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Souveraineté alimentaire / Gérard Choplin

Public ISBD Titre : Souveraineté alimentaire : que fait l'Europe ? : pour une nouvelle politique agricole et alimentaire européenne Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Choplin, Auteur ; Alexandra Strickner, Auteur ; Aurélie Trouvé, Auteur Editeur : Paris : Éditions Syllepse Année de publication : 2009 Collection : % Attac Importance : 1 vol. (106 p.-[1] p. de pl.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84950-221-1 Langues : Français Mots-clés : Politique agricole  Politique alimentaire  Aliments  Approvisionnement  Politique publique  Pays de l'Union européenne  1990-.... Résumé : 2013, fin de la politique agricole commune (PAC) de l'Union européenne? Très bien, pourrait-on se dire. Car après tout, ses dégâts sociaux, environnementaux et sur les pays du Sud ne justifient peut-être pas les 50 milliards annuels de cette politique européenne. Mais c'est vite oublier que la PAC, fondée il y a 50 ans, avait d'autres objectifs: assurer la sécurité alimentaire, la stabilité des marchés et des prix raisonnables pour les paysans comme pour les consommateurs. Pour cela, il fallait mettre en place une régulation forte des marchés au niveau européen. A qui profite à présent son démantèlement, sur fond de libéralisation des marchés agricoles? Aux pays exportateurs les plus riches, qui ont contraint les pays pauvres à supprimer leurs protections aux frontières, tout en versant des subventions massives à leur agriculture exportatrice. Aux multinationales, qui peuvent maintenant s'approvisionner à moindre coût. 2008 aura été marquée par la crise mondiale des prix alimentaires et les " révoltes de la faim ". L'Union européenne n'en est-elle pas une des premières responsables, elle qui se tient aux avant-postes de l'OMC, de la Banque mondiale, du FMI, chantres de la dérégulation des marchés agricoles? Le démantèlement de la PAC est une des pièces centrales de ce jeu mortifère. Le mythe néolibéral est à bout de souffle. Il ne peut résoudre les graves crises planétaires qu'il a créées. Refonder la PAC en faveur d'une agriculture paysanne, écologique et pourvoyeuse d'emplois et d'une alimentation de qualité pour tout le monde: ce n'est pas une utopie, c'est une nécessité, face aux crises alimentaire, écologique et économique. Des alternatives crédibles existent : elles impliquent le respect du droit de souveraineté alimentaire et une régulation internationale des échanges, basées sur la solidarité et la préservation des ressources naturelles. Souveraineté alimentaire : que fait l'Europe ? : pour une nouvelle politique agricole et alimentaire européenne [texte imprimé] / Gérard Choplin, Auteur ; Alexandra Strickner, Auteur ; Aurélie Trouvé, Auteur . - Paris : Éditions Syllepse, 2009 . - 1 vol. (106 p.-[1] p. de pl.) : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (% Attac) . ISBN : 978-2-84950-221-1 Langues : Français Mots-clés : Politique agricole  Politique alimentaire  Aliments  Approvisionnement  Politique publique  Pays de l'Union européenne  1990-.... Résumé : 2013, fin de la politique agricole commune (PAC) de l'Union européenne? Très bien, pourrait-on se dire. Car après tout, ses dégâts sociaux, environnementaux et sur les pays du Sud ne justifient peut-être pas les 50 milliards annuels de cette politique européenne. Mais c'est vite oublier que la PAC, fondée il y a 50 ans, avait d'autres objectifs: assurer la sécurité alimentaire, la stabilité des marchés et des prix raisonnables pour les paysans comme pour les consommateurs. Pour cela, il fallait mettre en place une régulation forte des marchés au niveau européen. A qui profite à présent son démantèlement, sur fond de libéralisation des marchés agricoles? Aux pays exportateurs les plus riches, qui ont contraint les pays pauvres à supprimer leurs protections aux frontières, tout en versant des subventions massives à leur agriculture exportatrice. Aux multinationales, qui peuvent maintenant s'approvisionner à moindre coût. 2008 aura été marquée par la crise mondiale des prix alimentaires et les " révoltes de la faim ". L'Union européenne n'en est-elle pas une des premières responsables, elle qui se tient aux avant-postes de l'OMC, de la Banque mondiale, du FMI, chantres de la dérégulation des marchés agricoles? Le démantèlement de la PAC est une des pièces centrales de ce jeu mortifère. Le mythe néolibéral est à bout de souffle. Il ne peut résoudre les graves crises planétaires qu'il a créées. Refonder la PAC en faveur d'une agriculture paysanne, écologique et pourvoyeuse d'emplois et d'une alimentation de qualité pour tout le monde: ce n'est pas une utopie, c'est une nécessité, face aux crises alimentaire, écologique et économique. Des alternatives crédibles existent : elles impliquent le respect du droit de souveraineté alimentaire et une régulation internationale des échanges, basées sur la solidarité et la préservation des ressources naturelles.

