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35 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Blé dur'
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Titre : Blé dur : synthèse des connaissances pour une filière durable Type de document : texte imprimé Auteurs : Joël Abécassis, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jack Massé, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Abdelkamel Allaoua, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2021 Autre Editeur : Paris : Arvalis-Institut du végétal Collection : Synthèses, ISSN 1777-4624 Importance : 318 p. Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3313-7 Note générale : Notes bibliogr Langues : Français Mots-clés : Blé dur Technologie après récolte Industrie et commerce Résumé : La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang mondial pour les rendements. Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, en s'appuyant sur les résultats de nombreux études récentes et sur des considérations économiques et stratégiques liées à cette culture. Il aborde à la fois l'historique, la recherche génétique et la création variétale, l'écophysiologie et ses retombées agronomiques, les bioagresseurs et leur maîtrise, les systèmes de culture et les systèmes de production, la qualité technologique et sanitaire, les procédés de transformation, ainsi que des données sur la consommation et l'économie de la filière. Blé dur : synthèse des connaissances pour une filière durable [texte imprimé] / Joël Abécassis, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jack Massé, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Abdelkamel Allaoua, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Versailles : Éditions Quae : Paris : Arvalis-Institut du végétal, 2021 . - 318 p. : ill. en coul. ; 24 cm.. - (Synthèses, ISSN 1777-4624) .
ISBN : 978-2-7592-3313-7
Notes bibliogr
Langues : Français
Mots-clés : Blé dur Technologie après récolte Industrie et commerce Résumé : La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang mondial pour les rendements. Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, en s'appuyant sur les résultats de nombreux études récentes et sur des considérations économiques et stratégiques liées à cette culture. Il aborde à la fois l'historique, la recherche génétique et la création variétale, l'écophysiologie et ses retombées agronomiques, les bioagresseurs et leur maîtrise, les systèmes de culture et les systèmes de production, la qualité technologique et sanitaire, les procédés de transformation, ainsi que des données sur la consommation et l'économie de la filière. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 633.133-1 633.133-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Agronomie (bc) Disponible 633.1-28-1 633.1-28-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 633.1-28-2 633.1-28-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible
Titre : Analyse diallèle des caractères associés à l'adaptation du blé dur Type de document : texte imprimé Auteurs : Abderrahmane Hannachi, Auteur ; Zine El Abidine Fellahi, Auteur ; Hamenna Bouzerzour, Auteur Editeur : Éditions universitaires européennes Année de publication : 2016 Importance : 100 p. Format : 22 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-3-8416-1668-5 Langues : Français Mots-clés : Blé dur Analyse diallèle Résumé : L'objectif de cette étude est l'identification du potentiel génétique de six variétés de blé dur (Triticum durum Desf) et leurs quinze hybrides F1 dans un dispositif de croisement en demi diallèle selon la méthode 2 du model 1 de Griffing. L'analyse des résultats a révélé la présence d'une grande magnitude des variances des aptitudes, générale et spécifique, à la combinaison. Le ratio de Baker indique la prédominance des effets additifs et non-additifs dans l'expression des caractères étudiés. Ceci est confirmé par le coefficient de détermination de l'héritabilité au sens étroit qui montre des valeurs de faibles à élevées. Des valeurs significatives de l'hétérosis par rapport au meilleur parent ont été révélées chez les hybrides évalués mais leurs magnitudes sont généralement faibles. Waha x Guemgoum Rkhem est le croisement qui a affiché des valeurs positives de l'hétérosis pour le rendement en grains. La sélection pour le rendement et ses composantes doit donc être envisagée durant les générations ultérieures. Analyse diallèle des caractères associés à l'adaptation du blé dur [texte imprimé] / Abderrahmane Hannachi, Auteur ; Zine El Abidine Fellahi, Auteur ; Hamenna Bouzerzour, Auteur . - [S.l.] : Éditions universitaires européennes, 2016 . - 100 p. ; 22 cm.
