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14 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Diététique'
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Titre : Diététique, édentation et prothèse amovible Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Dupuis, Auteur ; Michel Pompignoli, Préfacier, etc. Editeur : Paris [France] : Éd. CDP Année de publication : 2005 Collection : Guide clinique Importance : 155 p Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm + 1 dépliant (12 p.) ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84361-087-5 Langues : Français Catégories : MEDECINE Mots-clés : Diététique Diétothérapie Bouche édentée -- diétothérapie Prothèse dentaire complète Édentation partielle Prothèses dentaires complètes Personnes âgées -- Alimentation
Odontostomatologie gériatriqueRésumé : Comment concilier édentation étendue, nouvelle prothèse et alimentation équilibrée? Après la perte des dents, le simple fait de manger peut s'avérer problématique car l'édentation, lorsqu'elle est importante, réduit les capacités masticatoires, donc digestives.
Dans ces conditions, l'édenté va modifier ses habitudes diététiques et orienter ses choix alimentaires. Il s'ensuit des carences préjudiciables à l'organisme. Cette situation, concernant préférentiellement les personnes âgées déjà fragilisées, pose le problème avec d'autant plus d'insistance. Le but de cet ouvrage vise, dans un premier temps, à exposer les interactions entre l'édentation large non traitée ou incorrectement réhabilitée et l'équilibre alimentaire.
Dans un deuxième volet, l'auteur montre comment gérer le paramètre nutritionnel pendant les phases de réalisation des prothèses amovibles et d'intégration de ces nouvelles prothèses. Des solutions pratiques sont proposées à l'omnipraticien pour accompagner au mieux le patient. Ainsi, durant la période transitoire de confection des prothèses, des menus équilibrés de texture spécifique, adaptés à l'état buccal du patient, sont donnés pour éviter tout risque de dénutrition.
Ensuite, durant la phase d'intégration prothétique, des menus de texture progressivement normale sont proposés pour assister le patient dans sa difficile démarche d'acceptation de la prothèse et pour lui réapprendre un geste simple : manger. Ce livre est accompagné de 5 dépliants d'accompagnement, intitulés "Bien vivre sa prothèse", que le praticien est invité à distribuer à ses patients.
Note de contenu : Le livre est accompagné d'1 dépliant de 12 p. détachables intitulé : "Bien vivre sa prothèse dentaire : en un clin d'oeil" Diététique, édentation et prothèse amovible [texte imprimé] / Véronique Dupuis, Auteur ; Michel Pompignoli, Préfacier, etc. . - Paris (France) : Éd. CDP, 2005 . - 155 p : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm + 1 dépliant (12 p.). - (Guide clinique) .
ISBN : 978-2-84361-087-5
Langues : Français
Catégories : MEDECINE Mots-clés : Diététique Diétothérapie Bouche édentée -- diétothérapie Prothèse dentaire complète Édentation partielle Prothèses dentaires complètes Personnes âgées -- Alimentation
Odontostomatologie gériatriqueRésumé : Comment concilier édentation étendue, nouvelle prothèse et alimentation équilibrée? Après la perte des dents, le simple fait de manger peut s'avérer problématique car l'édentation, lorsqu'elle est importante, réduit les capacités masticatoires, donc digestives.
Dans ces conditions, l'édenté va modifier ses habitudes diététiques et orienter ses choix alimentaires. Il s'ensuit des carences préjudiciables à l'organisme. Cette situation, concernant préférentiellement les personnes âgées déjà fragilisées, pose le problème avec d'autant plus d'insistance. Le but de cet ouvrage vise, dans un premier temps, à exposer les interactions entre l'édentation large non traitée ou incorrectement réhabilitée et l'équilibre alimentaire.
Dans un deuxième volet, l'auteur montre comment gérer le paramètre nutritionnel pendant les phases de réalisation des prothèses amovibles et d'intégration de ces nouvelles prothèses. Des solutions pratiques sont proposées à l'omnipraticien pour accompagner au mieux le patient. Ainsi, durant la période transitoire de confection des prothèses, des menus équilibrés de texture spécifique, adaptés à l'état buccal du patient, sont donnés pour éviter tout risque de dénutrition.
Ensuite, durant la phase d'intégration prothétique, des menus de texture progressivement normale sont proposés pour assister le patient dans sa difficile démarche d'acceptation de la prothèse et pour lui réapprendre un geste simple : manger. Ce livre est accompagné de 5 dépliants d'accompagnement, intitulés "Bien vivre sa prothèse", que le praticien est invité à distribuer à ses patients.