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338.1-10-1	338.1-10-1	Livre externe	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	Economie (SCI)	Disponible
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Les enjeux de la crise alimentaire mondiale / Béatrice Giblin

Public ISBD Titre : Les enjeux de la crise alimentaire mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Giblin, Auteur Editeur : Paris : Éditions la découverte Année de publication : 2008 Collection : Hérodote, ISSN 0038-487 num. 131 Importance : 201p Présentation : ill., couv. ill. Format : 21cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7071-5649-5 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Aliments-Approvisionnement  Politique alimentaire  Politique agricole Résumé : Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, la hausse des prix a plongé 73 millions de personnes de plus au-dessous du seuil de la faim, portant le nombre estimé de personnes sous-alimentées dans le monde à 923 millions en 2007. Et si la crise alimentaire du printemps 2008 a été " évincée " parla crise financière, elle n'en est pas pour autant résolue et constitue un enjeu mondial de toute première importance. L'instabilité des marchés et la volatilité des prix ne sont qu'un des aspects de la crise alimentaire. Les problèmes que pose un accès régulier aux denrées de première nécessité à des prix accessibles restent entiers et pas seulement du fait de l'augmentation constante de la demande. S'il est vrai que la croissance démographique et les aléas climatiques restent des facteurs explicatifs de la tension sur les marchés des produits alimentaires, l'intensité d'une crise est toujours une affaire politique. Prévenir une crise alimentaire, c'est savoir prévoir et organiser l'accès aux céréales pour les plus fragiles, ceux qui vivent en milieu urbain et, surtout. les ruraux, beaucoup plus difficiles à atteindre. Piloté en partie par Pierre Janin, géographe, chercheur à l'Institut de recherche pour le développement (IRD). ce numéro d'Hérodote donne la parole à des économistes, des anthropologues et agronomes, pour dresser un état des lieux du chou alimentaire dans le monde et plus particulièrement en Afrique, continent gravement touché, et faire un bilan des options qui s'esquissent pour en sortir. Les enjeux de la crise alimentaire mondiale [texte imprimé] / Béatrice Giblin, Auteur . - Paris : Éditions la découverte, 2008 . - 201p : ill., couv. ill. ; 21cm. - (Hérodote, ISSN 0038-487; 131) . ISBN : 978-2-7071-5649-5 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Aliments-Approvisionnement  Politique alimentaire  Politique agricole Résumé : Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, la hausse des prix a plongé 73 millions de personnes de plus au-dessous du seuil de la faim, portant le nombre estimé de personnes sous-alimentées dans le monde à 923 millions en 2007. Et si la crise alimentaire du printemps 2008 a été " évincée " parla crise financière, elle n'en est pas pour autant résolue et constitue un enjeu mondial de toute première importance. L'instabilité des marchés et la volatilité des prix ne sont qu'un des aspects de la crise alimentaire. Les problèmes que pose un accès régulier aux denrées de première nécessité à des prix accessibles restent entiers et pas seulement du fait de l'augmentation constante de la demande. S'il est vrai que la croissance démographique et les aléas climatiques restent des facteurs explicatifs de la tension sur les marchés des produits alimentaires, l'intensité d'une crise est toujours une affaire politique. Prévenir une crise alimentaire, c'est savoir prévoir et organiser l'accès aux céréales pour les plus fragiles, ceux qui vivent en milieu urbain et, surtout. les ruraux, beaucoup plus difficiles à atteindre. Piloté en partie par Pierre Janin, géographe, chercheur à l'Institut de recherche pour le développement (IRD). ce numéro d'Hérodote donne la parole à des économistes, des anthropologues et agronomes, pour dresser un état des lieux du chou alimentaire dans le monde et plus particulièrement en Afrique, continent gravement touché, et faire un bilan des options qui s'esquissent pour en sortir.

