analyse par spectrophotomètre UV montre que le taux de tocophérol ne s’influe pas par l’hydrolyse. L'étude de l'activité antioxydant de quatre extraits lipidiques, de mil indique que les huiles hydrolysées possèdent une activité antioxydant plus puissante dans les deux variétés. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-19 MC 01-19 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Étude comparative des extraits lipidiques, phénoliques et l’activité antioxydante de Zizyphus Lotus.L de trois régions d’Algérie Type de document : texte manuscrit Auteurs : Meriem Kadari, Auteur ; Maroua Dhob, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2021 Importance : 43 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Fruits Sidr Composés phénoliques Flavonoïdes Test DPPH Test PPM Résumé : Cette étude a été menée pour évaluer les composés lipidiques , phénoliques et l'activité antioxydante des fruits de la plante de Sidr (pulpe et noyau) pour trois régions différentes : Média (climat méditerranéen), Laghouat (climat semi-aride) et Ghardaïa ( climat sec). L'étude a prouvé par l'extraction d'huiles que les noyaux sont riches en huile,où le rapport varie entre 6,42 et 9,72 par rapport à les pulpes, où la proportion d'huile est comprise entre 0,18 et 1,25 g/100 g de matière sèche.L'analyse quantitative des composés phénoliques a été déterminée par le réactif de Folin-Ciocalteu et des flavonoïdes par une solution de trichlorure d'aluminium (AlCl3 2%), les résultats ont montrés que les noyaux de Sidr contiennent un pourcentage plus élevé de phénols par rapport aux pulpes, et que les fruits de Sidr sont riches en flavonoïdes, où la teneur varie entre 19,9 et 58,76 en mg équivalente en quercétine/100 g de matière sèche.L’étude de l’activité antiauxidante à l'aide de deux méthodes DPPH et phosphomolybdate (PPM) a montré que les extraits phénoliques des fruits de Sidr ont une certaine importance par rapport aux antioxydants standards. note de thèses : Mémoire de master en chimie Étude comparative des extraits lipidiques, phénoliques et l’activité antioxydante de Zizyphus Lotus.L de trois régions d’Algérie [texte manuscrit] / Meriem Kadari, Auteur ; Maroua Dhob, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2021 . - 43 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Fruits Sidr Composés phénoliques Flavonoïdes Test DPPH Test PPM Résumé : Cette étude a été menée pour évaluer les composés lipidiques , phénoliques et l'activité antioxydante des fruits de la plante de Sidr (pulpe et noyau) pour trois régions différentes : Média (climat méditerranéen), Laghouat (climat semi-aride) et Ghardaïa ( climat sec). L'étude a prouvé par l'extraction d'huiles que les noyaux sont riches en huile,où le rapport varie entre 6,42 et 9,72 par rapport à les pulpes, où la proportion d'huile est comprise entre 0,18 et 1,25 g/100 g de matière sèche.L'analyse quantitative des composés phénoliques a été déterminée par le réactif de Folin-Ciocalteu et des flavonoïdes par une solution de trichlorure d'aluminium (AlCl3 2%), les résultats ont montrés que les noyaux de Sidr contiennent un pourcentage plus élevé de phénols par rapport aux pulpes, et que les fruits de Sidr sont riches en flavonoïdes, où la teneur varie entre 19,9 et 58,76 en mg équivalente en quercétine/100 g de matière sèche.L’étude de l’activité antiauxidante à l'aide de deux méthodes DPPH et phosphomolybdate (PPM) a montré que les extraits phénoliques des fruits de Sidr ont une certaine importance par rapport aux antioxydants standards. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-69 MC 01-69 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Étude des composés phénoliques de Zizyphus lotus "Sedra " de Laghouat Type de document : texte manuscrit Auteurs : Abdelwahab Dahbi, Auteur ; Belkheir Abdellaoui, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2020 Importance : 31p. Format : 30cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : arbre de sedra Zizyphus lotus composés phénoliques flavonoides Résumé : L'arbre Sedra (Zizyphus lotus) se trouve en abondance dans le désert, ce qui nous a motivės à mener une étude qui spécifiait les feuilles, la pulpe du fruit, et le noyau que nous n'utilisons pas. L'extraction des composés phénoliques à l'aide des solvants méthanol / eau et acétone / eau montre que les feuilles de Sedre sont riches en ces composés par 1,92 mg équivalent