Note de contenu : Le livre est accompagné d'1 dépliant de 12 p. détachables intitulé : "Bien vivre sa prothèse dentaire : en un clin d'oeil" Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 610.286-1 610.286-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Medecine (bc) Disponible 617.42-1 617.42-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE Chirurgie et sujets connexes Disponible
Titre : Diététique et nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Marian Apfelbaum, Auteur ; Monique Romon, Auteur ; Michèle Dubus, Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 2009 Collection : Abrégés Importance : 1 vol. (516 p.) Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-70566-3 Langues : Français Mots-clés : Diététique Aliments Composition Résumé : Répondant à une demande d'information de plus en plu forte de la part des médecins sur les problèmes liés la nutrition et au comportement alimentaire de leur patients, cet Abrégé fait le point sur les dernières avancée en matière de diététique.
À l'heure où l'obésité devien en France un problème majeur de santé publique l'alimentation est au coeur de la problématique et joui un rôle incontestable dans la prévention de certaine maladies. Forte du succès des précédentes éditions, cette le édition qui bénéficie de l'expérience et des compétences d'un( équipe pluridisciplinaire, fait le point sur : Les résultats des récentes recherches en diététique et nutrition : rôle des vitamines et des oligo-éléments dans le traitement des maladies cardiovasculaires et certains cancers, produits diététiques, nouveaux aliments.
La prescription alimentaire chez les patients particuliers : personnes âgées, nourrissons, femmes enceintes, personnes hospitalisées. L'étude des aliments stricto sensu : composition, apports nutritionnels, étiquetage des aliments. Les additifs alimentaires et les polluants, les dernières recommandations de l'Agence française de sécurité sanitaire des alimentsDiététique et nutrition [texte imprimé] / Marian Apfelbaum, Auteur ; Monique Romon, Auteur ; Michèle Dubus, Auteur . - Paris : Masson, 2009 . - 1 vol. (516 p.) : ill. ; 21 cm. - (Abrégés) .
ISBN : 978-2-294-70566-3
Langues : Français
Mots-clés : Diététique Aliments Composition Résumé : Répondant à une demande d'information de plus en plu forte de la part des médecins sur les problèmes liés la nutrition et au comportement alimentaire de leur patients, cet Abrégé fait le point sur les dernières avancée en matière de diététique.
À l'heure où l'obésité devien en France un problème majeur de santé publique l'alimentation est au coeur de la problématique et joui un rôle incontestable dans la prévention de certaine maladies. Forte du succès des précédentes éditions, cette le édition qui bénéficie de l'expérience et des compétences d'un( équipe pluridisciplinaire, fait le point sur : Les résultats des récentes recherches en diététique et nutrition : rôle des vitamines et des oligo-éléments dans le traitement des maladies cardiovasculaires et certains cancers, produits diététiques, nouveaux aliments.
La prescription alimentaire chez les patients particuliers : personnes âgées, nourrissons, femmes enceintes, personnes hospitalisées. L'étude des aliments stricto sensu : composition, apports nutritionnels, étiquetage des aliments. Les additifs alimentaires et les polluants, les dernières recommandations de l'Agence française de sécurité sanitaire des alimentsRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 610-77-1 610.77-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE généralités en medecine(bm) Disponible 610.77-2 610.77-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE MEDECINE généralités en medecine(bm) Disponible
Titre : Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur ; Élisabeth Vierling, Auteur ; Guy Leyral, Directeur de publication, rédacteur en chef Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Rueil-Malmaison : Éditions Doin Année de publication : 2001 Autre Editeur : Paris : Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine Collection : Biosciences et techniques Sous-collection : Sciences des aliments Importance : 297 p. Présentation : ill., couv. ill. en noir et en coul. Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : 2-86617-383-x Langues : Français Catégories : MEDECINE Mots-clés : Biochimie Analyse d'aliment Diététique Métabolisme Phénomènes physiologiques nutritionnels Aliments Résumé : Une alimentation " optimisée " doit satisfaire les besoins énergétiques et les besoins en matière par des apports alimentaires équilibrés. En pratique, ces apports peuvent être fournis par l'association de nutriments très variés. La connaissance de ces nutriments sous l'angle biochimique (structurale et métabolique) est un préalable incontournable pour établir des rations répondant à ces critères. D'autres paramètres sont également pris en compte : études épidémiologique études cliniques, résultats de l'expérimentation animale. Ces données sont étroitement imbriquées et leur mise en relation conduit à une approche réfléchie et rationnelle de la diététique du sujet bien portant. C'est pourquoi les auteurs ont choisi de les rassembler, dans la série Sciences des aliments, sous la forme d'un seul et même volume. La première partie est consacrée à l'étude des nutriments : eau, macro et micronutriments, et à leur biodisponibilité. Elle a pour objectif de fournir les connaissances de biochimie nécessaires à une approche raisonnée des problèmes relatifs à l'alimentation. La deuxième partie développe de façon synthétique le thème de la diététique du bien portant : enfant, adolescent, adulte... Elle s'appuie sur une analyse réfléchie des rations recommandées par les instances nationales et