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660.2-1	660.2-1	Livre interne	BIBLIOTHEQUE CENTRALE	Agronomie (bc)	Disponible
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La sécurité alimentaire et la réglementation des OGM / Paul Nihoul

Public ISBD Titre : La sécurité alimentaire et la réglementation des OGM : perspectives nationale, européenne et internationale Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Nihoul, Auteur ; Stéphanie Mahieu, Auteur Editeur : Paris,Bruxelles : De Boeck Année de publication : 2005 Importance : 348 p. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8044-1824-3 Note générale : Résumés en français et en anglais Langues : Français Mots-clés : Organismes transgéniques  Industries agroalimentaires  Politique alimentaire  Aliments  Qualité  Contrôle  Droit Résumé : Ces dernières années, plusieurs crises alimentaires ont ébranlé la confiance des consommateurs. Aujourd'hui, ceux-ci sont confrontés à un nouveau phénomène l'utilisation croissante de technologies nouvelles dans le secteur agroalimentaire. Afin d'encadrer cette nouvelle réalité, des règles ont été élaborées aux niveaux national, européen et international. En particulier, diverses législations réglementent les risques spécifiques aux OGM et à leurs produits alimentaires dérivés. Ces réglementations tentent de concilier des enjeux importants et variés : économiques, sociétaux, sanitaires, consuméristes, éthiques et environnementaux. Cet ouvrage propose une analyse originale, exhaustive et pratique de ces législations, ainsi que des mécanismes matériels et procéduraux qu'elles mettent en œuvre. En filigrane, une réflexion critique et prospective balise le champs de cette problématique. L'étude présente un caractère pluridisciplinaire, grâce aux contributions de plusieurs experts : praticiens du droit, politologues, chercheurs universitaires et acteurs provenant des institutions concernées. Cet ouvrage constitue ainsi un précieux outil de référence tant pour les praticiens que pour les scientifiques. De manière plus générale, il s'adresse à toute personne intéressée par la sécurité alimentaire et tes OGM, que ce soit dans la sphère privée ou professionnelle. La sécurité alimentaire et la réglementation des OGM : perspectives nationale, européenne et internationale [texte imprimé] / Paul Nihoul, Auteur ; Stéphanie Mahieu, Auteur . - Paris,Bruxelles : De Boeck, 2005 . - 348 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-8044-1824-3 Résumés en français et en anglais Langues : Français Mots-clés : Organismes transgéniques  Industries agroalimentaires  Politique alimentaire  Aliments  Qualité  Contrôle  Droit Résumé : Ces dernières années, plusieurs crises alimentaires ont ébranlé la confiance des consommateurs. Aujourd'hui, ceux-ci sont confrontés à un nouveau phénomène l'utilisation croissante de technologies nouvelles dans le secteur agroalimentaire. Afin d'encadrer cette nouvelle réalité, des règles ont été élaborées aux niveaux national, européen et international. En particulier, diverses législations réglementent les risques spécifiques aux OGM et à leurs produits alimentaires dérivés. Ces réglementations tentent de concilier des enjeux importants et variés : économiques, sociétaux, sanitaires, consuméristes, éthiques et environnementaux. Cet ouvrage propose une analyse originale, exhaustive et pratique de ces législations, ainsi que des mécanismes matériels et procéduraux qu'elles mettent en œuvre. En filigrane, une réflexion critique et prospective balise le champs de cette problématique. L'étude présente un caractère pluridisciplinaire, grâce aux contributions de plusieurs experts : praticiens du droit, politologues, chercheurs universitaires et acteurs provenant des institutions concernées. Cet ouvrage constitue ainsi un précieux outil de référence tant pour les praticiens que pour les scientifiques. De manière plus générale, il s'adresse à toute personne intéressée par la sécurité alimentaire et tes OGM, que ce soit dans la sphère privée ou professionnelle.

