Titre :	Effet des polyphénols naturels de Salsola Baryosma sur l'α-Glucosidase et évaluation de leur pouvoir antioxydant
Type de document :	texte manuscrit
Auteurs :	Aicha Hamdi, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Amar Djeridane, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie
Année de publication :	2011
Importance :	99 p.
Format :	30 cm.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Valorisation et connaissance des produits naturels
Langues :	Français
Mots-clés :	Plantes endémiques  Polyphénols  Flavonoïdes  Activité antioxydante  ABTS  Effet inhibiteur  α-glucosidase
Résumé :	Les plantes sont capables de produire de nombreuses molécules bioactives appartenant à différentes familles chimiques qui constituent une richesse largement exploitée en thérapeutique. A cet effet et dans le but d’enrichir la liste des plantes médicinales en Algérie, nous somme intéressé en premier lieu d’évaluer le pouvoir antioxydant des extrait d’une plante endémique sans utilisation traditionnelle « Salsola baryosma » et d’étudier leur capacité à inhiber l’activité de l’α-glucosidase. La première partie de ce travail a été concentrée sur l’extraction des composés phénoliques par différents mélanges de solvant, et leur quantification. La deuxième partie a été consacrée à l’évaluation du pouvoir antioxydant des extraits phénoliques, par la suite l’étude de leurs effets sur la cinétique enzymatique de l’α-glucosidase. Le dosage des composés phénolique par la méthode adoptée de Folin-Ciocalteu a révélé des teneurs faibles compris entre 2,591 et 0,752 mg/g en équivalent d’acide gallique. Tandis que le contenu en flavonoïdes exprimé en équivalent de la catéchine est compris entre 0,462 et 0.185 mg/g. Le pouvoir antioxydant a été évalué par un test chimique en étudiant la capacité de nos extraits à réduire le radical ABTS.+. L’analyse des résultats montre que les extraits phénoliques présentent un pouvoir antioxydant satisfaisant comparativement aux antioxydants pris comme référence avec des valeurs d’EC50 allant de 9,4 à 12,8 mg/l pour la fraction d’acétate, alors qu’ils sont comprises entre 10,4 et 32,4 mg/l pour les fractions butanoliques. Les résultats de l’étude cinétique des réactions enzymatiques montrent que les extraits d’acétate d’éthyle ont des effets inhibiteurs sur l’α-glucosidase avec des pourcentages d’inhibition de 25,64 à 60,36 %. Tandis que les fractions butanoliques ont montré des pourcentages inferieur à 20%. L’ensemble des résultats montre que l’extrait d’acétate issu de l’extraction 70% MeOH peut être considéré comme l’extrait le plus actif dans les deux tests malgré qu’il renferme un matériel très pauvre en composés phénolique. Ce qui suggère que les deux activités sont, en grande partie, dues à la présence des molécules individuelles biologiquement actives. Les résultats des travaux suscités nous ont encouragés à approfondir nos recherches à fin d’isoler et de caractériser les molécules bioactives.
note de thèses :	Thèse de magister en sciences biologiques

Effet des polyphénols naturels de Salsola Baryosma sur l'α-Glucosidase et évaluation de leur pouvoir antioxydant [texte manuscrit] / Aicha Hamdi, Auteur ; Mohamed Yousfi, Directeur de thèse ; Amar Djeridane, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2011 . - 99 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Valorisation et connaissance des produits naturels
Langues : Français

Mots-clés :	Plantes endémiques  Polyphénols  Flavonoïdes  Activité antioxydante  ABTS  Effet inhibiteur  α-glucosidase
Résumé :	Les plantes sont capables de produire de nombreuses molécules bioactives appartenant à différentes familles chimiques qui constituent une richesse largement exploitée en thérapeutique. A cet effet et dans le but d’enrichir la liste des plantes médicinales en Algérie, nous somme intéressé en premier lieu d’évaluer le pouvoir antioxydant des extrait d’une plante endémique sans utilisation traditionnelle « Salsola baryosma » et d’étudier leur capacité à inhiber l’activité de l’α-glucosidase. La première partie de ce travail a été concentrée sur l’extraction des composés phénoliques par différents mélanges de solvant, et leur quantification. La deuxième partie a été consacrée à l’évaluation du pouvoir antioxydant des extraits phénoliques, par la suite l’étude de leurs effets sur la cinétique enzymatique de l’α-glucosidase. Le dosage des composés phénolique par la méthode adoptée de Folin-Ciocalteu a révélé des teneurs faibles compris entre 2,591 et 0,752 mg/g en équivalent d’acide gallique. Tandis que le contenu en flavonoïdes exprimé en équivalent de la catéchine est compris entre 0,462 et 0.185 mg/g. Le pouvoir antioxydant a été évalué par un test chimique en étudiant la capacité de nos extraits à réduire le radical ABTS.+. L’analyse des résultats montre que les extraits phénoliques présentent un pouvoir antioxydant satisfaisant comparativement aux antioxydants pris comme référence avec des valeurs d’EC50 allant de 9,4 à 12,8 mg/l pour la fraction d’acétate, alors qu’ils sont comprises entre 10,4 et 32,4 mg/l pour les fractions butanoliques. Les résultats de l’étude cinétique des réactions enzymatiques montrent que les extraits d’acétate d’éthyle ont des effets inhibiteurs sur l’α-glucosidase avec des pourcentages d’inhibition de 25,64 à 60,36 %. Tandis que les fractions butanoliques ont montré des pourcentages inferieur à 20%. L’ensemble des résultats montre que l’extrait d’acétate issu de l’extraction 70% MeOH peut être considéré comme l’extrait le plus actif dans les deux tests malgré qu’il renferme un matériel très pauvre en composés phénolique. Ce qui suggère que les deux activités sont, en grande partie, dues à la présence des molécules individuelles biologiquement actives. Les résultats des travaux suscités nous ont encouragés à approfondir nos recherches à fin d’isoler et de caractériser les molécules bioactives.
note de thèses :	Thèse de magister en sciences biologiques