internationales. Elle est élargie aux nouveaux concepts résultant des évolutions des modes de vie, de la technologie alimentaire et de la distribution ainsi que des contextes psycho-socio-professionnels. La troisième partie donne les tables et valeurs de références en matière de diététique. Deuxième ouvrage d'une série consacrée aux sciences des aliments, ce livre concerne les étudiants préparant les BTS Diététique, BTS Economie sociale et familiale, BTS Hôtellerie restauration, BTS Qualité dans les industries alimentaires et bio-industries, BTS Biochimiste, BTSA Industries agro-alimentaires, et le DUT Biologie appliquée. Il s'adresse aussi aux professeurs enseignant dans ces sections ainsi qu'en baccalauréat professionnel Bio-industries de transformation, BEP Bioservices, BEP Carrières sanitaires et sociales, Baccalauréat STL Biochimie génie biologique. Note de contenu : Bibliogr., 1 p. Index. - L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1159-1102 Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant [texte imprimé] / Marlène Frénot, Auteur ; Élisabeth Vierling, Auteur ; Guy Leyral, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 2e éd. . - Rueil-Malmaison : Éditions Doin : Paris : Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine, 2001 . - 297 p. : ill., couv. ill. en noir et en coul. ; 30 cm.. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments) .
ISSN : 2-86617-383-x
Langues : Français
Catégories : MEDECINE Mots-clés : Biochimie Analyse d'aliment Diététique Métabolisme Phénomènes physiologiques nutritionnels Aliments Résumé : Une alimentation " optimisée " doit satisfaire les besoins énergétiques et les besoins en matière par des apports alimentaires équilibrés. En pratique, ces apports peuvent être fournis par l'association de nutriments très variés. La connaissance de ces nutriments sous l'angle biochimique (structurale et métabolique) est un préalable incontournable pour établir des rations répondant à ces critères. D'autres paramètres sont également pris en compte : études épidémiologique études cliniques, résultats de l'expérimentation animale. Ces données sont étroitement imbriquées et leur mise en relation conduit à une approche réfléchie et rationnelle de la diététique du sujet bien portant. C'est pourquoi les auteurs ont choisi de les rassembler, dans la série Sciences des aliments, sous la forme d'un seul et même volume. La première partie est consacrée à l'étude des nutriments : eau, macro et micronutriments, et à leur biodisponibilité. Elle a pour objectif de fournir les connaissances de biochimie nécessaires à une approche raisonnée des problèmes relatifs à l'alimentation. La deuxième partie développe de façon synthétique le thème de la diététique du bien portant : enfant, adolescent, adulte... Elle s'appuie sur une analyse réfléchie des rations recommandées par les instances nationales et internationales. Elle est élargie aux nouveaux concepts résultant des évolutions des modes de vie, de la technologie alimentaire et de la distribution ainsi que des contextes psycho-socio-professionnels. La troisième partie donne les tables et valeurs de références en matière de diététique. Deuxième ouvrage d'une série consacrée aux sciences des aliments, ce livre concerne les étudiants préparant les BTS Diététique, BTS Economie sociale et familiale, BTS Hôtellerie restauration, BTS Qualité dans les industries alimentaires et bio-industries, BTS Biochimiste, BTSA Industries agro-alimentaires, et le DUT Biologie appliquée. Il s'adresse aussi aux professeurs enseignant dans ces sections ainsi qu'en baccalauréat professionnel Bio-industries de transformation, BEP Bioservices, BEP Carrières sanitaires et sociales, Baccalauréat STL Biochimie génie biologique. Note de contenu : Bibliogr., 1 p. Index. - L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1159-1102 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 610.361-1 610.361-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Medecine (bc) Disponible 664-90-2 664-90-2 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-90-3 664-90-3 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-90-4 664-90-4 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-90-5 664-90-5 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible 664-90-6 664-90-6 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible Ch 08-44 Ch 08-44 Livre externe BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES Technologie des aliments ( sci) Disponible
Titre : Ma diététique : bien-être et vitalité Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Cascua, Auteur ; Véronique Rousseau, Auteur Editeur : Paris : Amphora Année de publication : 2006 Collection : Le petit guide de Importance : 1 vol. (128 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85180-702-1 Langues : Français Catégories : SPORT:796.2sports individuels Mots-clés : Diététique Exercices physiques Résumé : Nous avons souhaité mettre notre expérience de médecin et de diététicienne du sport dans ce " petit guide " accessible à tous. La pratique d'exercices physiques et le respect d'une alimentation équilibrée sont essentiels dans une perspective de bien-être et de vitalité. Notre objectif est de vous donner les connaissances fondamentales et les clés concrètes pour vous permettre d'adapter votre diététique à ces objectifs. Les clés pour une alimentation équilibrée : pour savoir ce qu'il faut manger pour être en forme. Des informations pratiques pour tous : des tableaux synthétisent les valeurs nutritionnelles des aliments qui composent vos repas, la composition des principales eaux minérales. Des conseils adaptés aux besoins de chacun : pour adapter votre façon de cuisiner, profiter aux mieux des apports de votre alimentation..