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630.65-1	630.65-1	Livre interne	BIBLIOTHEQUE CENTRALE	Agronomie (bc)	Disponible
631.5-35-1	631.5-35-1	Livre externe	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	Agronomie (SCI)	Disponible

Atlas de l'agriculture / Jean-Paul Charvet

Public ISBD Titre : Atlas de l'agriculture : Comment pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Charvet, Auteur Editeur : Paris : Autrement Année de publication : 2010 Collection : Collection Atlas-monde, ISSN 1272-0151 Importance : 1 atlas (80 p.) Présentation : en coul., graph., tableaux, couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-1442-7 Note générale : Glossaire, bibliogr. p. 78-79, filmographie p. 79, webliogr. p. 79 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:630 Generalites, dictionnaires, seminaires, Proceeding Mots-clés : Géographie agricole  Atlas  Aliments  Approvisionnement  Politique alimentaire  Politique agricole  Agriculture  Aspect de l'environnement Résumé : Au début de 2008, les " émeutes de la faim " ont mis en lumière de manière dramatique la fragilité d'un système alimentaire mondial fondé sur une libéralisation toujours plus grande des échanges. À quelles conditions pourra-t-on nourrir la planète en 2050 ? Les termes du défi lancé aux agricultures du monde entier sont connus : de 1960 à 2000, les agriculteurs ont procuré de la nourriture à 3 milliards d'êtres humains supplémentaires grâce à un accroissement sans précédent des rendements par hectare. Entre 2000 et 2050, le nombre de bouches à nourrir est à nouveau appelé à augmenter de 3 milliards alors que plus d'un milliard de personnes - chiffre en augmentation - survivent en situation de sous-alimentation chronique. Comment, alors que les superficies cultivées ne progressent plus qu'à un rythme très lent, pourra-t-on produire toujours davantage, tout en préservant beaucoup mieux l'environnement qu'on ne l'a fait jusque-là ? Que peut-on attendre de l'agriculture biologique ? De l'agriculture " écologiquement intensive " ? De la révolution " doublement verte " ? Des agricultures " raisonnées " ? De la fulgurante progression, hors d'Europe, de la culture des OGM ?.. De la redéfinition des politiques agricoles ? C'est en réponse à toutes ces questions que l'auteur nous livre ici l'analyse claire et détaillée des 100 cartes et infographies créées pour cet ouvrage, avec la volonté affichée de donner des éléments d Atlas de l'agriculture : Comment pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ? [texte imprimé] / Jean-Paul Charvet, Auteur . - Paris : Autrement, 2010 . - 1 atlas (80 p.) : en coul., graph., tableaux, couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Atlas-monde, ISSN 1272-0151) . ISBN : 978-2-7467-1442-7 Glossaire, bibliogr. p. 78-79, filmographie p. 79, webliogr. p. 79 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:630 Generalites, dictionnaires, seminaires, Proceeding Mots-clés : Géographie agricole  Atlas  Aliments  Approvisionnement  Politique alimentaire  Politique agricole  Agriculture  Aspect de l'environnement Résumé : Au début de 2008, les " émeutes de la faim " ont mis en lumière de manière dramatique la fragilité d'un système alimentaire mondial fondé sur une libéralisation toujours plus grande des échanges. À quelles conditions pourra-t-on nourrir la planète en 2050 ? Les termes du défi lancé aux agricultures du monde entier sont connus : de 1960 à 2000, les agriculteurs ont procuré de la nourriture à 3 milliards d'êtres humains supplémentaires grâce à un accroissement sans précédent des rendements par hectare. Entre 2000 et 2050, le nombre de bouches à nourrir est à nouveau appelé à augmenter de 3 milliards alors que plus d'un milliard de personnes - chiffre en augmentation - survivent en situation de sous-alimentation chronique. Comment, alors que les superficies cultivées ne progressent plus qu'à un rythme très lent, pourra-t-on produire toujours davantage, tout en préservant beaucoup mieux l'environnement qu'on ne l'a fait jusque-là ? Que peut-on attendre de l'agriculture biologique ? De l'agriculture " écologiquement intensive " ? De la révolution " doublement verte " ? Des agricultures " raisonnées " ? De la fulgurante progression, hors d'Europe, de la culture des OGM ?.. De la redéfinition des politiques agricoles ? C'est en réponse à toutes ces questions que l'auteur nous livre ici l'analyse claire et détaillée des 100 cartes et infographies créées pour cet ouvrage, avec la volonté affichée de donner des éléments d