acide gallique /g de matière sèche, suivi par le noyau du fruit à 0,44 mg équivalent acide gallique / g de matière sèche, tandis que la pulpe contient un taux de 0,33 mg équivalent acide gallique / g de matière sèche. Le pourcentage de flavonoldes est très élevé dans les composés phénoliques allant de 0,16 à 1,92 mg d'équivalent quercétine / g de matière sèche. Ces résultats montrent que les flavonoides sont la partie la plus abondante dans des composés phénoliques. note de thèses : Mémoire de Master en chimie Étude des composés phénoliques de Zizyphus lotus "Sedra " de Laghouat [texte manuscrit] / Abdelwahab Dahbi, Auteur ; Belkheir Abdellaoui, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2020 . - 31p. ; 30cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : arbre de sedra Zizyphus lotus composés phénoliques flavonoides Résumé : L'arbre Sedra (Zizyphus lotus) se trouve en abondance dans le désert, ce qui nous a motivės à mener une étude qui spécifiait les feuilles, la pulpe du fruit, et le noyau que nous n'utilisons pas. L'extraction des composés phénoliques à l'aide des solvants méthanol / eau et acétone / eau montre que les feuilles de Sedre sont riches en ces composés par 1,92 mg équivalent acide gallique /g de matière sèche, suivi par le noyau du fruit à 0,44 mg équivalent acide gallique / g de matière sèche, tandis que la pulpe contient un taux de 0,33 mg équivalent acide gallique / g de matière sèche. Le pourcentage de flavonoldes est très élevé dans les composés phénoliques allant de 0,16 à 1,92 mg d'équivalent quercétine / g de matière sèche. Ces résultats montrent que les flavonoides sont la partie la plus abondante dans des composés phénoliques. note de thèses : Mémoire de Master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-63 MC 01-63 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Évaluation de l'activité antioxydante de quelques fractions protéines des fruits du Pistachier d'Atlas (Pistacia Atlantica) local Type de document : texte manuscrit Auteurs : Amina Souici, Auteur ; Nadjat Tounsi, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière Année de publication : 2019 Importance : 32 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Chimie organique appliquée Langues : Français Mots-clés : Pistachier d'atlas Protéines Activité antioxydante Résumé : Dans ce travail, nous avons évalué le pourcentage de protéines dans les extraits aqueux (albumine), les extraits salin (glutamine) et les extraits hydroalcoolique (prolamine) de fruits du pistachier d'atlas local, ainsi que les activités antioxydants de ces extraits Les résultats ont montré que L'estimation quantitative de protéines totales allait de 16 à 44 g/100 g avec la méthode de Biuret et de 3 à 26 g/100 g à celle de Lowry L'effet de la résistance à l'oxydation selon deux méthodes, le DPPH et le phosphomolybdate (PPM), a montré que les extraits protéiques de fruits du pistachier d'atlas étaient bien plus importants que les antioxydants standards. note de thèses : Mémoire de master en chimie Évaluation de l'activité antioxydante de quelques fractions protéines des fruits du Pistachier d'Atlas (Pistacia Atlantica) local [texte manuscrit] / Amina Souici, Auteur ; Nadjat Tounsi, Auteur ; Zineb Hadbaoui, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département des sciences de la matière, 2019 . - 32 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Chimie organique appliquée
Langues : Français
Mots-clés : Pistachier d'atlas Protéines Activité antioxydante Résumé : Dans ce travail, nous avons évalué le pourcentage de protéines dans les extraits aqueux (albumine), les extraits salin (glutamine) et les extraits hydroalcoolique (prolamine) de fruits du pistachier d'atlas local, ainsi que les activités antioxydants de ces extraits Les résultats ont montré que L'estimation quantitative de protéines totales allait de 16 à 44 g/100 g avec la méthode de Biuret et de 3 à 26 g/100 g à celle de Lowry L'effet de la résistance à l'oxydation selon deux méthodes, le DPPH et le phosphomolybdate (PPM), a montré que les extraits protéiques de fruits du pistachier d'atlas étaient bien plus importants que les antioxydants standards. note de thèses : Mémoire de master en chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MC 01-40 MC 01-40 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
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