Ma diététique : bien-être et vitalité [texte imprimé] / Stéphane Cascua, Auteur ; Véronique Rousseau, Auteur . - Paris : Amphora, 2006 . - 1 vol. (128 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - (Le petit guide de) .
ISBN : 978-2-85180-702-1
Langues : Français
Catégories : SPORT:796.2sports individuels Mots-clés : Diététique Exercices physiques Résumé : Nous avons souhaité mettre notre expérience de médecin et de diététicienne du sport dans ce " petit guide " accessible à tous. La pratique d'exercices physiques et le respect d'une alimentation équilibrée sont essentiels dans une perspective de bien-être et de vitalité. Notre objectif est de vous donner les connaissances fondamentales et les clés concrètes pour vous permettre d'adapter votre diététique à ces objectifs. Les clés pour une alimentation équilibrée : pour savoir ce qu'il faut manger pour être en forme. Des informations pratiques pour tous : des tableaux synthétisent les valeurs nutritionnelles des aliments qui composent vos repas, la composition des principales eaux minérales. Des conseils adaptés aux besoins de chacun : pour adapter votre façon de cuisiner, profiter aux mieux des apports de votre alimentation..
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 796.2.69-1 796.2.69-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Sports (bc) Disponible
Titre : Ma diététique de judoka : expérience d'un sportif de haut niveau Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Bellard, Auteur Editeur : Paris : Amphora Année de publication : cop. 2003 Importance : 1 vol. (207 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85180-629-1 Langues : Français Catégories : SPORT:796.2sports individuels Mots-clés : diététique judo le hygiène alimentaire la compétition santé Résumé : Victime de divers problèmes physiques et psychologiques provoqués par une diététique mal maîtrisée, il met son expérience du haut niveau au service d'un ouvrage concret, exhaustif et sans concession. Après avoir mis en exergue les dérives constatées, exemples précis et anecdotes à l'appui, il propose des solutions pour une diététique, équilibrée et sans risque, adaptée aux spécificités du judo. Cet ouvrage personnel et passionné s'adresse à tous les judokas en contact avec la compétition, soucieux de le hygiène alimentaire, qui désirent atteindre leur poids en préservant leur santé
Ma diététique de judoka : expérience d'un sportif de haut niveau [texte imprimé] / Franck Bellard, Auteur . - Paris : Amphora, cop. 2003 . - 1 vol. (207 p.) : couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-85180-629-1
Langues : Français
Catégories : SPORT:796.2sports individuels Mots-clés : diététique judo le hygiène alimentaire la compétition santé Résumé : Victime de divers problèmes physiques et psychologiques provoqués par une diététique mal maîtrisée, il met son expérience du haut niveau au service d'un ouvrage concret, exhaustif et sans concession. Après avoir mis en exergue les dérives constatées, exemples précis et anecdotes à l'appui, il propose des solutions pour une diététique, équilibrée et sans risque, adaptée aux spécificités du judo. Cet ouvrage personnel et passionné s'adresse à tous les judokas en contact avec la compétition, soucieux de le hygiène alimentaire, qui désirent atteindre leur poids en préservant leur santé
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 796.2.31-1 796.2.31-1 Livre interne BIBLIOTHEQUE CENTRALE Sports (bc) Disponible
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