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630.23-1	630.23-1	Livre interne	BIBLIOTHEQUE CENTRALE	Agronomie (bc)	Disponible
630-25-1	630-25-1	Livre externe	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	Agronomie (SCI)	Disponible
630-25-2	630-25-2	Livre externe	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	Agronomie (SCI)	Disponible

Agriculture et alimentation / Collectif

Public ISBD Titre : Agriculture et alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : Editions Futuribles Année de publication : 2011 Importance : 96 p. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84387-384-3 Note générale : La couv. porte en plus: "La dette des états européens". - In: "Futuribles: analyse et prospective", ISSN 0337-307X, (2011) n°371 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Alimentation  Aliments  Approvisionnement  Agriculture  Politique alimentaire  France Note de contenu : Comprend: "L'évolution de l'alimentation en France: panorama des tendances lourdes"/ Céline Laisney. "Les terres cultivables non-cultivées dans le monde: des disponibilités suffisantes pour la sécurité alimentaire durable de l'humanité?"/ Laurence Roudart. "Crises alimentaires et marchés agricoles"/ Jean-Paul Jamet. Agriculture et alimentation [texte imprimé] / Collectif, Auteur . - [S.l.] : Editions Futuribles, 2011 . - 96 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-84387-384-3 La couv. porte en plus: "La dette des états européens". - In: "Futuribles: analyse et prospective", ISSN 0337-307X, (2011) n°371 Langues : Français Catégories : AGRONOMIE:660.2 technologie alimentaire Mots-clés : Alimentation  Aliments  Approvisionnement  Agriculture  Politique alimentaire  France Note de contenu : Comprend: "L'évolution de l'alimentation en France: panorama des tendances lourdes"/ Céline Laisney. "Les terres cultivables non-cultivées dans le monde: des disponibilités suffisantes pour la sécurité alimentaire durable de l'humanité?"/ Laurence Roudart. "Crises alimentaires et marchés agricoles"/ Jean-Paul Jamet.

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660.2.39-1	660.2.39-1	Livre interne	BIBLIOTHEQUE CENTRALE	Chimie (bc)	Disponible
338.1-34-1	338.1-34-1	Livre externe	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	Economie (SCI)	Disponible
338.1-34-2	338.1-34-2	Livre externe	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	Economie (SCI)	Disponible
338.1-34-3	338.1-34-3	Livre externe	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	Economie (SCI)	Disponible