ISBN : 978-3-8416-1668-5
Langues : Français
Mots-clés : Blé dur Analyse diallèle Résumé : L'objectif de cette étude est l'identification du potentiel génétique de six variétés de blé dur (Triticum durum Desf) et leurs quinze hybrides F1 dans un dispositif de croisement en demi diallèle selon la méthode 2 du model 1 de Griffing. L'analyse des résultats a révélé la présence d'une grande magnitude des variances des aptitudes, générale et spécifique, à la combinaison. Le ratio de Baker indique la prédominance des effets additifs et non-additifs dans l'expression des caractères étudiés. Ceci est confirmé par le coefficient de détermination de l'héritabilité au sens étroit qui montre des valeurs de faibles à élevées. Des valeurs significatives de l'hétérosis par rapport au meilleur parent ont été révélées chez les hybrides évalués mais leurs magnitudes sont généralement faibles. Waha x Guemgoum Rkhem est le croisement qui a affiché des valeurs positives de l'hétérosis pour le rendement en grains. La sélection pour le rendement et ses composantes doit donc être envisagée durant les générations ultérieures. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 633.1-23-1 633.1-23-1 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 633.1-23-2 633.1-23-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 633.1-23-3 633.1-23-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible 633.1-23-4 633.1-23-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Agronomie (SCI) Disponible Analyse de l'effet combiné de la nature du sol, fréquence et dose d'irrigation sur les paramètres de croissance du blé dur (Triticum turgidum ssp. Durum) / Abou Mohamed Aouissi
Titre : Analyse de l'effet combiné de la nature du sol, fréquence et dose d'irrigation sur les paramètres de croissance du blé dur (Triticum turgidum ssp. Durum) Type de document : texte manuscrit Auteurs : Abou Mohamed Aouissi, Auteur ; Zohra Houyou, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie Année de publication : 2020 Importance : 49 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Amélioration des plantes Langues : Français Mots-clés : Sol Irrigation Germination Croissance Blé dur Résumé : Le défit pour la production céréalière en Algérie est de développer des techniques :puns de gestion culturales, d'optimiser la ressource et de l'efficience l'utilisation de l'eau. L'objectif de cette étude est de tester l'effet de la nature physico-chimique du sol, de la fréquence et de la dose d'irrigation sur l'évolution des paramètres de croissance de la culture du blé. Pour cela une culture de blé a été menée dans deux type de sols (SI- sol Dunaire & S2- sol de Dhaya) de la région de Laghouat, avec deux fréquences ( FI-5 jours & F2 - 3 jours) et deux doses d'irrigation (D1= 60 ml & D2-35ml). Pour cela des analyses physico-chimiques du sol ont été réalisés et des paramètres de croissance de la culture ont été suivi pendant 9 semaines. Les résultats du travail expérimental ont montré que, les deux sols ont une texture légère, des pH légèrement alcalins et que le sol de Dhaya est plus riche en nutriments. Les paramètres de croissance de la plante cultivé (taux de germination, vitesse de croissance, longueur des tiges, nombre des feuilles, nombre des talles et aussi la longueur des racines) sont meilleures pour la dose (DI) quel que soit la fréquence d'irrigation et la nature du sol cultivé. La biomasse fraiche et la biomasse sèche sont également les plus élevés pour la dose (D1) et la fréquence (F1) dans les deux types de sol. Une dose de 60 ml avec une fréquence de 5 jours est optimale pour un bon développement du blé. note de thèses : Mémoire de master en sciences agronomiques Analyse de l'effet combiné de la nature du sol, fréquence et dose d'irrigation sur les paramètres de croissance du blé dur (Triticum turgidum ssp. Durum) [texte manuscrit] / Abou Mohamed Aouissi, Auteur ; Zohra Houyou, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie, 2020 . - 49 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Amélioration des plantes
Langues : Français
Mots-clés : Sol Irrigation Germination Croissance Blé dur Résumé : Le défit pour la production céréalière en Algérie est de développer des techniques :puns de gestion culturales, d'optimiser la ressource et de l'efficience l'utilisation de l'eau. L'objectif de cette étude est de tester l'effet de la nature physico-chimique du sol, de la fréquence et de la dose d'irrigation sur l'évolution des paramètres de croissance de la culture du blé. Pour cela une culture de blé a été menée dans deux type de sols (SI- sol Dunaire & S2- sol de Dhaya) de la région de Laghouat, avec deux fréquences ( FI-5 jours & F2 - 3 jours) et deux doses d'irrigation (D1= 60 ml & D2-35ml). Pour cela des analyses physico-chimiques du sol ont été réalisés et des paramètres de croissance de la culture ont été suivi pendant 9 semaines. Les résultats du travail expérimental ont montré que, les deux sols ont une texture légère, des pH légèrement alcalins et que le sol de Dhaya est plus riche en nutriments. Les paramètres de croissance de la plante cultivé (taux de germination, vitesse de croissance, longueur des tiges, nombre des feuilles, nombre des talles et aussi la longueur des racines) sont meilleures pour la dose (DI) quel que soit la fréquence d'irrigation et la nature du sol cultivé. La biomasse fraiche et la biomasse sèche sont également les plus élevés pour la dose (D1) et la fréquence (F1) dans les deux types de sol. Une dose de 60 ml avec une fréquence de 5 jours est optimale pour un bon développement du blé. note de thèses : Mémoire de master en sciences agronomiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MAG 01-44-1 MAG 01-44-1 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible MAG 01-44-2 MAG 01-44-2 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Analyses physico-chimiques et détermination d'impuretés de quelques lots de blé dur cultivés et commercialisée dans la wilaya de laghouat Type de document : texte manuscrit Auteurs : Sabrina Ikram Koriche, Auteur ; Boubakeur Aït Saleh, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie Année de publication : 2018 Importance : 42 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Amélioration des plantes Langues : Français Mots-clés : Blé dur Impureté Qualité OAIC Moulins Résumé : La présente étude a été conduite au niveau du laboratoire de la minoterie /semoulerie de l’entreprise LES MOULINS DE LAGHOUAT, situé dans la zone industrielle de la wilaya de Laghouat. Trois lots de blé dur ont été analysés afin de faire en premier lieu un agréage par la détermination de taux d’impuretés en suivant des barèmes de bonification et de réfaction. En deuxième lieu l’appréciation des qualités technologiques à savoir le poids spécifique, le PMG, le taux de mitadinage, de protéines, d’humidité, de cendre, de gluten humide et sec. Et enfin une classification des lots sur la base de l’ensemble de tous les paramètres étudiés a permis de distinguer des groupes divergents surtout pour les caractères de qualité technologique. note de thèses : Mémoire de master en sciences agronomiques Analyses physico-chimiques et détermination d'impuretés de quelques lots de blé dur cultivés et commercialisée dans la wilaya de laghouat [texte manuscrit] / Sabrina Ikram Koriche, Auteur ; Boubakeur Aït Saleh, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie, 2018 . - 42 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Amélioration des plantes
Langues : Français
Mots-clés : Blé dur Impureté Qualité OAIC Moulins Résumé : La présente étude a été conduite au niveau du laboratoire de la minoterie /semoulerie de l’entreprise LES MOULINS DE LAGHOUAT, situé dans la zone industrielle de la wilaya de Laghouat. Trois lots de blé dur ont été analysés afin de faire en premier lieu un agréage par la détermination de taux d’impuretés en suivant des barèmes de bonification et de réfaction. En deuxième lieu l’appréciation des qualités technologiques à savoir le poids spécifique, le PMG, le taux de mitadinage, de protéines, d’humidité, de cendre, de gluten humide et sec. Et enfin une classification des lots sur la base de l’ensemble de tous les paramètres étudiés a permis de distinguer des groupes divergents surtout pour les caractères de qualité technologique. note de thèses : Mémoire de master en sciences agronomiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MAG 01-27-1 MAG 01-27-1 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible MAG 01-27-2 MAG 01-27-2 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
Titre : Appréciation de la qualité technologique de quatre variétés de blé dur (Triticum durum Desf) testées dans la région de Laghouat Type de document : texte manuscrit Auteurs : Saliha Arrague, Auteur ; Boubakeur Aït Saleh, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie Année de publication : 2020 Importance : 46 p. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 disque optique numérique (CD-ROM) Note générale : Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité Langues : Français Mots-clés : Blé dur Sélection Variétés locales Qualité technologique Laghouat Résumé : L'essai expérimental a été réalisé durant la campagne agricole 2018/2019 au niveau d'un jardin privé sise à la wilaya de Laghouat sous un étage climatique aride. L'étude porte essentiellement sur quatre variétés locales du blé dur (Siméto, Amar 6, Vitron et Boussalem) dont l'objectif essentiel est de mettre en évidence l'expression génétique de la qualité des grains. Des analyses physiques, chimiques et technologiques ont donc été effectuées sur les grains afin de sélectionner le meilleur génotype. L'analyse statistique montre que la variété a une influence sur presque tous les paramètres étudiés, à savoir le taux de mitadinage, taux d'humidité, taux de cendre, teneur en gluten sec et la capacité d'hydratation. Les résultats montrent une différence frappante entre les variétés. Siméto est globalement, d’après notre étude, la meilleure par rapport à Boussalem, Vitron et Amar 6 pour la plupart des paramètres étudiés, notamment pour le taux de mitadinage, le taux de cendre et le gluten sec. note de thèses : Mémoire de master en sciences agronomiques Appréciation de la qualité technologique de quatre variétés de blé dur (Triticum durum Desf) testées dans la région de Laghouat [texte manuscrit] / Saliha Arrague, Auteur ; Boubakeur Aït Saleh, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie, 2020 . - 46 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité
Langues : Français
Mots-clés : Blé dur Sélection Variétés locales Qualité technologique Laghouat Résumé : L'essai expérimental a été réalisé durant la campagne agricole 2018/2019 au niveau d'un jardin privé sise à la wilaya de Laghouat sous un étage climatique aride. L'étude porte essentiellement sur quatre variétés locales du blé dur (Siméto, Amar 6, Vitron et Boussalem) dont l'objectif essentiel est de mettre en évidence l'expression génétique de la qualité des grains. Des analyses physiques, chimiques et technologiques ont donc été effectuées sur les grains afin de sélectionner le meilleur génotype. L'analyse statistique montre que la variété a une influence sur presque tous les paramètres étudiés, à savoir le taux de mitadinage, taux d'humidité, taux de cendre, teneur en gluten sec et la capacité d'hydratation. Les résultats montrent une différence frappante entre les variétés. Siméto est globalement, d’après notre étude, la meilleure par rapport à Boussalem, Vitron et Amar 6 pour la plupart des paramètres étudiés, notamment pour le taux de mitadinage, le taux de cendre et le gluten sec. note de thèses : Mémoire de master en sciences agronomiques Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MAG 03-66-1 MAG 03-66-1 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible MAG 03-66-2 MAG 03-66-2 Thése BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES théses (sci) Disponible
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PermalinkContribution à l'étude du la biostimulation de blé dur (Triticum durum) par des Pseudomonas Spp. Fluorescents sous stress hydrique / Nour El Houda Chenafi
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